吃货日记

爱城柳州妹

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) \2 f2 ]' g8 l2 t6 \. J受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

+ P* I- O) ^# I$ |0 {0 G6 }
. F- Y: E' @9 y; J! F3 v* v2013春节请朋友来吃饭做的菜
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7 P0 T! A; x1 U0 W( F: m/ |蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤


酿豆腐圆子
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) G/ a# N! _( k
可乐排骨
. k6 v1 T: ?% [4 h3 ]- o
7 z3 `. F. `1 C" q
+ L0 c; B# R2 S" q9 J瑶柱蒸娃娃菜
, ?* S5 t7 g% [/ C

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤

0 q# a5 a1 F0 |$ N- U' M
胡萝卜沙拉

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红酒三文鱼

6 w) m' d( U& d5 I9 R9 ]1 o! z
/ |5 K0 O+ O% K& u  Q: P# s菠萝炒饭


酸奶蛋糕和南瓜派

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爱城柳州妹

我做的面食

- }- M% g$ K# d; V  }菠菜煎饼
' ]! }, P4 @) J8 ?* Z2 N+ f" m5 n) }
# Z/ L2 `$ Z6 w/ O" R; S' C花卷

- N# G7 l* ]6 A
紫薯面包

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- o- f; x- N& `7 G5 @元宝馄饨
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; ^. p8 b. u0 ^' m
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

0 t0 B6 m; a: c; L  v* m干果酿猪排
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; \* B( z8 N; z. F# Y7 \0 }
, o( a% G) j, j2 ]2 N' h意大利面沙拉
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牛肉卷


1 b3 N: i1 K& s$ p1 {, C土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

( I: n( _8 r; V3 W, E2 O% d- j4 X2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
% h6 b. i  e' N$ E3 B: i250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
8 O1 p3 I/ f( r, l0 C/ {1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
$ @) h; \8 w0 f2 table spoons  of oil
- y9 G' j; K1 I; g: F
! \9 F- B5 @& C& z, H& d摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
. P2 {4 R6 X  j6 D8 p% x这份材料可以做32个小饼

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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

5 n% m+ o5 j& u1 ]' _- t1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
5 k9 G( `- H, V. {+ ]3 r2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4 L3 u- V4 ?) ]; W4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
# e4 M4 b) g# h! R' X$ D6 U0 J& U7 Y6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

4 m5 W. {3 q; ]; M! I/ G6 A. B* F# i我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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! l9 x/ \5 f. ]) Y不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
+ J+ o6 W# x6 J7 g0 o1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
( V( `' {& T; h' c( s3   放1-2片薄 ...

0 T7 l$ m& F' Y# F好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
: N2 J; Z/ q  G" |6 a5 Y7 E柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
) O$ y2 S0 ^7 Z9 ^9 a0 c4 @我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
5 }* V% E5 ^+ h. q$ ?& `好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

$ e2 s" V3 T5 W% ~
, B  E. t: f3 Y0 w8 F2013中秋请朋友吃饭。
# r$ i0 J9 }& f- f; \) R1 A想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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5 J9 q9 A9 R. c1 D
$ h) w' B4 r6 \1 i  J2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
% B: Q, ^3 ~+ C/ U6 ~/ S

$ `+ m3 q% P$ u3 H4 ~7 q冰皮紫薯月

# L2 M* d+ g5 `5 r


补充内容 (2014-1-23 19:39):
" Y7 S5 _) V, Q. _+ L; ~哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

3 C5 H/ w+ p1 l+ c! ^. ]. Y1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
+ A) Q! W  `$ \- \+ a; T2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
- W3 N4 D- L1 w9 y( U* I3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
8 v, \" Z) `7 t! f3 l7 N0 ^' ~5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
3 n. j0 F4 ?% V, g* n8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

; O! T- z3 c: p' K$ i% f扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
2 p2 H* D. j) t4 t# R. b9 z& p8 t5 T扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

( V, X8 c7 G6 v" {口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@