 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-6-24 04:28 编辑
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& r# @7 f: U0 |' ?3 E+ T私房菜是”吃”友们发表自己厨艺展示的空间。
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! G7 A8 L) w+ O3 j, y ~% `0 p# k希望各位的回帖都能给予热情的鼓励和善意的点评，以激励厨友们努力提高厨艺并与大家分享。7 R1 F3 y' J# Z. ^6 R* f0 B
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迎献出自己独家菜谱秘笈，健康美食秘方共同分享。
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盘龙茄子：* U1 o9 k# [ k2 ?) \, a' h$ i
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9 l- |' ?0 M. @* n9 c0 u- f将茄子切段不要切断) z' J) y* o* {
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; |& a2 P, O3 {! j7 S将鸡肉剁碎加入葱花、鸡粉、盐、糖、胡椒粉调味4 a; J7 P6 ?0 B5 p6 X
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将鸡肉让入茄子中
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放入锅中细火煎至熟、金黄色、调个酱汁倒入锅里煮滚（加辣更美味）
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鲜虾鸡肉让茄子
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鲜虾让茄子：$ v( _# k; q q, D
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8 h- F5 n5 V) `! j& u" X! X& a! q麻辣肉末茄子：4 c0 ~; `! Q$ O; i/ M8 ~6 u
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3 W! z6 Z. y4 J( g* w9 p+ x+ y. L将茄子切开泡进冷水中，否则会变色。捞起待用。
" |1 I( }4 _' c: F' a9 x将锅烧热放油、蒜头爆香倒入茄子加盐烧至半熟捞起。; r9 d, s, j& ^
再放油、蒜头、咸鱼、麻辣酱爆香到入调好味的肉末炒熟至金香，再倒入茄子加入耗油、糖中火煮绵。
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狗仔卡
发表于 2012-6-24 03:25
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-24 04:10
楼主
了。你说得没错，酒店的太多油水了，常吃不健康。
不用谢。
发表于 2012-6-25 21:25
原来颜色深的是嫩的啊！怪不得我每次买的都除了种就是种，我可是一直按颜色浅的买啊……
