一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

angelmami

, Z% ^( ]7 n& V9 W有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕

做法：
4 x& ]" ]( f( _; X# S* w蛋黄、蛋清分开
8 A" ^* O9 \/ w: d


; F9 D7 [/ w1 T) |4 _6 t
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀

7 {8 E+ m" v' j+ o8 s

0 {' d1 u5 K8 [7 T  m! K% S0 `2 ]9 A
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
. F. c$ {+ a7 @% M% ~


将蛋清加70克糖分次打发
5 j; q: J. ]! p4 ^( r7 q
/ m/ d0 j6 x5 y

: Z' a/ y4 e/ d$ Q4 N/ V0 p6 V' X用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
; x- j! Y8 s' j& p& W2 I

" r9 M  R  `6 d- _: J  w) o+ R" [
: m  K* O8 Z% `$ x2 t# U& R4 q( j再倒回蛋白里拌匀

' K! [0 j+ L" l
; T. s% e6 ^; _) w0 @


铺在盆里、撒上芝麻



325度焗30分钟左右

2 ~9 `$ W) X! M, Y+ K
# Z  C$ U" Z, B1 W
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来

+ {% U# P- M- T5 N
- N3 c9 C! J  T2 ^7 {% B# C

1 S6 z+ g. g' J% e- i) J0 i9 f放凉后撕开牛油纸

, ^+ m8 _' ~1 k3 Z2 \
3 J* c) v/ ]- S0 r; G
  }5 j; n- h3 g# U切断

4 p& \7 T  ^0 W( c' e; G
$ [1 C% @+ }) p! K; U' s3 D

香喷喷的蛋糕就这样诞生了。

做要花一个小时，吃就2分钟全没了。
1 m1 }6 U4 d# s7 c" t4 ]
8 W% y9 S4 Q' C  o0 k: N$ Q/ [) v美食就真的那么诱人、、、、、、
: q) o& Y# G3 _: Y
$ r, t$ G1 D3 r. C6 m' T


* l6 f) f7 x1 A; J# C7 W1 _
5 T0 D9 P* O( Z

: [/ o1 R. r, {8 d" I: B  s6 Z4 B
6 [) E' u3 [5 a& _

; a, F2 `# s$ k' _7 j

迷茫的女孩

沙发，，，，
好诱人，，

DELTA

Rainbowjj

好想吃啊~~！！！！！

wil

highhand a
  v6 A( D+ ]3 \: [; ~

toca2007

传说中的肉松蛋糕

summer_tina

这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好耐心啊。

summer_tina

我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

angelmami

DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

) c$ ~5 Z3 E+ M$ i( c不用谢

angelmami

Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44
" C- j  |2 i# w- O/ _6 L* E好想吃啊~~！！！！！

- _6 {: k+ R; C! p- w有机会请你吃。

angelmami

toca2007 发表于 2012-8-1 20:09
传说中的肉松蛋糕

- }  H+ k' \7 n5 q' M也可以这么说，肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
; a' K7 t7 l8 k# T" u' [这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
6 L7 q/ r- n$ k+ G" A9 S4 ]: d楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

是吖、、、、、都挺麻烦的，不过大家互相交流嘛，值得的。

angelmami

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17
+ z' ^( @4 x5 i$ a# H; Z我在想，用这个办法，做瑞士卷，应该也行的吧。

1 l5 N5 e1 r7 W1 b  f是可以的，万变不离其中嘛。
) e# G3 F$ Z0 E4 o* B# g

angelmami

谢谢sumash谢精

sumash

summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
9 N$ m7 i8 {7 k5 x( d! F这么棒，这么棒，强烈推荐加精！！！！！！！！！！！
楼主不仅做的好，而且，这么多张片片+详细的解说，好 ...

1 g) T3 P. w5 S贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

summer_tina

sumash 发表于 2012-8-2 12:38
贴子一发，我就迅速加精华了呢～呵呵

9 k9 z) c6 L8 V, |8 X  U0 |. ~9 e有眼光！！哈哈啊。。

veiclee

做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

lele2002

收藏了。 谢谢楼主。

angelmami

veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
做的真好看，看的真好吃。收藏下来了。

3 K5 o+ k$ B- J% L2 p! g

angelmami

lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
3 {8 Y2 O# ~. f5 l' h. d$ a收藏了。 谢谢楼主。

) l2 ?4 V1 c( ]) o) x不用

wei510

谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

pangxiao

不行了，我饿了，得吃东西才能继续看下去了

童趣

赞，超赞，超级赞。学习。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-11 12:34
: k' \- y5 Y3 P& Y谢谢分享！试着做了一次，老公说很好吃！

巧手，一学就会

mingwang

nxihdgua

好想吃呀
) K  s- d+ v. Z8 h, F' l

和你在一起

刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
! Y5 M: G) e% @$ Z不过我还具体称，适量的。
半个小时后看看怎么样。
  h' c  g, M" q! t好玩。
谢谢楼主分享。

和你在一起

很香，看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且，肉松放多了，一边卷一边掉。

wtughe

angelmami

和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46
+ v3 w- B, y! [. N刚刚完成前半部分制作，把东西送到烤箱里。
: K, }7 z& l5 L  D5 T不过我还具体称，适量的。
% X, t* r& c$ Q$ w3 ?8 C半个小时后看看怎么样。

6 r; T1 w9 _3 k不用谢