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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先/ }0 G4 ^6 Y- y5 Q
7 ]0 d2 q5 y4 C! S9 p5 F! l9 k) x
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润9 Z$ a9 ?+ J0 B! l7 T+ W0 Z" B
0 p9 m1 y$ L" \7 r2 D# Q# J
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
- g5 `5 n7 K! v6 ]6 ]6 W8 m5 X- d3 ]) d& C. L% H
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
, l1 u1 m# R7 w) O' n
) ]& g) |# m! \6 v0 i应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
& ^3 ]0 S6 C1 z' N1 z7 _8 w5 H  Z# [: ~7 C* @  f
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
* l! ]9 ?. D" ?% d- J9 m7 G7 Q7 H$ y6 Z1 E  h1 r* }
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下) H8 ~5 W. v  o+ z6 h, d
  i3 }4 d; F! P* p
6 v$ U- V1 z# }* c8 \8 B" h  l
# v: x* X$ p9 f: b
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟0 b2 _$ Y# e( a: c* ~9 s0 ?
5 p6 y4 i6 j6 r) `: M! \9 h
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
* C% ~+ u& w6 m9 L2 a3 q  k4 y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
4 q4 k0 s) a0 C3 w  [
0 Y. U: F: K5 k" I( e青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
/ o. v" r. @, K1 |4 }
6 Z8 @6 c0 M1 y对了，牛尾汤留着备用  j! |; m$ H" T! j9 h

: Y: y# B4 y; ~4 @
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料3 N2 M! f  _& a1 F

& m% v; ^: d3 H" |1 O( Y9 N! K' C9 D
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟3 |+ i! p! i3 M+ j+ G" a
8 Y/ v. }4 j2 P& u( T
此时牛尾应该酥软香浓
( C6 K# V4 n# C- |- n, A# N
+ r- K* Q( {. b8 ~8 A可以装盘了
) k+ y3 O/ B) k# c0 ~  Q
1 ~3 C$ ?! y9 J9 U* J5 V! b2 G. `4 E0 `一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成( J! r) i0 s1 d! |4 G0 Y

( a5 P  r, D4 n! o7 z1 `$ C
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
. W' _  V% i  _% T$ I- N
. Q; ^* d$ B' ?4 o3 P& B$ \燕麦提前泡1宿; v8 _# `8 |: K% i

  Z" u3 M  I, e# ~; ^3 F  N* i! \牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
9 ^2 u/ I8 |1 a& U$ Z1 Z9 z& k" L& e- B: O2 q; d3 k
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了* r+ |) t+ B( H$ }& b7 P6 B
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下3 r% x9 U- m  ?9 |7 C6 t

; D$ B; y+ z) c2 i1 ?别忘了适量加一点盐
/ ]$ t9 D) _- K  Z0 _8 T! X" M$ \! @- `
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
% r% K7 X  ?+ h
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
% f( y9 o4 u4 w
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
& |* t9 z8 P  Z; |. Q- ~- k
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

8 H5 {' j9 {; `9 K4 T8 t
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:426 d! A2 S9 Q1 `) k2 e
这道菜不容易！
9 z7 E  G+ m0 h( ^8 h, {. n
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
! f1 x. m; Y/ w! f# G/ I! X不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35, X  x1 e. C1 d. r0 U' K% G7 y
你这都是意式烹饪？
. h7 K  i% p4 P# E* k% x
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜9 v- T$ w1 T" J" ]+ C9 n
& X  V9 V: ~' G/ A- }

; `7 d8 P: W! y2 ?

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
+ K. ^% t" g: M

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流( h& v) ], g  M7 k, |9 E8 Y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:276 v# d, q# x* Y* L) {$ i
凉拌黄瓜

: R: C5 f2 Z% v3 a  C% `( U都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！! i0 R1 S+ Q  a" _* @% m
! U" c+ ]& n; N2 q7 {9 q
有俩问题：+ P  I+ [: A; \0 N, k

0 e( r  b: c5 G图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
3 y' j( w- a/ g8 Z
% Y) S8 n% v* r/ D. l% `& r备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？1 [# m/ P5 Q: ^2 w- {$ _' ]
9 I1 t( p/ t. T/ V
0 S/ x7 D# H( Z  _% `1 e
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