悟空泡菜好吃

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:28

悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

今天闲着 · 发表于 2005-10-24 20:47

Originally posted by 寒月秋千 at 2005-10-24 20:28:# N5 O1 a8 j" v# C
悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

嗯，现在咱们有了共同爱好啊！

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:52

呵呵 9494a!

木兰 · 发表于 2005-10-24 20:57

走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:19

泡菜好吃, 做起来巨简单:

找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来很舒服的那种) 洗干净, 用手掰成块, 再用凉开水淋一下, 放入瓶中. 第一次要三到五天才好, 第二次泡大概两天, 以后一天就可以吃了. 每次泡新的莲花白要加盐,糖. 味道自己调.

太好吃太爽口了.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:21

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:19 PM:
) g+ k: u! k$ c" p; ^泡菜好吃, 做起来巨简单:
5 o0 a9 Q$ R3 e- H1 E
* K; x, K5 T! G, B! W# I M找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来 ...

记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:26

Originally posted by 木兰 at 2005-10-24 09:57 PM:
1 X1 \% z# y ^' h9 X w$ |/ C. _走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。5 ~6 I: }, P. j% R: Y
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

核桃仁 · 发表于 2005-10-24 21:44

请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

万事无忧无虑 · 发表于 2005-10-25 08:11

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:21 PM:# q$ o& T- O A- s

4 Q# t6 s; l7 U; N' @" _记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:54

Originally posted by 核桃仁 at 2005-10-24 10:44 PM:
; P! O3 Z1 M2 ~4 l l" S2 r请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

不是大白菜. 是那种圆的, 北方人叫包心菜.一定要台湾的才好.

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:55

Originally posted by 万事无忧无虑 at 2005-10-25 09:11 AM:
1 {- ~6 ]) [, i7 _- N7 {* ^6 G# X& r( @% N& J; o
我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

三思 · 发表于 2005-10-26 08:23

好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！

顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

悟空 · 发表于 2005-10-26 19:31

刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

鸿影 · 发表于 2005-10-26 21:29

悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

悟空 · 发表于 2005-10-26 21:31

Originally posted by 鸿影 at 2005-10-26 10:29 PM:
' D: W) J# T5 O7 d1 w1 ]悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

我用的玻璃瓶.塑料的瓶子好象不适合做泡菜.

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:47

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 09:26 PM:
( U* H& i; d& U; U! {
6 A x3 b. G3 Q( g. z: ]/ P( t我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

家里人一个劲地问我学会了没有, 看来我也得去物色一个大玻璃坛子了.我女儿更是一块接一块地吃, 看着袋子就直嚷嚷, 没办法我只好把剩下的放冰箱, 明早可以喝稀饭了.

谢谢你, 悟空!

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:48

Originally posted by 悟空 at 2005-10-25 10:55 AM:3 P- X' `9 @7 q
/ o& X& ^( g2 c/ ~
做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-10-26 23:18

悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

海妮妮 · 发表于 2005-10-27 15:22

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 09:23 AM:
5 ^3 [0 e8 Z O7 a. H% j6 C' [" y好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！, m ~% A5 V8 v* j6 i0 U3 @7 l" U
+ |4 j k h7 U1 ^7 V2 d/ _
顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

笑s我了。一定是你成天夸悟空是个大美女，把你老公紧张的。

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:50

Originally posted by 木兰 at 2005-10-26 10:48 PM:
- ~6 O# s0 o9 l: {9 V$ y( k" E
, w: j( ~% }# Z* _& X5 V

生花就是泡菜水里起一层白色的小花一样的东西. 就是水坏了

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:52

Originally posted by 蓝色闪蝶 at 2005-10-27 12:18 AM:
$ }# ]+ Y' \" \3 [ |* W9 M悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

其实我洗菜用的就是生水, 生水肯定进了我的坛子. 但目前还没生花. 如果生花我就准保重新泡.
再泡时我就打算直接用生水试了. 这里的生水可以直接喝,应该没问题.

秋染红叶 · 发表于 2005-10-28 15:50

Originally posted by 悟空 at 2005-10-26 08:31 PM:
$ @9 k) Q" \' K刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

悟空 · 发表于 2005-10-28 21:15

Originally posted by 老杨的LD at 2005-10-28 04:50 PM:9 v) Y- q. X; I* [
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: ^5 K* D3 T2 o0 ~, z& j
报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

长得漂亮被我前天买走了两个.

年轻的心 · 发表于 2005-10-28 21:24

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 11:23:
$ V7 [7 x: i# }) q5 F; g* K好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！* R! w1 F( ]8 C+ C

# u8 l% M, e" v7 u! q0 j顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

呵呵，激动啊！

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