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[照片] 一家之“煮”----------香葱咸蛋糕

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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 00:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 8 ]" G4 }; f  W: V# X' A! E& H& V
1 d- r* e4 U/ i8 B
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
! F7 T& t0 \, W0 U8 l& |1 y5 Y$ h  j2 k4 N  C
做法:3 S& N" U2 p, S4 K5 N/ ]6 g
蛋黄、蛋清分开
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3 M# e( T/ `, d' w/ `
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花
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将蛋清加70克糖分次打发
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# n. l1 H: }; }# D2 P
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀$ \% f5 B4 Z3 }1 N: F9 U! h
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! q& N! u! a  a7 k  B# [, Z. F2 M再倒回蛋白里拌匀
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铺在盆里、撒上芝麻
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325度焗30分钟左右
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3 Y- Z+ x4 C# G) u* W
1 b- }, u8 r. X+ P& |+ S& }5 O8 w; J
8 V# L+ J& Z# ~4 G; |9 Y表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来- ^2 N; T3 m% F% ~/ f* Q3 H8 }
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放凉后撕开牛油纸
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( Q" [' G, t8 M! f6 o5 W7 ?- E9 h: v7 @. h+ g; e
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切断
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/ _. o# T( z' b' m; A香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
( ]& @2 ~' j4 ?5 ~' }
% `6 T; S- J6 E, U. O) n, y做要花一个小时,吃就2分钟全没了。5 h  c9 W5 C8 z/ W% g/ L5 ?4 F% x
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美食就真的那么诱人、、、、、、1 b9 Q: U- j# `( R
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2 T/ K7 o2 k/ C/ q  N3 Y- R  V) v  g- {7 n% z$ a& P

/ G6 i! P, S- U' d3 r4 q; N
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 02:41 | 显示全部楼层
沙发,,,,. b2 [3 i* @" q# X) i
好诱人,,
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 13:04 | 显示全部楼层
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-1 14:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好想吃啊~~!!!!!
鲜花(67) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 17:34 | 显示全部楼层
highhand a7 w6 Q4 Z& ]) y, m! ]  F
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 19:09 | 显示全部楼层
传说中的肉松蛋糕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!
" a' s2 s+ @( e% n楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好耐心啊。
老柳教车
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-1 20:17 | 显示全部楼层
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
DELTA 发表于 2012-8-1 14:04

  X6 D6 e  }5 G不用谢
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Rainbowjj 发表于 2012-8-1 15:44 - W" t8 G! S* ~& q4 X* q  G: P) v
好想吃啊~~!!!!!
! f  l' C+ H; V7 R" V. s
有机会请你吃。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:40 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-8-1 20:09 $ f9 _9 k& D( @7 H
传说中的肉松蛋糕

$ c8 H$ _5 J, p' e也可以这么说,肉松蛋糕是表面涂沙拉酱然后放在肉松上滚一下。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:43 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
  ?; B, r$ ?% }2 I" @3 r这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!) p1 Y( h* a( [- |( R4 N# X
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...
$ Z: Z2 \8 G' T
是吖、、、、、都挺麻烦的,不过大家互相交流嘛,值得的。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:17 3 ~+ f$ b. o2 C* @3 [2 I- F
我在想,用这个办法,做瑞士卷,应该也行的吧。
+ s3 S+ f5 p' o* ?4 f! Z9 D. v
是可以的,万变不离其中嘛。
: r0 z$ _! M3 b0 u) D0 }( a, i
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-1 20:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢sumash谢精
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 11:38 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-8-1 21:16
* Z4 q* x9 T: M这么棒,这么棒,强烈推荐加精!!!!!!!!!!!" L  y, w- g/ O9 n1 H
楼主不仅做的好,而且,这么多张片片+详细的解说,好 ...

3 {5 H* {( ]; s( l7 s! a/ l贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-2 20:16 | 显示全部楼层
sumash 发表于 2012-8-2 12:38
& Z" t7 p( u; o贴子一发,我就迅速加精华了呢~呵呵

. O% ^# k$ S7 t' S+ ^4 i有眼光!!哈哈啊。。
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 21:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-2 22:31 | 显示全部楼层
收藏了。 谢谢楼主。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:56 | 显示全部楼层
veiclee 发表于 2012-8-2 22:25
- g+ i& \9 A5 S+ V5 |# [# {/ O# A做的真好看,看的真好吃。收藏下来了。
) n% d# D3 G4 ]  W+ h
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-3 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-8-2 23:31
' X" |3 \  R0 h/ F+ `0 `& ]7 P收藏了。 谢谢楼主。
  l( \. [/ p' v8 Q
不用
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-11 11:34 | 显示全部楼层
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!
老柳教车
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 10:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不行了,我饿了,得吃东西才能继续看下去了
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 11:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞,超赞,超级赞。学习。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-13 14:55 | 显示全部楼层
wei510 发表于 2012-8-11 12:34 ! o2 y4 J8 O- A: d2 E- ~
谢谢分享!试着做了一次,老公说很好吃!

% O4 t# _$ o9 ~7 ?2 u  N' ]( p; f巧手,一学就会
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 16:56 | 显示全部楼层
好想吃呀
( n) n; `- G& [7 S
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 06:46 | 显示全部楼层
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。9 S! n# @) E( l9 |, Z( z6 M" j
不过我还具体称,适量的。
1 Q) {- ~6 U2 m: `( @% p半个小时后看看怎么样。
2 \' u5 I% R0 ?( R# r好玩。3 b# i$ N/ a; s1 f$ M7 a8 j( ~4 V
谢谢楼主分享。
老柳教车
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 07:26 | 显示全部楼层
很香,看样子还行。这个时候我才发现我不会用寿司卷。而且,肉松放多了,一边卷一边掉。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-18 09:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-18 21:19 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-8-18 07:46 ! `+ ~2 s  Y1 N
刚刚完成前半部分制作,把东西送到烤箱里。
( s/ k2 y* c& \0 s* n1 F不过我还具体称,适量的。# r+ I7 @, L% i
半个小时后看看怎么样。

# ^* j& [! R' B* P不用谢
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