失败了的椰茸面包!

lakewood

失败了的椰茸面包!

三思

看着非常好啊！

ps:我现在不能加分，稍后给你补上

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:
- O% l) i: B1 B失败了的椰茸面包!

' l7 {* t+ d5 i+ a. l- U  x% r都比我做得最成功的还强!

梨涡浅笑

很好啊！一家大小都做出来了。

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
很好啊！一家大小都做出来了。

, b5 `4 g. {+ q) W% @& z:lol::lol::lol:
, N. L" _. Q1 U$ [: L想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子

梨涡浅笑

我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。
5 R* T! \" T4 x1 P* H8 N:lol::lol::lol::lol:

lakewood

Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
- A( ^) G5 x6 p8 o看着非常好啊！

) i9 ]! W/ g/ e- ~8 Eps:我现在不能加分，稍后给你补上

; k% N- @& m$ o# |' f有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
  ?) ]/ Z0 U, i尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!

梨涡浅笑

炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

lakewood

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.

friends

呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

lakewood

Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:
* B, R" @  |4 j2 u2 M3 |- R呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？

方子是转贴的.个人人为做它太费时间!

% _+ [. ^7 E7 A2 n: Q
' J" ]7 V0 S5 y- A7 H, Q' _6 r9 H/ S- U原料:
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
) @: l$ ~( @4 C& ?+ {/ O/ X  b步骤:
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
加入融化的黄油，接着搅。。。
! i; B7 |! x1 D( u- G, l& N2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
* p8 y0 C' h# o  f, i4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。

friends

呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
谢谢啦！

老杨

看着还不错嘛