![](source/plugin/floweregg/images/flower.gif) 鲜花( 101) ![](source/plugin/floweregg/images/egg.gif) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评,以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。& G: u" T& v8 z, I: [5 G0 k7 I* H
2 v m" N! ?2 r2 a. [6 {. H; r迎献出自己独家菜谱秘笈,健康美食秘方共同分享。( @, k/ f# [2 c7 G/ q- J' f& H
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+ H# l) ?& z4 J/ f& S$ D6 x盘龙茄子:! d) d% Q! i+ I' C( g' N6 i5 r
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2 K0 f, B7 P' N# n+ ]- ^将茄子切段不要切断
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将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味6 J, H; N( v1 k5 q7 E; e& G0 k5 Q
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将鸡肉让入茄子中/ \! D$ z1 r" ~( S4 n
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚(加辣更美味)
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. j* p+ L1 Y: W; Z5 l" d+ s上碟
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0 L- L6 |7 w! ~$ f# v( |鲜虾鸡肉让茄子( b* p+ l# K! [, G. V! U
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鲜虾让茄子:( V4 x, r( K7 X2 p) v
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麻辣肉末茄子:
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将茄子切开泡进冷水中,否则会变色。捞起待用。, s/ F! Y! U. T g6 T5 J9 Q7 x
将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。% o5 h9 n& J' {2 K) ^
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香,再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。3 C( k, x% _- S( m
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