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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
6 S! ]& }1 A: k$ C1 y9 }9 i* P8 d4 ^7 Q
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
' |& j. f" U5 r& }. ^
) P; [9 Q$ }- l4 B3 g4 u3 K2 H6 G具体做法在美食版; W8 f' j" V$ ]  P# G
8 I3 F# c7 F% k
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1' I7 }  `+ W& S+ U3 [4 w

; W" ~* @$ _0 E7 Z4 _( q 001.JPG
$ o( t0 E. U* a$ @/ \7 \7 l/ s$ H" \5 a5 N' `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
! V+ w) m: s2 z: z# P- ]; @0 i
5 ?8 |3 Z4 r$ K+ |; R3 w大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
0 h. U1 P7 `: U  I7 o0 |/ A" s( T: E9 ^) p% f" D. N) k) b6 R- [
具体做法在美食版# D" @1 k- u+ X6 J6 C6 c0 U* {
8 w( e: h7 I! G9 m4 A6 Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, F$ ^3 V1 k0 H' d% ^# E6 d, J
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) Z+ [8 l" s, A& F. N) H  S
" l8 ^5 U1 I8 K' w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············
! x1 i( a; U' ~$ q' V" k$ I# D俺能教大家做最简单的三明治·········
4 O6 F5 ^% E% I. T' S一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········$ Z' J8 b9 ]$ u  U& @  ]) o: w* K

) ^: Z5 u1 P- S" k' C3 d$ f. ~1 H% D9 S$ M( k0 a4 Z* ~( b7 M
我来配幅图(月明编辑)2 \% I$ w  W% n6 |  k

- F9 U; ^" q2 I" j5 c0 S7 X2 a  c" z% B" A
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）- G2 ?( k! e/ q1 b0 v

$ M) N4 X2 {" `( jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 {# V) R  \$ w" K0 n9 j& u! [' c- p7 W9 B
3-06.JPG , B! }4 o4 B8 ^2 h
' Z( e& ~5 f" @) Y- Z, Z5 i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 ; G  y. N, A, M* m. l0 a
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
2 `' Z# \* y( J* C* T
9 g! \' B3 @+ j$ C( c! ohttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& K' ~, {$ \- l2 Y- v. g+ c

% H9 M; y% q2 Y& h! d) @" A% h23529
* n) ^# e; i9 @1 u8 E0 J0 J; x
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅' K* C$ j* s4 [5 p' Y
; G6 \8 E: T. v9 t
具体做法在美食版6 t. @2 R" x9 h% x9 g: b
+ I+ c! }: F5 d1 \. u! H1 C; f4 Z0 V- @
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! S2 E: }# U! J3 B" J* S

7 _( X, q5 S$ q6 }[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
7 T# V' Z) o; B4 U5 i- C; p. ?( P4 k( K0 B; ?" `
具体作法见美食版5 a" P/ X2 |1 w  X( z% M  S, {6 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1& d9 D4 w( s: t4 R

+ E) x' Z, D# Y7 C3 d! k; q. d湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
; K! O$ r+ V4 I3 B: d. Y
, M  _. w# t  L( @1 S高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。/ o4 V6 ]; w& }! Y6 A' ~" @# {

5 K& W' T6 o: F3 f炼制高汤：
4 v  d( B& G) q3 n7 c
- m1 V. Y" w. P" W1 G精制高汤：
. `2 [7 K) K1 S5 L& K) S4 m5 e% d% ^1 u( q, d, ~
素高汤的做法：$ ^5 y( Z2 c( O& b3 F- z2 y

; j; V0 S; b# e% C" C高汤的制做及食用方法误区：( P8 X0 Q: Y; w4 ?5 g& |  |

7 `6 l3 m1 I3 K1 W' b; R' g  s, j炖肉汤选料原则：
/ x2 Y8 b0 X% J4 k
; u6 ~3 q9 n  S+ ?肉汤常用原料功效
8 W7 F8 h2 a4 j+ V, J& p4 c
+ @$ K. b/ a* G, k熬制高汤注意的七细节：! ~/ \$ x$ k* i" _2 n$ x' _4 b. {

" A, \4 c% a0 d. f( B$ K, [* m9 o) K1 l* x
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。8 A8 |' o( k. {. d0 V2 i' \! }
2 x7 ?: e- n7 g/ q( F. T, j# y

6 Q( n3 u# @7 U1 D7 I& R# p" r; |3 A+ v5 W- }
4 [+ r7 ]+ {. F! p* K( i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁4 r9 I9 m* h' V- R  L9 c0 Z) q

: {$ i6 C* I. U# e( c% w介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
; |; |! ?! O! E* o" bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* H) E3 a+ X, Y0 h

# z& ]) I% C% K
. G. [6 r: x0 a7 y0 J
9 t# _7 Z) z. D7 B8 U# {# s6 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
/ Q$ u) |2 g4 r( I$ Q% o0 {
. w! r/ q* c# c# @* u- k! i* B& M7 Q特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
! C* a: |: O# f
. @3 B) Y1 Q0 _- m8 c! z制作方法见美食版- U2 O4 x8 J- m: F, \, g& x+ Q4 y

( B; y5 e6 q2 S! qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  {, w2 W: e- i5 b. n% N- J. z3 C! @
/ \) |( k: h, ]; b3 x. k
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾  i! C. x; G+ w6 X0 p2 B. J: N
1 ~5 b  \" ?0 u: b
具体作法见美食版. W" _2 d- @/ x7 }/ R& G
% i- q' ?' }4 t8 B) G6 D" j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- O% D0 G- V/ }6 r% E& |

/ M$ U: M: O, e6 k# |; ^' K& J. b% @7 o) t" Y/ G4 `

- w$ i/ J4 {# {" z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
$ ~: x# j3 {  q! P; T! J5 Z
9 Y+ b8 u' |* v* P/ l1 P特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
6 A. A9 N: ]# S  `; C3 j- {$ I* J( u# u1 z
作法见美食版：
* ^; ?- V6 Q2 [; Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 l! ^) v4 D/ }+ s# ?  q9 K" G0 n. b: a( S( F* n$ Q( _! T" Z+ I
, o: I7 E1 O* d* V' ]1 U
& ]4 N; `2 D) a/ D3 v8 `
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡# z- d# i$ U8 x5 v" B

1 T$ N4 t; x& Y2 g# \$ k$ a" ~这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版! t9 L/ x. }! l- H/ I  l; k4 U
) f& [% p0 d$ I+ {
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! x+ s3 R/ C# r. `% c  r" @4 w' |7 D( t; f$ t7 C) R
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
) ^: c' ^5 g: h
: S( O" D+ B# M/ }. J2 X( |波波饺
9 r; }8 }" c+ _6 o  U蛤蜊饺  
3 S, p3 ]6 J  Z8 \& N: ?葵花朵朵
$ Z; o; T' t% w& x. |$ K四喜蒸饺
6 @) x9 [7 g0 q8 }5 f; @鱼形饺
3 `' Q" c; }$ Y元宝饺
. |' F; H0 A& F6 `" W4 W7 o8 J6 j月牙饺2 v, F0 b- y( [8 j& Z, U. c
钱包饺
& v; q* D" [6 Y" F0 P小锁饺
' ?4 v. h1 Z. z4 L! m三角饺
+ v* Z9 K5 R; e# G7 c# g
# q! s1 C3 }! |: V详见美食版
- @1 Y- v8 G3 z$ h+ Phttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1" c# |. h* e! h: M

% L; v' y) Q6 R5 p  }) Y 8-02.jpg 8-03.jpg
& W/ U0 ~, \% n* K( }+ H0 r 8-01.jpg 8-09.jpg
- b: f" X& T3 s' N- s9 ?" z1 M7 h# I
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 & x" g) y! ~, W

/ \3 E, ^; t: e     《春节佳肴》结束篇
" N- s0 E3 ?& N: r% Y8 e- V. S/ g4 Q6 j; ~3 Y/ W. j5 \) n
: G* Q* ?) Z$ c' x# b
详见美食版: F, |: E, H. c1 Y, L

3 }8 ~1 N- {$ b- ^% uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
- V& t4 y$ X6 r8 D
& f; r5 ?* {: _' ?: p3 m% q0 `( l! _6 {. ^

% P# j8 {0 U$ E, `! P; x" j  x! q+ I
( `2 a' }, K5 t' \1 U% `
1 X& ^' ~% M8 L
! x5 x" X- ]' y. p; q9 C  ~& I1 o好了，
( l& X; `) B- z) y# \$ w《春节菜肴》菜上齐了，+ a4 c; J9 c" M. O4 @7 D7 z
最后奉上水果拼盘。! W5 W; B2 B% ]' D
& f2 @! @' f; ?" S- T
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，) n$ U- I" X$ _- K- `( V
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 , ~; D% y5 a2 }9 J2 D+ a. {0 j" I
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
. ^9 d) u6 K; a4 B8 u7 _. S# m上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

/ r! N% C" v7 C# r( [. E8 H
; g) U& V3 o; p$ I6 e2 D* q0 Z  t( i& H: @. Q: `( i
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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