(简餐活动)西红柿炒蛋

hehe888

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。

DBT

传统美食

竹帘儿

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。

三思

不老传说！

为了增加营养，我现在很少做纯西红柿炒蛋，一般都会再加点蘑菇，菠菜，有时还有虾仁。一盘菜什么都有了。
竹帘儿 发表于 2009-11-20 12:09

那能好吃吗？
7 `/ Q% d% ~. K" j: F( Q
这道菜我拿手，很多人吃过后都说我做的最好吃。虽然简单，但是经典。
4 `/ d4 ?/ p3 }7 _
楼主试试看，不要用番茄酱，用非常少的一点点酱油调色，然后加一点点糖，最后盐酌情下

竹帘儿

4# 三思
3 A- p, p2 D) @9 D' k
9 b; i5 ~! d' r" b& O$ u
非常好吃，尤其加虾仁和蘑菇，味道很配， 你应该试试。
$ w1 T% l# v1 S; Y+ \* Y. S9 F
对了，你的做法好吃，后来我回去做悟出来了诀窍， 你做这个菜油搁得特别多，个人觉得有点太多，我自己做减量了就没有那么好吃了。

三思

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的

竹帘儿

我的做法好吃不都在于油吧？油多是为了摊鸡蛋的时候把油发起来。少放油，鸡蛋半发，味道应该还是一样的
; S$ ?* ^1 R8 t; B3 U/ Q三思 发表于 2009-11-20 18:32

* R, @4 ~# t& Y0 c; l
还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。

三思

还在于鸡蛋里隔了糖， 我油多油少都做过，所以才得出结论，正常油量的话香味少太多。
* [  A& K9 ~5 n- q* w竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:38

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。

悟空

1）西红柿洗净切块，鸡蛋打匀
2 {" h: ?3 T$ ]2）烧锅加油，7~8成热加入鸡蛋液。摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼切成一小块一小块，放入碗里备用。
3）西红柿下锅炒1~2分钟，放入番茄酱适量。倒入鸡蛋饼翻炒两下，加盐即可。
hehe888 发表于 2009-11-20 00:39

终于找到一个我会做的菜了。握手。

hehe888

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。

悟空

其实这菜谁家都回做，简单营养。可每家的做法也略有不同。34和竹帘儿的我也试过，都好吃。可我那儿子就喜欢番茄酱得味道。
hehe888 发表于 2009-11-20 20:24

& E$ j/ s6 d& I0 P; U' [: r7 B# a越简单的菜越考验水平！

hehe888

越简单的菜越考验水平！
悟空 发表于 2009-11-20 20:28

pchell

其实还有几个要诀，但是这是我祖传秘方，不能都透露出去。
/ p- H' M. m" y, ^  D$ e$ }  y* j0 P三思 发表于 2009-11-20 18:50

谁稀罕！

郭女侠芙蓉

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸福的受苦受累啦

beston007

奇怪我家没有人吃这个菜,每次都是我自己吃个够.

三思

谁稀罕！
# C4 C  {. A2 D$ o6 q( l+ }* P- n' dpchell 发表于 2009-11-21 22:01

我已经给所有爱网网友发了短信，详细透露了我家西红柿炒鸡蛋的绝密秘方，就没发你！

困在爱城

我老公，儿子都爱吃这个。老爹爱吃鸡蛋，儿子爱吃番茄。

莫迭儿

厚脸皮的表扬一下自己，我家那口子说吃过那么多西红柿炒鸡蛋，就数我做的最好吃了，嘻嘻。。。
在国内时候家里请的保姆做饭非常好吃，可每次做西红柿炒鸡蛋时候，老公都不要她做，而要我来做，呵呵。。。我就只好幸 ...
9 X* K, s0 `, R! ^郭女侠芙蓉 发表于 2009-11-21 23:09

; U0 K/ V* v" g0 }- X" n你老公太给你面子了...:)