 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
) `4 v4 J; I( ?/ f1 V/ u% N
- \) }, k7 x6 x, c
0 C5 B9 N* `4 ^5 U5 T# C, ~/ m不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。1 J8 a) y C2 R
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。
! A w. c/ N: o$ Q1 F& r9 v$ ^3 g而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
7 Z0 o1 |) c/ _9 u& n. j一边做一边就觉得有趣。
. a8 G" a1 M- P6 e- w尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
( n7 {- ]9 I, Y- b. b& ]再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~
2 q5 H" q" E n* G4 P
5 [. ~9 }$ Z, R4 ~, k你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？5 N% p( e4 \" B8 e8 S
& @' j6 V! a5 h$ r- b. o4 _/ t
8 p4 \& T1 A2 r/ q8 \4 D9 D( [8 B! O8 J
************* 豆腐PIZZA **************
' A5 w7 f( b0 N, s# b
" C5 }7 C( U) W7 @0 d材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
6 f5 f! j+ y" P9 o+ M" n7 J; h$ L0 L/ c' v7 P
做法：/ x5 E( y5 @! s7 z
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状& l0 v3 a. S1 {8 f
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中! c1 o. W) G3 N: \7 H
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁$ U/ Y, T! t2 P ?) b; W
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁. H; p: |% u& e. E: Q
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅0 n4 X5 P3 Z% E5 k
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面6 \7 Q9 A. M( d
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
, g/ f& Y/ ]2 p7 L, o8、最后撒上马苏里拉奶酪
/ Y0 @. U0 y$ v$ M9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟 ?: u1 N- j6 H
* E- c$ }0 r8 l4 S! Q, F( R2 M! r( bTIPS：/ m5 ]- x8 f# t6 |2 d, [3 `4 ?5 p
1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用& b7 a }2 s. C6 S: N
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
- G- t2 q. Z* g R1 M9 o- F) `7 I3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替: R7 r5 u' ]; d+ ^! P
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐' e7 K6 Y) y' [0 Y/ u
6 |* a: l n$ D8 ~1 \* a
$ B# H# v: S9 i2 U. h; T1 I3 k4 I
- g# o# i7 b1 _5 w |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
