求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
2 ^: h) b7 |( M3 j7 p
& F* g% y$ I. v9 c谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

2 x1 a, s$ h0 ~7 l' n9 P$ ]好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
+ o% [8 _- w8 v5 i
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
% X( m4 B# m6 |4 T1 t! Z: D
+ i+ d8 N2 I6 J# ~还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
0 w; b  d+ A: Z% E( v' E  v1 I) Y
) H+ ?9 p/ I+ O可这锅没有盖子。

9 e. N3 G( P+ O( I, [4 I; B我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1

- f' r  U% ?! m1 n4 Q) a水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

; V& J/ t8 r& |0 t; ?  j我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
: v2 C$ T$ h1 t7 `! X1 ?. a
1 H4 Q7 d: L  N" B还是建议买一 ...

4 j8 x* ]+ Q. o0 [* L

" c' s; j( S8 w/ ~% k8 n三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

* ~3 |4 n; P; O暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

: C( k0 W  `! I$ @rice-cooker    $8.50   x-cargo

, K0 h/ g, J7 f6 [) ~6 [3 Emicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
' u! |3 F! P; ]) _: G" ]4 s2 w% D7 f
rice-cooker    $8.50   x-cargo
% v5 G) }0 |7 A/ }; b3 F
% q' Y$ m* ^8 E5 Ymicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
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Balu's house  $10.00

* l; ^* O1 O6 b# F$ ?% q
+ n8 Y& ?6 c  R" E- mfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
( n* S4 _4 N7 i/ T  A
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

* h4 w# a( p) j6 q3 p' v我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
% Y( p8 G+ p. d  p3 a9 p* d
: P, g4 o) O6 j' I! f2 _% d; N

' o: a0 E4 n) R  Kfor $10, i draw you one on paper.

' F$ Z- R* G) b
( w9 Q8 K2 F1 t  T5 U画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
8 N) W; v, ~. p2 uYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
% o" W+ O- F  W, R8 |饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
6 r* k( I/ V! N+ i
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
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1 c4 y" a; j0 ~9 n我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

" A; I! ?) h( c  a+ U$ l) C$ }没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

6 |( S; T- Z  L* |+ q4 h7 T( c那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
7 g8 a8 O1 `8 X4 N4 ]
" n' `; w: e, S$ V- n; h" A没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

9 `8 B3 k) K% O0 g我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
. e5 W4 c! O+ |  e( B# w$ ^3 I7 ?

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
# X+ O- M* ~( j4 _. k, S不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
( C: r3 y" _& X0 H0 C
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
! e3 D* e6 Y. d0 `0 {不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

! G/ f+ r/ i+ k* T) \; G对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
/ j1 c! R3 b" d8 @7 c
5 f. T6 |. g2 Y/ G# ^我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
0 C9 J( [/ Y5 K8 [3 X5 q
7 j# u) W1 ?/ f4 C/ }$ N哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
' \: m0 a7 {% ]9 r: d( D0 f2 V不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

, n/ A/ J: E: J# Q8 Z哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
# U0 d$ N8 [5 ~1 v  R3 i水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

/ O" O* Y# W' g5 ^/ N
% O- _7 f/ g, _, S1 B" X; V你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。