（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
$ i" `2 d% z1 U( t" H1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
$ o9 `. J1 @' g. D) L2 g6 B
0 B6 Q4 W. C3 I! g& W做法:
# b& B% @: a4 X/ ?# r9 u. Q将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

" P9 n, Y  a: m" M6 H, \2 F1 x    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
& ?7 }& B, l3 \# u* O" p8 R1.咸蛋2只；
+ R$ @) n5 B) D# b% R2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
$ W( I! Y: P1 V3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
/ Q' N8 P4 w- G5 I4 ?" k- c将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
8 g0 l( g& J- r2 z* O月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

% U# D! q% V( z9 Z$ w5 T/ K芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
0 x- z. ]& z, {2 Q" _我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

+ ]; i7 J' c: u* R: W! b加了鸡汤后，苦味少很多了。
# z% F3 u+ ]" U9 D* c8 B很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
$ Q. |6 \$ M" Y( t" T' @- I

9 u% B9 A. Z0 a0 v4 u在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
/ M* x% d+ {2 F7 ]我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
5 @, B; v3 m% i; f8 {$ ~

" L& s" O0 q2 B在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
/ E& I$ i' a. b& Q" ^- v" A我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
3 w9 m3 G( t, z月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

( ~( Q% `1 E7 ?4 s( h5 M2 z
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

' _+ h, q+ f1 `4 K, n8 o: o我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

. \. b+ V9 T6 c" c) K3 i- q6 y我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。