求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
* _/ T8 A* T$ I5 M, {& U' }
9 C  p7 V0 P9 D+ [' ?# z, b谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
; {1 l' r$ W. F+ i7 J4 y5 ]
( ~( L) l% e* r; o# _  j  b! p% w* I好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

* }3 E; |8 |$ p  I/ C/ F* o; w水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

5 n# A  c' P1 }) P" F( \9 i! b我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
" s# J6 z& H) \
6 a& y* A- M) c9 |! I, m5 s& V还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
/ y- O+ z4 h% O+ l/ G5 [
可这锅没有盖子。

: H) r, M) C+ z3 z$ P% ~% k我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
0 _5 [# C" Z8 O0 A+ R9 W* t通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

3 G$ U4 H0 Y) P+ ^, V" u. S  E$ f还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

# L+ F. d5 G" l7 h+ a# g8 v, ]暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
" S8 u' z+ a: r+ {6 ]0 Q( w8 Q! s
rice-cooker    $8.50   x-cargo

) ~# e; ]" g- E% A6 p7 Kmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
( R5 b! ^1 ~) g
/ m  ~4 v. d, q1 vBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
: j. t# z) _" S( n0 DWhy are you  wasting your time?

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+ R$ G0 D6 L) {3 A6 y: nmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

/ q6 p7 r% p5 N3 f# z% c2 N/ ~" _( ]Balu's house  $10.00

4 t) ~) d/ Z( _( |

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
: @4 ~, W' O6 Q
/ c: s; o: s" n+ w还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
4 ?( Z. ~  j2 J
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
7 w( R7 o7 L$ A3 @3 ^4 E& @

2 O! h5 a$ L6 a1 x
& }5 D( j1 L' d/ m1 [  Ifor $10, i draw you one on paper.

0 n- _$ T2 k2 D2 G
9 [6 o2 Q8 ?1 ]' U2 f  M: d画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

! y# n0 y! F) G8 W, w5 W: b2 O3 E有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
, @: p, n6 Y$ I: a6 m+ R饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
& W* V, A+ n( a- _
& e% |& d. z+ a  z* a* W0 s& c还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
8 ~: E$ M8 C( w+ d
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

8 d( R  y  G: x; A" f9 Q5 G: B没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

  S: \. {; A# A. L7 o3 R& V$ {- M1 F那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

5 a- k! e' M, C2 j没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

. P' `+ a' \1 s/ b: T5 T* N: n哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
& l* V8 \# B( e4 z: u* u
- R7 L  Y; U* a2 C, T3 t哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 f% ]; C; N! j0 O0 N8 m7 `不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

6 d2 g- U. ]7 e6 |, M对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
, h5 e3 Y& r5 s0 z
- V6 `: b+ r9 ~我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 @2 S' b" P1 G* j. U* g不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
" W: U% m; g5 ]$ x/ _水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

# ~; P' E, x5 C
6 X4 y% u- ]9 D6 }$ A' {6 |6 `你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。