昨天我自制了酸菜

悟空

若成功,再告诉大家做法. 但估计成功的可能性不大.
! b; H7 z3 a4 @
: |; s3 X/ z2 r' {4 r# D! t方法是我爸爸在这里发明的, 我太喜欢吃了. 一顿可以吃两三碗饭如果有了酸菜炒肉末. 现在想起来都流口水.

frog

做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

今天闲着

是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

雷锋

不会是用醋泡的吧？

今天闲着

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 09:56:
1 A0 N3 _% q' R4 n9 I不会是用醋泡的吧？

3 `! T/ ~7 d# `( ?2 G) P

雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！

悟空三思，把方子贴出来吧！

悟空

Originally posted by frog at 2005-9-16 10:07 AM:
0 c1 I1 a1 L! W5 F0 R做酸菜不难, 难的是做得要酸, 酸得恰到好处

+ g2 H; M9 K4 W! u% E; I说话都不难, 难的是说到做到, 做得恰到好处

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:47 AM:
7 ^3 `0 v7 Q1 U8 Z3 @9 o; E是白菜的吗？我也喜欢吃。你放花椒了吗？

4 \+ k3 j/ U% U( t青菜. 吃之前啥都不放的. 我刚做. 一周后才知道成功与否.

悟空

Originally posted by 雷锋 at 2005-9-16 10:56 AM:
- A* ^# \- f6 s* ~8 B5 j4 J; n8 \不会是用醋泡的吧？

- u0 M+ y/ A" W9 G. o不用. 自然边酸.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-16 10:58 AM:
: q7 [6 M; Q0 Y+ ]1 n" Z; J0 G1 O6 A( A

: W3 V4 `2 m3 i! g0 m
雷锋，这酸菜可是东北人冬天的必备咚咚啊！咋会用醋呢！
7 S- p: v& x2 D: m( K
- U! j$ V  d+ b悟空三思，把方子贴出来吧！

成功再贴, 要不浪费了.

Jasmine

可以用来做酸菜鱼吗?

悟空

Originally posted by Jasmine at 2005-9-16 03:49 PM:
. N! @5 w% ?; e2 j可以用来做酸菜鱼吗?

当然可以了而且很棒的

鲜花

三思

还不如买的吃呢！
& O# h+ T' N0 m: v+ o" N. B
" g. o8 p# c* ^% X我倒是腌四川泡菜，总是失败

扁舟

酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
- x- Y. S  b, e" _  i9 a
悟空做的是那种呀?
6 r" H# g) F3 S; T2 ?8 U; e
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?

谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

扁舟

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
7 _( W6 k. h6 C/ \* k% f& |' |  x; D还不如买的吃呢！
) a/ A) U6 D! v5 y3 }
我倒是腌四川泡菜，总是失败

% G& r/ `+ f9 `' p7 s/ Z2 d  Y
加拿大四川泡菜:

9 Z8 B: \, l9 X4 q. b( n# A用白罗卜或圆白菜.加辣椒酱、盐。买罐酸黄瓜，把汤倒里点就行了

judongliu

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-17 01:04 AM:
7 ~6 I. ~4 Y5 f" C: I酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.
  e/ u* J9 `8 k6 x2 j
悟空做的是那种呀?
: r& R- D8 T+ ~! v. U9 K6 X/ W, m
还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
5 |4 u$ E( G8 u3 d* s0 `: ?
6 ~9 B7 [. r  I, f# k谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

黄豆大酱做起来据说很危险，容易黄曲霉素超标，你知道这种副产品有什么用吧。
/ p; P) d; X0 b/ b3 g4 ?粗葱应该有卖的。
" i) N+ J/ Q8 a) D1 m2 ^8 _) G: c1 [实在不行，洋葱切丝。

悟空

Originally posted by 扁舟 at 2005-9-16 11:04 PM:
酸菜鱼那种四川酸菜和东北的不一样.

+ K9 j* \+ X' \悟空做的是那种呀?
/ c( R& i* j& e
9 T+ D' A2 [9 A还有,有人能做东北的黄豆大酱吗?
3 v2 X8 H, [7 _( v; s+ T& S
5 `7 T  Z: t/ o1 V: O1 m* p谁知道那里有卖国内那种,葱白一米多的粗葱?

我做的贵州酸菜

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-9-16 04:41 PM:
9 V5 Z5 A# Y6 G# ]& I还不如买的吃呢！

我倒是腌四川泡菜，总是失败

吃了你才知道比买的好. 我还记得你拿买的酸菜做的酸菜鸡汤太酸了又不脆.

扁舟

吃了三思？！
1 T) i: e( x+ C4 l8 X; A0 j5 P
悟空变白骨精了?

蓝色闪蝶

期待悟空的做法！我也好像吃酸菜。

天涯明月夜

流着口水等待哈