强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。

咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

你想要吃的是：
: d4 X+ b# }) w" `0 R麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？
5 d+ t" t1 J% [' x
還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
) O1 V1 _- o4 _& y3 Mhttp://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
5 O$ W: b5 ?! e7 k  x3 C! ^! E. G猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
$ n( L! u  a- s4 g青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

, g5 S- T; Q. m( J/ ]( p
現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

1 [3 V% q1 g9 V5 q; @: T( j
13# 听雪安妮

替你老公難過。
  `  D& i4 P" X! q我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
3 X  O7 U6 I3 K: V5 I
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

- s' x# u* p$ x9 |4 T, `; X慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
2 c' t$ A' j8 O6 s5 U- \- v你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
1 `# u! |5 n7 U$ Q2 g+ `听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

1 O& R# ~" W" i- h2 T- n/ M& p蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
3 j/ |/ ?8 ^7 K邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

& p2 w, [) }; w  H, u怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

$ y5 q1 Q! L% F. P7 x替你老公難過。
) C" Q8 J5 @" l" i3 n3 `' l  x我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
, y! P7 M4 z3 m1 n& z8 ]豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。
4 s% I: h& _1 L" {- G! E+ `6 z
老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
* g; i  \; \1 Ykingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

4 g, @5 y  l2 |( g7 g  ]9 g
4 i. |! h" x; L3 F, B老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮
) G2 n8 f( z0 a+ n8 W; y
4 k# M. P% v( o
谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
8 P% I5 H4 B; O7 Bkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

9 {: |7 ]  r4 b& R& Z& l' s6 k
! ~4 t6 b, _; I8 P% W海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
! H  @: b* c+ Q8 W6 g不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
; u+ Y4 Z0 C2 K' ^  Y$ d  w% O听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

: I7 A6 L4 c  y& `% M9 Y' s! N" H
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
8 s/ g, ]& t# g# K* ~竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

. _3 i3 a7 }+ R. w% h4 G你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

- ~- d& Z" J' N, w5 Q- O. V強烈要求大頭出任美女廚房版主。