昨天我自制了酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-16 08:52

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.

方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog · 发表于 2005-9-16 09:07

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:47

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋 · 发表于 2005-9-16 09:56

不会是用醋泡的吧？

今天闲着 · 发表于 2005-9-16 09:58

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
% m' f& c( K. M3 |不会是用醋泡的吧？

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:05

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
2 t; s4 k) W M做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:06

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
% v! a8 b% O( x; x5 |是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:& g. E) @* \. a4 y C9 {5 w4 Q. y) x& @
不会是用醋泡的吧？

不用. 自然边酸.

悟空 · 发表于 2005-9-16 10:07

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
" C- j4 |1 _, Z4 C r! S) X, t; N4 N6 M+ L$ s, o: C, v

8 W, D- T1 l$ ^& ~2 x1 ~9 { N+ U$ e
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
- J% o, [. C6 O% m7 L
7 a# j: D- _& N% Y悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine · 发表于 2005-9-16 14:49

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空 · 发表于 2005-9-16 15:14

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
2 C) p; N6 y$ ?3 G5 M2 D @可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花 · 发表于 2005-9-16 15:17

三思 · 发表于 2005-9-16 15:41

还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:04

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

悟空做的是那种呀?

还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟 · 发表于 2005-9-16 22:10

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:+ V/ c( T) _4 M0 J; s4 V. r
还不如买的吃呢！
5 G' B! C5 \1 J; d. ~3 l J- H0 e4 H& ~& r" O* s: h
我倒是腌四川泡菜，总是失败

加拿大四川泡菜:

用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu · 发表于 2005-9-16 23:47

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:: v! [& G# y( J6 q* @
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
3 H0 J2 I4 ?3 M7 a; t
7 [0 w6 ?" k& f# j3 X7 ^4 y悟空做的是那种呀?
! K! c/ {6 J# _8 {& j7 P" W/ P$ g. y) k+ M6 l
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
6 Q' \3 c( d0 X% p ?- X2 B$ o( C
% L* [- {. X5 c1 j; k, @谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
粗葱应该有卖的。
实在不行，洋葱切丝。

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:27

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
$ t$ J# R7 E" F6 q" u: [3 C5 ~酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
1 b! o( ]4 Q! r1 s; L Q+ z! z
* }7 f1 ^) n n- H* L! }4 D悟空做的是那种呀?8 G' @# ~! b7 Q; E+ g3 `
8 l0 K7 e& E5 V' Z, b& L
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?; B+ o& S/ g0 u, U! `" b8 M* H2 ~" o

3 J$ }0 c/ O* D) K3 s# u谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空 · 发表于 2005-9-17 08:30

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:7 }: x1 w3 G, K# B: h4 G; M
还不如买的吃呢！) n: y, p) _* q2 k* S8 ?1 Y
) u- }% _$ E G% A8 G, ~' i) w
我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟 · 发表于 2005-9-17 08:34

吃了三思？！

悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-9-18 01:37

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜 · 发表于 2005-9-19 06:06

流着口水等待哈

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

昨天我自制了酸菜

浏览过的版块