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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
- n) L8 u+ u; ^9 z
( }$ g+ [# G* F( E- P大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。- @3 i# X2 p% I8 ^* {3 |6 ]
/ Y* ~5 d+ r4 ]/ b4 g4 J. w, L
具体做法在美食版; _% W9 P' _; v9 |: R1 o5 B

7 L2 w/ h! p0 hhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. f. N2 U6 i" g4 P, ~6 y3 d1 @/ O, ?+ H% Z
001.JPG
% o: L/ Y) c9 h+ G8 X& p
4 C4 T' ]& w! U" V1 E& w[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼+ g6 ]* f5 _1 b: a0 Y, g( b$ v
; c1 T- Q" e, ]: u: s" w: `7 o
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
' h, A# i/ ^" l' I, u% D: n" X5 ~: R& O: G  Q7 `! G" Q
具体做法在美食版1 l9 K" N4 p; w6 m/ E6 t5 Q

8 v5 F  B  z9 j. Z9 T: ihttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% H; E) G# j2 h8 G, N8 `" T8 }# V7 t% C9 h0 s9 c3 {1 G" k# r
2-01.JPG . G: @: ]! {3 t9 Q& p; l2 V. s
3 k5 _$ q  M3 x' b  t+ m7 J! q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············0 y# k0 G# g) J, a/ E5 X
俺能教大家做最简单的三明治·········
5 d! s1 n% ?* Q; W0 l6 @一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········0 Q0 j/ z' R/ `* Y' d

' O$ q1 R' i  u/ a1 N7 s: U, \
( x3 p/ l, F; U* R$ z8 Z& O我来配幅图(月明编辑)& w2 F* ^/ i$ o5 f# a
9 r' A  f! o! Z+ d) c

. @* G3 {' H" Q/ j7 b( n# T* b  V! D[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）+ ~3 J( |) l0 d' ?/ N) k

% w6 `4 ?* \$ P- _9 Xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 m, w) \5 H4 x% h. f

7 i* h3 L' `7 H- F$ s) j: y 3-06.JPG 0 r4 r; P4 h# R: B8 q/ H  K
6 K+ N: b& g! \+ k& l
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表 & X$ U( K" H5 D) b
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）4 M" c0 f. q3 ]  p

( G9 {+ }: b% Mhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
1 w' _3 v3 U  j9 B) ]
9 K3 T1 f8 u# B& q; s23529
* I, D/ p+ Q7 F9 n6 ~: i; B  ^; u
流口水，流口水啊。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
$ o) L9 w4 N2 e  _  j! z. H% a3 Z; ~" Z) |: Z1 b. M* @
具体做法在美食版" |3 x& \8 n; c
7 s, L7 T* j& ?& l5 B6 d
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1* R7 p" X4 j+ J7 {0 a9 }& s& g: E

) A$ N5 ~# ^0 C( V, o# e[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
" F5 K8 ?- \$ Q. k3 w9 Q
; X. K) O  I6 G具体作法见美食版' V+ z- A2 h, b, R  }6 ]' ^4 ~
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ c8 H7 p* i$ d7 X
0 [/ q! {, G+ E, H$ ]0 M/ ?& t$ v
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法
3 I9 ?; h/ T0 s4 E: [% k! a. E3 e( e6 M" {
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。
, A' t& P' m! g3 f$ d* v! a5 E2 F& G) R7 Z1 j2 G) t) g
炼制高汤：) W0 D" N* D& B) L0 f3 l& d
: Y5 [4 e  @2 B1 n' s; m
精制高汤：' w1 e6 H7 G& N# ?% k

2 E. G, l7 x, l: m5 p9 o3 a素高汤的做法：+ t) q* N! ?% e; L6 f- J

/ v8 K8 ?. a5 ?: B* L高汤的制做及食用方法误区：
7 j7 q: t9 d- W  I: I
8 k' i: z' A) t3 R炖肉汤选料原则：4 Z, Y6 Q1 u& e. ~7 g" d
0 ]) Q) \1 K2 o: _& s, ~8 h
肉汤常用原料功效
  n7 G2 R/ F' e: [0 q% q6 u: y2 M& a* J
熬制高汤注意的七细节：7 r9 F, i* l  q1 `$ i7 ^9 E7 C

+ R7 g( z( S" q/ X% B. B7 A4 e# k- X2 U0 o/ c
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。2 Q5 r2 k" V/ Y

! g! g4 R  l( T+ Z' T
) ~8 J/ Y; m2 y; M
! G  W3 i% ~& q  X7 K+ O# `$ q! S0 x( I  c7 F2 ~) v  ?) V4 s
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
理袁律师事务所
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁! H( p/ k+ h1 |0 w# M5 B7 O2 S

# g" |# v( v3 _6 J! F介绍一道丰胸秘笈，详见美食版- J; S* I6 W9 m
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% D( {2 v. p( ~
" }" S8 V: p+ X: I2 Z
6 e3 S% d" D$ X
3 d7 D$ o/ ?/ Q[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）  {8 r" d8 L9 q* L+ U. l, i
# _5 }# o; s0 }! E' B
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。0 ~- c/ s* O) m
4 \: ~5 q1 k4 T9 a4 s' a' c! }
制作方法见美食版  _: E/ v9 F9 Z; p1 K4 o

% B4 Y6 k* w% R5 l( jhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
: y% I6 F) p2 r  P1 l/ U/ ^
" P% I1 C, T: l* w: t$ c/ R
9 c* b5 A3 G0 U6 I4 c
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
5 f6 R. _3 x0 Z# _8 R
+ G( w" w5 x; L. l& J" D具体作法见美食版" A% t# h  l8 @/ G- _9 y8 z4 ~

7 ?2 \& e" s! a/ r- w. Qhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D10 a/ x0 y/ ~4 F- Y# q& G0 t2 @! K, e4 D

- i  C. K: a3 w% c
/ p+ Y) s; Q. Q" J1 {9 i$ E( i- Y1 I7 v7 r. V
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片' r) `7 c7 o3 ~' k4 H

' I7 D7 S/ U8 |6 T1 g0 A特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。9 l) s' G6 r# C( j1 |9 m) N

+ |2 r" w; K. J& V0 ^2 |$ ?, S. C4 x+ ]作法见美食版：1 J3 I5 i. ^* d/ T! s
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1; N) [6 F6 B- v) }( p3 b, |: I

& g6 G5 U) y: E. e
6 {0 k" @. d. x4 {  R
- ~- `6 T7 T+ t; m/ f2 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡) r: B4 a2 `6 [

6 L6 E$ I: T# M+ i这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
) b! n  i8 c! ^. s- K
+ ^; z9 L. O3 x  D  s  w$ R0 I# t% bhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
% B" D7 L2 G, ^1 [5 {! I7 E; l- z, S4 d
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子* I& B. o6 B' A/ C

. J) j: }& i  ^4 J5 S波波饺
, `. v# `( f1 m3 Y蛤蜊饺  $ d7 G  D8 d& M
葵花朵朵: y9 s5 ^& o) v# c- M+ ]9 M3 e
四喜蒸饺% l$ V% y# D; ~% l# P6 s. p
鱼形饺
- ?2 n+ x2 G2 W8 c* o9 f7 z: [元宝饺0 d* t6 E6 E( K4 r( F9 H* A% F' n
月牙饺
- ~0 \8 I5 Z1 ~. s6 J6 C钱包饺
. Z6 ~( a& u$ s小锁饺4 U1 P8 a, w4 i+ `0 d
三角饺 8 `0 ?3 _3 p: j, \, F

9 Q3 _6 W8 O3 a7 g1 U* s详见美食版
! b! O0 }+ D( {http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D15 Z0 d) }7 ~! j/ |+ d! m! M
! l$ i  S& z5 f4 O" v
8-02.jpg 8-03.jpg
! C$ `; A5 ]6 c. n$ B( W" Q 8-01.jpg 8-09.jpg 9 {, d3 z8 T' S1 t9 w6 ~2 B* s/ d$ W
! N- A0 R' s, O0 ^4 `& i
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解   \1 J3 Q8 t: B9 s' ?5 Q2 p

( x: @/ b2 U/ [- R7 o     《春节佳肴》结束篇* j: G% r; ^( A  ~- E9 `7 A4 b
+ w" B, C+ ?4 j. E% M, U
* b9 ^$ A- J$ @0 z3 e* s! @
详见美食版4 Z9 f3 Z& g' z8 x5 s7 ^8 _
2 {9 m* A" A8 n/ J/ Q
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) V4 K1 B" }) d: h% t+ L, {4 i( n( |8 e. J$ K; m

! M; }. [) R9 |! z0 S7 }+ @. @5 F- _5 Q: c! m" v- W( N6 R. }
: t' \$ Y# o1 J5 B$ m& r' v. z" y
! p. N  \* j$ \  Q; C) J
0 W$ O. k  h4 f4 V$ T2 [2 D, m( t
好了，1 U* J+ ]$ H, _8 S
《春节菜肴》菜上齐了，
8 T1 |2 r' W7 E+ J3 u+ z最后奉上水果拼盘。
& h8 G7 t: \: I, U  m9 u7 F& \
% y2 n$ \9 I# W$ X# J! z, i/ K
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，" K) X1 T: A- \
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表 . Y1 _; d9 I* h+ L$ h$ a# z
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，' c# e( V) n' g
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

& A8 `  N! E9 n  V- Z
: Y7 r4 O8 J( O1 u$ [5 L% M( _7 ?9 Q3 C2 {8 g
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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