鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-12-18 22:08 编辑 / {3 K, e2 ~6 Z! q E5 M* v
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我喜欢制造美食,把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战,这样才能找到美食的灵魂。. P: d) Y1 Q, H' x: `
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能做到外面没有,而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。. h; O7 Y% Q/ K5 s$ V, `; D
6 p1 P9 z) u3 v/ b4 u. E9 X5 F我把我的作品摆上网不是想炫耀什么,只是希望每个人都能享受食物的快乐。
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1 C/ ^. S5 h8 N3 ^圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。
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! [5 t( |. Z! {: k9 a* C( {/ S* S/ A酥皮烤鸭(原创)5 t: X- m i( h9 l, X3 F
1 @' G5 c# y, R& Y( N吃法1:
& ]/ P9 e" b3 ^4 x3 w把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入调味料(海鲜酱+五香粉+盐+糖)腌一个晚上,以380度烤至半熟涂上粉浆(面粉+盐+蒜粉+水+牛油)烤10分钟再涂一次粉浆,烤至表面金黄色即可- [4 A8 x% O- A7 R) N4 N/ Z) S
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吃法2:
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把鸭子洗干净用滚水烫一下,然后切开两边里外分别加入香草调味料(随个人喜好)腌一个晚上,焗时加入面粉(面粉+蒜粉)静待15分钟让面粉吸收,以380度烤至表面金黄色即可,焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了,所以也变成酥皮了。2 c8 N( ]8 a6 j2 A. }' O# O3 c; O
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