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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
2 P& S/ ?1 N  |4 D- M. O3 m% Z& |+ W1 j, V, W
大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。6 d3 ?" D# T- j7 g) ^
9 i, B- m; L6 e* U4 K' @/ i
具体做法在美食版
7 D! c5 ^+ h: d5 {: B) t
* z9 \$ v# W3 |( ~) [1 Y9 ^  U1 @http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
  R6 V! k$ h1 }( M- Q
6 @+ z+ }5 S" P. L9 \: L9 {1 {# R 001.JPG ( |( Z& ^) J  A. N0 n3 l

/ ]0 j+ O' @/ o% X/ R[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼0 V6 w+ `/ H' V! R: G- }

# j2 O" z8 e1 B% ]% S( l大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
6 J5 k' _  `) C5 u* a+ Z
1 Z' E7 m( F4 Z6 [$ |具体做法在美食版: F- n0 t0 T5 s' A4 j7 s
9 S% K8 b9 T/ u9 \; B* z; v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 r! i9 t5 g9 M
0 Z$ L0 L4 z. x; p8 o' e" K' m
2-01.JPG   t. M, [! {8 m
8 _1 O; P0 q$ b0 p
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············5 L5 \' H1 Q5 J/ \
俺能教大家做最简单的三明治·········" L4 C, G+ Y7 e& R' @  A2 [
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
! b5 A  d* T( D" M$ U0 ]& A3 {1 d' L2 }+ }, l0 ]( f  b$ T  i
+ D# Y5 _% r, W$ F: z* G3 J
我来配幅图(月明编辑); g7 m" K! L% f
6 E8 I  T) O6 m' M. v" {2 f, {9 B6 P
) h1 G; \2 p' G- f: D( T
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）" t0 ]% M$ O% @8 y3 r' z7 x

0 A; M' b; v* D# |' X8 S; d9 xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 M2 t( w8 u. U
0 y' M' S! W4 A 3-06.JPG
4 r$ i- ^4 c: g" g. h0 W- F7 [* W# F. f1 B3 L. l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
大型搬家
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 # \& O. X; M4 z: x% P2 ^4 {
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
" E( `. i4 l- @) T
1 N+ s" ]0 z" Y: W# V9 t/ ^9 @( b2 lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D12 z1 U9 f4 ^+ A5 R: J
  v) P2 X  j0 D: ~- N7 _, \" k
23529

( O& M, {* i* N8 e流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅# z0 h8 c4 v/ w
  m3 Y: e* `3 h# O2 M
具体做法在美食版1 `9 x" q5 L# _: M& u0 m: @* f
. Y+ O5 i  ?0 u
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 O+ q7 X/ o' z' z: ~. f
2 O. a, H/ A0 V1 s' `& X4 P8 K' n
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）" ~$ k0 p/ ?0 w# \. f" ?
8 ?+ M+ v$ g3 F# |( U
具体作法见美食版0 x) D* O. R7 ^
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1- z+ @; A- O3 |

/ z3 a6 ~2 L  g7 _+ J0 J4 N. M/ K' @* p湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法% Z1 v$ p/ r6 S8 v% v
/ }" a7 U; T8 E+ D9 g- h
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
' w7 G$ d9 P/ x5 c# W1 s3 n. O: U- N0 ]; }. y9 o" y* A
炼制高汤：
/ \$ J7 X3 i. J3 [( h
( u1 f* F) g, w4 X精制高汤：
( Q0 a" s) y0 V& a* l6 N: o7 d/ O: K% Z! X
素高汤的做法：$ C( p; H1 {- h2 G9 C  |- R

  D3 v9 C7 G% G1 V0 c: ]! M高汤的制做及食用方法误区：
6 v# N+ x+ C7 `- v5 l
/ I! ^+ ?- {- Z$ W3 J: N* y- N炖肉汤选料原则：$ X+ m5 Z* w% A1 ]
, O+ R4 C$ i, g% ]" h
肉汤常用原料功效( t( C( x' H7 D, O2 p
  c/ ~- G0 }6 b( D
熬制高汤注意的七细节：
/ \# ^8 M: _  A- P9 K- F8 }  [6 m. V3 ^* ]

$ X% [$ B; I1 N1 H好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。# d. C$ a4 X: h" o8 g3 j

- b$ @7 }" Y! A- ]; v" h1 k
5 N; i1 ^0 j$ l) o
( t, W0 G; M! [# u; j( ~8 l: f% E0 o+ w3 {
* x. M8 b; y+ b* {, Q8 [6 n' K- G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁8 c& I  F4 L5 B2 Q- T3 p

- E: ?- w$ C2 m. q( d* r( J: n/ ?介绍一道丰胸秘笈，详见美食版( i+ Z  L+ t6 c4 B" F. H
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1/ _% ?' ~" x7 o6 }' z( F

' H, d6 l/ l4 v- {0 ]
3 D- s8 |( e: y9 i# n9 w) t0 o5 N- `" F( {7 V1 A) E8 u
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）' ?1 b& w+ d/ O0 ~

2 N, C' G2 e9 O7 l  h5 H特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
7 o3 ~$ f0 q4 n3 z4 E- k2 D1 ?- w9 s. Q- Y% Z
制作方法见美食版! E) a  y' T. S& u
- J, r+ a5 _1 [! S; l
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D14 x( b/ I" d! V: z

6 h7 Z5 {; q! Z/ C% f5 ]% e& u
& o3 k) m# `7 r8 C
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾1 b& p" U' z1 _/ A6 |( {1 N
+ ?/ ^9 O: c- A1 p, V
具体作法见美食版1 a8 n: d, N  ^7 Q* [

+ n0 ~% x7 W1 Y5 [4 Rhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1. s: g- I0 S& Y- a

5 z/ V5 f6 L- \3 V% Q" }, \  y' B4 g  w

7 z; J2 [0 X5 @  d5 l, q4 Z( Z
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
! v5 s5 f) o) Z" D- Y! v6 R* R* A% r. q5 h6 W/ t
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。2 F% e% k; k! o4 N

$ l2 Y1 K- u* |4 x. u作法见美食版：  v1 Z! U( l( m5 r3 p( R; g4 O# C
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* ]  ~0 O$ l4 h- h
% N9 t: R- R8 Y' `+ }2 I$ c& d

% v6 H+ m* T# e: Y
, m  i: l# F, Z& P6 O1 t[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡1 |% o3 D% x) i2 }$ R3 W; ^

8 I1 b; X3 t! p9 i! b. g4 l" q这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版7 x/ M. Z4 J+ K  {

! K" U$ W% W$ v8 @3 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% h7 o( ~$ C/ _" G2 Y, E% ]
# j* g$ P# C- X% H8 q- c4 j
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
7 y2 h) m2 s" ^  Q0 o* A1 y  J+ ~/ f3 W4 c8 W& P" i
波波饺
# n' c7 o- F: k$ ^蛤蜊饺  
6 Y/ _( c- G5 d7 J) U& @: b葵花朵朵+ e, K- [. [' O9 v( h
四喜蒸饺
8 b6 U& _" o7 N( v4 d) T2 \/ _鱼形饺
$ h& H+ v% J0 _, a7 x8 n元宝饺
0 u" t0 c. O/ z9 j月牙饺
8 }$ k2 Y5 @% f* L5 h钱包饺
" U% a& B! J0 k小锁饺: x$ _0 T$ k& u' T8 Y# M
三角饺
: O6 z* E8 F, j" c
' e$ G6 N, w+ o. C4 `) ], \; ~2 p详见美食版
" }) ]3 W5 M. I2 r$ @* P9 rhttp://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1$ z6 Z" n4 p8 u* m: Z( d4 h* K
7 c4 r; r5 `* X) {
8-02.jpg 8-03.jpg
0 U  P: h: i1 x( @# Q6 j 8-01.jpg 8-09.jpg
- m' K3 C" S; i6 T2 i+ }- ^+ V: w2 h4 e6 I5 {" r# C% ?/ w. M* C
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
- C& r5 K8 l/ p  e6 L
6 [/ x) ?7 d6 X: v5 G! B     《春节佳肴》结束篇0 w1 M; f* b" t- C, H# M

: w8 U, ?! F2 ?# ?; V, d0 r* s: I! {* F1 H
详见美食版" b5 i  s4 f1 q! @( P& q5 b- f8 H! b

$ Y8 x" B; K$ _7 ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D11 ?' M5 U4 t' o6 Z, R
8 z' ^" T; T' Q

% W/ J5 P0 u! `) s$ p* i6 w/ ^4 K
% ?# L" y9 }% V2 q! y5 R8 [
: D* U' M5 L5 T2 V% V0 }  X0 U& `! A) e  F; f- e

8 A+ C6 L2 w9 K, m( j好了，9 D& [+ r' T# o/ ]3 n* G
《春节菜肴》菜上齐了，
0 o# l  N2 q: Q' `1 w8 ?9 |最后奉上水果拼盘。
7 a# A  B! s9 V3 U
$ t, X# r+ _4 C; ]# \: f/ |
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，+ `" k9 a& c$ M* C1 z  {# s6 t
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
% [% z/ v  c  F4 U月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，; @- x7 t/ X: f/ j8 ^7 P' n! E1 r& a
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

  o- e' b1 |& y/ k, X: r
. ^+ A% O! L- ]) L  j5 `; o: G2 [: S! D3 d2 o  x
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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