鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 ~, _& p7 j( L, v* d# e3 ~
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕& K$ r. N' @" v; p/ S9 Y$ j: W9 J% L
' {, c/ u5 b6 E, i p做法:3 L- i1 ^0 P7 y+ L& ~
蛋黄、蛋清分开5 {4 i, @* M6 w/ o0 P
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀# ^8 I* ^, H9 L5 f! E
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花- R5 t/ U) S+ D4 d
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8 ~" D) v. y. H9 F将蛋清加70克糖分次打发
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6 m/ R, Q$ [# w$ i# Q5 ~用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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$ Y" h6 k. T4 t8 o9 v, _; R9 j再倒回蛋白里拌匀& i, r! H O) o! ^
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7 {& v" b5 C+ |8 o' R1 t% J9 z铺在盆里、撒上芝麻) u4 ]+ m' J0 B" T. l
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325度焗30分钟左右9 p }; K2 F- f( `4 |( }% E- o
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$ d% a. p! G/ S' Z6 l k: p表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来2 q2 M' L( P5 h% X7 c! g
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- h9 J+ Y/ u, ]) X8 ~& g1 Y5 y放凉后撕开牛油纸
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9 S# n. i% v/ p& ^9 E9 }7 E% r切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。4 v" j/ D& j0 |7 e/ m9 z
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。
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1 B# ^' m- w ^2 i4 v美食就真的那么诱人、、、、、、6 C- R- l3 [8 X
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