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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排5 a7 F+ V% t* n! \$ Y

" ]9 ~5 h0 e0 x0 u' r$ ~; x3 L大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。) t7 p4 z. w# L4 w
9 l( ~- R) A3 v  A) t
具体做法在美食版8 h) `4 R* {0 y1 |

8 q$ W9 ?- \4 `! Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1$ Q7 w( n# |0 O5 r% K: q

, }) p; [7 Q8 \, t- o2 R( O 001.JPG + m, A6 d% w9 A. ^

1 n8 N9 ~% i( [) M. L[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼% \' Y# I+ l& I/ h# c
$ ]  Z$ q5 U- D
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。4 {- N+ [8 O6 M7 O# H6 V' ~( X

) A7 `' h; f6 p  s% ^( w具体做法在美食版8 W( y3 l* M! o, F
; V/ Q# \# Z* W  _( C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ?6 y! u& {& x3 f0 h1 f
! X/ _' E. p% K8 b" g/ X* F; f1 P2 c
2-01.JPG
; U8 _2 t; B3 f9 T+ t: E  z8 i$ _- p/ Q* y( h1 ^, E' \8 ~' _
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············# g' w6 O7 ?& R& c6 a
俺能教大家做最简单的三明治·········7 @6 n0 \# ^* Z
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········; K/ W5 o' @/ r. Z! x8 R

) f/ M+ j+ C: B  F  _/ u, L; W4 D* |
我来配幅图(月明编辑)0 X6 F! F0 n1 h' w; z3 \

6 n. |4 ^; u3 v( e* S( l" H, K) u+ g( S/ b
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）* u9 c" I+ g' w; N! F) H
/ e6 ~7 T$ {7 f7 u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
! f; S4 ?! S/ M% i: n6 F1 a4 X5 l( }' y
3-06.JPG / H5 `9 r( I" }# i& e
/ q7 W. o+ L  w; ]  n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
3 c7 A( Y( l/ }8 S春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
+ w6 Y+ p* [; j" O; z( z( L/ s- X+ L, K; J7 x( f  `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
# v# C; }1 S6 L- O3 k7 _( k" Y0 R1 C% m2 e5 [4 M' @2 x5 {
23529

1 \) \7 O9 ~2 |$ x0 d+ z流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅7 Q8 _- N( p3 P/ ~$ S

( d9 E' t, p' V1 T具体做法在美食版# s. _) }) h* W
; O- V2 l7 p% i) F. b' s. z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) d2 U  ?5 O4 \$ V  |: ]. N" @/ a. k; K( e; ?+ D, T
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
" Q" Q& Q$ `& t* M! h1 h  L  h" v+ {- G0 x
具体作法见美食版
7 O( D+ |/ l* b& g) p/ Ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, b" p2 E! k6 b/ w$ O- I/ Q5 G/ g/ D/ @2 c: a3 a
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法; J; J8 Y4 z0 W* r) r2 ~1 U2 z
& c: _6 R0 @* c7 e3 M6 K6 _
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
5 u$ D7 W# P- L$ |' x& j0 Q6 V/ a, i0 L1 t
炼制高汤：
9 a  \) T' i. `4 w9 u
* a) K+ x) ^5 R$ K3 {5 v5 V4 U精制高汤：
9 F+ i& a! r$ R# a2 ?3 ^0 Y% W
/ L8 H6 Y. m& @7 W3 v, }6 H& f7 ]2 d素高汤的做法：
6 U. g- V5 G0 o! O' w% r3 b: O5 F; L, q+ f; j4 Z
高汤的制做及食用方法误区：
% p# M) C& N2 }  V7 P) J& v
# Q( L2 j8 {9 Z炖肉汤选料原则：
, k4 z+ W, w& J/ K# Y( }5 e1 P/ i% L! X. Q# f" g: |* F5 |; Q9 }
肉汤常用原料功效
$ _. f0 E# H3 e1 T: M' c8 r
0 \9 W0 I9 m+ h1 @; k" ^熬制高汤注意的七细节：
3 x- }/ C9 x2 T" E( R# w
* K3 G  h% t/ t% R9 t
7 i  m0 x( I) D8 ]3 T! s好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。# o( J4 Y6 r/ K, y* i+ q& u
1 J3 N: }' ~4 |/ B
3 {  p- E8 X; U$ l0 K4 v- Z+ H; {, v

- S, w$ r; j  z7 F6 z% E4 P* r* m: x# e* V5 k5 ^6 @
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁0 N! v0 C/ Z( y1 ?5 x
- f5 \8 w  z; H4 u( ?5 B/ U% l/ `: a
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版7 K7 k0 r/ H- ]" M- m8 F2 z
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 ^: S9 S5 `' X2 S
3 m: ^5 A  K+ E7 B5 `' n) }7 ?% T: r, y4 ^8 J

4 A; [# L6 n5 n1 Y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）& j) P! E* {2 G* u7 l) q2 P

: M/ l5 v$ d' H/ ^, c1 S$ Q特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
. ~; I; `+ o: K+ o2 @# y0 z& g8 Z+ t* q* w7 _! a0 Z  ^0 ~# K
制作方法见美食版
7 O( _* ?5 N- ~3 j9 c
+ \3 q% J+ d  q$ Vhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 S/ @( K0 m& F7 o& I, y2 h. k( y

3 W* ]- |: X0 k9 G4 o2 H+ {) v* J
, E! h; z' L# Q/ o4 W. v3 L
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾+ r* {! ~: o. j9 E+ J! ^  z
7 x1 H% @4 }2 e" ?! i% A
具体作法见美食版/ l: ]0 y$ B( a: g" C  E6 t% ~1 X7 K
: W) ?0 ]# T6 ?  Q+ i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 d4 V7 O# l7 }& i3 g1 ^/ w: c# p( k0 G5 N. k% O% z  }/ J) D& P

8 ^; r4 {4 |- f8 I1 |# H0 Q8 x! ^
7 I$ H5 X9 X( ]$ H( e
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片5 V& n2 i8 x7 I7 @! b% v

. k/ x8 p5 N; ^: Z特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
) {7 ]+ C2 A$ U$ j7 ?% m% B( g
1 M* v3 D. G7 L9 r  h" t& z: C作法见美食版：0 g0 ]/ h$ X' H, }' m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
5 w! f' W7 W& r8 U( C) W5 i) C( d' w; ^& B' J

! e3 k4 U$ d3 i  a0 ?" v6 `) B' L/ X3 U$ v  d+ L
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
0 o  V6 n2 r2 f& \  Y8 @: _1 P) j/ K! P; y0 T$ g7 o0 u
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版. w' m8 p7 ]8 a9 `* {0 f  `

. m" J; |* F! e' [' J& X1 w- Hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
" Y2 |& u# t' ^2 I5 A$ t
/ N) |* ?) M4 N
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
+ r8 O& N. V$ I" @! e# J
4 C$ W+ N1 F9 }波波饺
, V) y/ s" i& z蛤蜊饺  
* W  L- H3 L# y5 E0 w葵花朵朵  D% K. A& F& d# M7 S8 x
四喜蒸饺
4 h. ?8 p1 q- K鱼形饺/ ~3 n6 {+ @9 p6 a( ?1 r6 a
元宝饺
, D8 L/ |9 G: _% R  o月牙饺( a# [' x/ F* w% V: ^
钱包饺
7 {- r' ~; I0 b  E* p6 R小锁饺
, G, Y" r5 ~& w3 O三角饺
) ~+ f4 F% e6 L" U/ g, v
. P1 s% b& z2 z0 A详见美食版
! V/ s9 F7 m7 M! a1 @http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1
, D4 _, c; L" b& |5 a
5 S) K' u+ A9 P 8-02.jpg 8-03.jpg
+ W* q  S4 ^2 c# M# r- R 8-01.jpg 8-09.jpg
2 n) W& N4 j; N& W
$ D3 ?2 u, n) U5 k' g, E( V+ {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
5 Y. y# y9 ^2 h5 `7 g
( u6 s9 a" Z8 M$ j  G( ]     《春节佳肴》结束篇/ X: Z% ^8 T, N, X  Z- G

& Z7 I$ k: F2 H$ M
9 P4 y4 r. A1 b4 h' Z/ Q! k6 i' F详见美食版4 I4 U5 u' f; Q

8 `4 r+ l. C7 n* Ehttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% i/ H% S+ n  E8 p) I3 \& }, o+ @

$ G& y- A, p( G+ o7 O! j1 e0 \  G% B1 c% O3 q- c- A7 T
! m. a$ u4 m, ]4 D
; H2 J5 L) j! Q: Q1 ~

8 D5 c+ }2 H+ m0 W1 d4 E9 Q) P, _$ t  @9 I3 G3 j) B0 M1 m
好了，
; `4 o4 _% y  d5 k《春节菜肴》菜上齐了，
* R" U+ U1 Q+ {) q6 v: s最后奉上水果拼盘。- ]1 n4 |% l3 I5 D

" e: c6 @" y) i) v1 |  h( M* w
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，, Y6 _, L, W3 C
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
/ }' t$ ^7 k& L月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，- t6 t$ [3 K; I7 F
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
/ F7 ]9 {9 m3 `+ Z$ n$ c
! N' S+ ?: `: E7 w; n  T# E
  i5 H/ D! l  M
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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