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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排, _7 y: N4 K, ^! \
/ [8 |" g  h! U# ]4 X1 m8 h
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
5 z" ~" A, e3 `5 I7 o
- n, }0 f4 b" n' P9 G具体做法在美食版
9 M$ z! g7 s) B+ p! n; z* @' m$ N1 T- g1 q% Z" Z7 A, [. z& P! d- `. j" j& x
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1! ?) x1 a, n( j: s8 l7 {
: y& F. y) W1 o, F6 K) k& Q
001.JPG , ]7 g, A5 A3 ^: T' B, @

  {' w. b- F. {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
2 `6 \" Y# U7 ^/ n! q% ^" O8 J, v- }
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
: J% b; W1 I5 l7 B
  \$ a* h$ r8 U! ?具体做法在美食版
1 X. ~6 Z3 y3 W! O5 D- o6 M. Q3 ?+ [
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 \  V9 k) m$ I
5 v; g; b4 r3 h+ @- r 2-01.JPG . w! N4 P4 E& u' m/ R# m% z, N
, c9 s, Y9 k0 ]4 k* z
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············9 o! v2 i, N; o* X$ _
俺能教大家做最简单的三明治·········
9 F( V( l9 t) g一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
$ V2 a- D' W, d% P) O  N" r/ Z- z
2 I, G5 P+ E5 \  x$ b, a. o5 ^, `! v* p1 P2 u* k5 o$ Z
我来配幅图(月明编辑)
* O& g$ a& z* d- D4 F. k7 e) ]8 C3 g3 X1 O" S0 T
- r: D6 u7 x/ w: z* H9 F$ k
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
, E- i, ^! W- }  d- K2 R3 A
9 m) T& [1 `. K. T1 Chttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; X5 C7 \8 c' E0 u
0 {" g2 q/ ]' \+ y. Z  Y
3-06.JPG , g4 c, @, z+ I& K% i7 b4 I' z
$ G( ?5 D' U9 R) W8 R- N) Y1 c8 ?
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 % @. }+ b& f: N: g1 j
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
4 q0 ^! A5 K% e$ D  J% m- J' _
7 ]  D" }. W; Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ d2 o4 H" Z' D

# U0 H: d/ h  j% e# k9 a23529
- x9 |7 Y( f" @, G9 X. e6 |5 ]
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅% k0 q' b% |+ o7 P

# J; P- d4 Z% f2 L6 z0 w7 D具体做法在美食版
6 e4 |6 G3 G) f2 _9 q* w9 z' q9 h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
( e- R, F6 E$ w6 w, ?$ \
( _. n% T% M9 f8 P1 |0 ]: D1 d# ~' `[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）' Z# Q: B. H! P3 b$ [

7 h8 |% _- L. ]0 v2 ?具体作法见美食版
, P4 |5 g0 U; h" _% Uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 P4 n! t) _# Z& O, m9 R7 V- }0 \# G3 e
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法4 T7 @- `2 r" h( r3 n  Y: c

4 @+ a9 X* z& B5 Q/ a$ x高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。4 g+ M; x9 ~$ v% G) _

  y! f6 p9 _+ V* S8 ?2 z炼制高汤：* N0 P, A" I+ V7 \5 Y9 E! T& I! R

( ]( |  k9 x4 y% @% m精制高汤：
" ?: T3 Z" t+ M* G! n  j
# l$ s1 r+ Y2 ]$ B素高汤的做法：( U* ^0 G7 n: M. m! U

5 E' ?9 g4 x6 W5 W: F/ f* M  k高汤的制做及食用方法误区：
0 N/ ~9 u5 {7 c; v% t! J9 T, C% I
# a& ^- F' N9 p0 C3 h; V7 s0 R炖肉汤选料原则：
0 u5 r" D7 m5 H4 _
3 e0 s# J# }" h  @, B肉汤常用原料功效- {  l. n0 u  j: \/ S% X
. {; t% z' w  L
熬制高汤注意的七细节：9 v: m0 {2 g% s: I4 S. O

6 j/ t( s5 m/ K2 A  D% T1 ~5 j/ [; M# ]* V: m3 p5 T( |
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。
. o2 g4 i& g$ S4 K; b( k
/ R' y4 k" j/ v+ v) S6 I+ S5 `
0 ~- v0 M% H3 h! s6 U+ X5 V8 v; m! g( [  ~

4 Q" n( [' q8 h1 l; A[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁& c; W6 o4 V* ?9 [5 b4 ^: q
1 U; V+ \/ r/ s+ w
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版6 F! Y0 B# n+ y$ o+ T1 x# N  E" u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. K5 I& g2 t! K# ~3 e& U: X1 P! ]/ i8 n4 X& D' o  U
: D9 _* @3 I  I2 N' m2 U

) M& B" E: b" f! z3 ?( h8 J[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）! d( j9 O4 z7 G! [% T

4 ^. ?, S* x/ A6 Z& a特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。3 n2 a& I1 {& T) [+ t1 s7 ~
0 r( z5 V- a4 D' d- Y, e
制作方法见美食版
% X/ K+ v0 N( g+ P( N  x, |+ o  @- G% b& q$ ~( i
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D17 D' A) Z/ |" A& Y
5 T7 P9 s$ k( K& t# m$ g; _2 r
' k% G- c, a4 G7 _- b
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
' }0 j4 a. k/ V' g! e! o+ d6 C$ t+ ^- ]! F* x
具体作法见美食版  f% ?5 K9 `4 l5 u# @; H/ Q3 P

& O4 D$ Z$ K: Lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 z$ W0 L' b+ B6 ]6 E, h

8 U: u; s! w: w. F2 M) ^: P! O& Y* \9 h% V  I3 A

5 [" r& v0 ?  T" A+ T5 D, D
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片0 f4 u( p. u# L7 O8 M
7 ]/ V! Q  D/ [5 s6 Q) f7 W
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
: u- U0 a1 W7 k' k' w0 b8 m- E# r2 H/ @+ P. |
作法见美食版：
3 l0 `7 M$ [+ b: R* J% Q" o& Phttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
6 n) K5 o% C- S" o2 z- D7 ?/ p& K; i0 g( c! s

! n/ f$ [+ h9 Q
+ U$ ~' b% [5 x5 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
/ i7 g( O! @' Q% q; G0 J/ m- y9 L, q! V  _; [
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版$ |& ]) D) z7 M2 n' I" x

; Z% k( |3 x  q7 A& k, m! H9 E$ Jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 @1 {) ]+ ^/ o7 `1 Q! X# q

+ f% l  o" W- Y2 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
2 R7 |% G* h7 E+ e3 ]; G+ |' n* R
5 ~6 n" G+ u+ W1 c! V* x7 }2 K波波饺 " k5 A0 P2 s2 C
蛤蜊饺  
9 u* _3 O. u# R: ^5 X2 Y葵花朵朵4 \0 }5 ]9 I( `! j  D9 D' i8 n4 h! Q
四喜蒸饺  H% A& ?& x1 b: P5 n, c
鱼形饺
+ ]% F1 {4 Q( B: {! j, ~4 I# f元宝饺' H# C5 n! a& Q/ q& u
月牙饺
4 Z! q7 N* Z2 N2 K) N钱包饺$ R1 ~# m, o. d& |- I: a' j0 |
小锁饺
/ @. x$ S: @" x2 l2 E) y) Z三角饺 ; B( @3 l* E$ }' Y: T! O
* `' @6 S2 j8 W8 W
详见美食版
- w* s& d! H" P. `) M" n, fhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D18 G. B1 Q( {' Z

4 |+ X/ d! b  P8 N 8-02.jpg 8-03.jpg   o& O& _& w5 Y2 ^% ?
8-01.jpg 8-09.jpg
. G8 c1 _& J6 J% a/ h. o6 \0 f# n% p3 s9 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
2 L0 ]+ p/ i% l* _& g% e! T2 W' C$ H4 o3 W4 d) E
     《春节佳肴》结束篇$ x9 A$ j( F- `9 X7 t7 I0 R' D
% {$ B) H" Q: h$ v) y# G: J; U
7 E4 P; u) ]6 ]1 L0 c
详见美食版& \, B4 O5 A6 o3 ~
# D3 Y5 U4 |9 {+ l- Z/ X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 _; c+ C2 Y% m! V5 P6 y
# Z+ ]3 [6 r3 E4 I+ A. t! N1 }' A7 Q. w$ v( G: |( j% S& S4 g

/ R# o8 J$ N5 o# n* `* U6 {7 r6 r: a: a) R# \
7 Z& t& _. H7 I1 C

4 y- S4 u* P. U. J8 H5 t, L1 X0 x1 d1 X好了，5 u. o$ J- z" t! a* l6 U
《春节菜肴》菜上齐了，
, U& T5 @5 B9 e最后奉上水果拼盘。$ D% I( `8 |* i
' @# a/ }9 i) o6 v. A& f; S
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; u, S& o9 X" A3 X7 n
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
$ p2 Z+ l3 a. S9 h- V/ h月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
- n( d* t0 S: X6 x上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

9 U% z& m, q  g4 t- m1 s2 ^3 G8 Y. _7 v1 f7 j  x) V: l
8 r6 H0 X0 c4 _. U+ b
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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