鲜花( 847) 鸡蛋( 0)
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发表于 2012-8-7 07:38
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SheJing 发表于 2012-8-5 15:19 6 a6 G4 m5 |8 y6 a. A' h4 e
能把这个mussell的做法介绍下吗?有人想吃。 # S; e% M3 ?; f% m4 J" D7 b
做法:1 k- T, _8 }6 q. y
n# S- s, O7 ^4 J. C" r2 x$ IA:取大概2磅左右的青口,清洗干净;
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2 W1 z% w K) z6 }. e/ k: b& Y; c& j$ |B:最好是不锈钢的大锅一只,在炉子上干烧到很热,倒入所有的青口;2 w7 t3 b$ K, \+ L
4 j2 u, T- {9 P3 d [+ S$ G( C. DC:等青口都爆开,汁水都出来,就可以盛出来放在一个很大的容器里面;
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D:3大勺牛油,加4勺色拉油烧开;
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E7 C/ Z1 q x, P! C5 dE:把事先准备好的一小块姜末,一整大颗蒜末,切碎的干红辣椒和黑豆豉,全部放进热油里面爆出香味;/ o& N0 r; U& |$ E0 \' U
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F:等E都爆香后,倒入2勺生抽,一小勺鱼露,一小勺料酒,一小勺海鲜酱,搅拌均匀之后,倒入所有的青口一起翻炒均匀,在撒些黑胡椒,用少许香菜点缀就可以了。 |
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