鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 / ^0 G7 Q |/ h) K, i. v* H) A B
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
F7 A% h4 Y$ C% s+ ~! j我是按照这个方子做的( F/ ~# W( x$ O
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- y% O! [- x* q$ p
粘米粉 200克9 G8 j( \9 ]/ U" o
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糖 170克0 w/ @/ k' x3 _0 V+ m
/ K/ z0 `3 @/ M8 M6 o, [2 e1 i4 h& p
水 410克- |; |' `3 V1 t5 [, K2 R& Y, j
; X/ r4 y* z/ t' H6 s/ I% Q酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
; w% W% b7 D0 Q" P9 n4 Q6 A# \6 D: _/ X3 D" s" e, j
泡打粉 1/2茶匙$ i3 Q0 K" z" N
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製作6 Z2 _3 l5 }+ W# L& R1 p: J. ?
# T$ k0 Q% {. J1.粘米粉、水、糖拌均。* H: e! N& n; W
/ R2 y" s+ D$ }6 |2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。* J9 g/ @* ]: P
! v( i- T+ {) _' O( o0 z$ O3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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