求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
% O, v# E. [, R6 N  Q; b6 X* J
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

. j& W8 X3 d1 K谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
8 i% F" e* u. B& C% G* U
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

! c! u& p% P6 [% V, k水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

* ~. e) `/ v( m* @* l+ o我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
7 V8 V' K! n2 P- v7 Q2 u通常水米比例2：1

. W% x9 J+ z' A$ F2 `7 O水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

* N: _# Q8 V( y. y我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

0 f1 }* a( S5 N" e: C" o
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

8 a" s" [# e6 n  q* l; K; {3 zrice-cooker    $8.50   x-cargo

2 f8 `9 g3 `8 i7 imicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
  ]( T8 c! ~# M; q& QWhy are you  wasting your time?
, U# O) [- C: g5 g1 E
& G0 X. X9 p8 orice-cooker    $8.50   x-cargo
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7 E9 ?* F  D3 k$ j% Hmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

6 n$ g1 v! p. }; L/ u$ }9 c

) [; l% o0 V0 Ffor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
! G4 o8 ]6 A1 z7 I/ ^9 R
) P  z: i% z3 b0 I! j3 c还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
* D7 K3 I7 H. K
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

! {1 y  G1 @8 G1 v

( U( X7 x8 P8 @- ?5 vfor $10, i draw you one on paper.

9 F8 g7 X  W7 M$ k: J  P' l: [" m& q
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
; G3 q  H" T3 W/ _6 D# vYou better draw him ten dollars.

0 F' ~# o; t8 s# n/ z6 C5 m有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

8 I8 C  m0 |6 T( w/ h还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
  v0 `! l2 o$ h7 n; r
% s2 n6 Z7 i* c+ e我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

6 h4 \, a+ Q% ^# Z0 w4 E' ]" W那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

- i# z0 v  }5 D. \没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

% D  T$ ^$ R; @" Q0 _$ h+ r
5 z3 M) }( f, M" N我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

) n+ @% {& O, e) I" Y5 J
! }, A# A6 f; a3 J9 U1 x: Q我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

$ r: E+ r, g) `5 A. y0 w哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
  y1 L6 O! ^9 ~4 D0 C5 z不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
7 W4 q0 {' C4 w/ D1 T( H: O
# G; v% I- e  ?; O- |/ |& a哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
; s2 m7 b' T+ N! e/ l不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, W& R3 V. l5 U- S9 D% M
; g& W. H0 r; ^5 N3 ]. U0 ~) Y  D哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
0 y+ N7 N! f5 t不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

0 s) q- |2 c5 ]$ y& w$ e: I8 [  L; |
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
; [# C, Q4 W( u/ S* Z6 m# L水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。