求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
% J- T/ N3 V" X/ }1 L& e# t( O7 W
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
* _7 d! b( j8 x; d
% N% J) B4 k1 Y# v# L% a好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
% z$ b5 V4 x% y: p* i5 Q: D5 ^  l
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
7 w; c! j) I9 ~  c! S3 B
还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
0 B( j1 W* U2 U' [
6 ~& n. g+ `" c7 r' C; H& f我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
: D% v( p# s6 n6 n: c" Z& I通常水米比例2：1
! K  X! D, c4 K) f! G6 O' L% \
( X' t3 ]8 g! A水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

& T- t- {/ F3 D' E% Y5 N' w( G
: {8 H' A) C8 I+ W: U$ H& b2 S
' P, {/ _& A1 ~0 [三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

5 ]) X, y# w* a4 ]) t暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
! K, Z# F/ Q  [& F& g) V
rice-cooker    $8.50   x-cargo

0 s! {  b: x2 ]0 g- Y. [: @; G! rmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
  j0 H3 ^) o, p) l( {, R
$ \- @# S4 S" u3 u& m! F) U6 aBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
/ c& t6 n) s, i- c5 TWhy are you  wasting your time?

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* H' F$ A# O9 z9 I' }
! J6 Q* A% h0 B. Wfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
. w8 h( {7 g1 Z# c' ]
" {/ K' L( h. b$ A' C还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
9 i( _/ Z9 ^: Z  ]2 z
6 R8 J' S3 B7 ~, G/ D我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

( _+ G8 W( l, j- S" i4 n" L

for $10, i draw you one on paper.

" Y/ p* O$ u. R5 y4 ~9 W$ l
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
3 L- v* \" K- `% ?6 a, CYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
& @, \' B* Q/ W! \
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

. D3 ]5 S9 |6 ?6 ^9 T7 E9 j我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

( m/ ^& U9 b) }* I% e没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
: {. @7 p3 L; N* C% N2 W  }
那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

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我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


5 |6 f7 w- G( L: P& d6 V; _我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

# t" Q; F- g. ]$ C哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

% g7 S0 o$ P1 ?( d4 y3 Y对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
/ V  a- n% }. Q! L! D
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ m2 u: i2 z8 S; m& _6 C, U) Y
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) X# ]; w6 _7 a; v7 o水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

+ }: Q' {. N$ y  b; {& a  b
; |5 B2 x# m- \4 |  y. l你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
% A# r- F, @5 c9 H水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

7 @. |# R# z9 B: H3 A