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紫砂保养,很有学问。' o8 \0 p5 Z0 q# a! ~1 W4 _
养壶的方法主要有:
- [, p# Z3 Z, s3 W$ o5 }8 p1、新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的,如果讲究的话,都应专门备泡的壶,同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没,用小火煮壶,将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处,自然阴干即可使用。
+ C) h8 ^! J- X- h6 O6 n x( ^4 Y2、新壶使用时应首先用茶汤煮一番,除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。% T/ j8 @, C9 } t! V
3、旧壶重新使用,应做到每次冲完茶后,将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁。
9 l# d; J9 L9 O& S4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干,日久后累积茶垢。但如果维护不当,壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
( i8 m& M1 b4 t7 p2 s" n0 G8 B! E7 Y5、把茶渣存在壶内养壶,这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,饮后也有害于人体健康。9 g! m4 ^2 L+ P* ~
6、壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅,耐人寻味无穷。
+ v* y2 s' C. u8 S' j- G* p7清洗壶的表面时,可以用手加以擦拭,洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
; o7 |% Z" }0 G! }. r6 H有人认为,泡茶水满壶好。但茶量你的根据壶的大小放置合适的分量。况且,如果没满壶,你又如何刮去茶沫。
2 Z' h0 m% w: I% d# V7 t& u6 i3 L新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。养壶如养性。3 ^8 i, _ n- U3 d& P5 V- b
一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎以下6点: " S8 X% [% {! K" j( T- c. B, b
1.彻底将壶身内外洗净。
( I c R/ J; e, d2 c8 S1 ~% j2.切忌油污接触。
2 v! o8 B7 W* p5 d) j/ _( N1 ^3.用茶汁滋润壶表。 9 u1 B) [( G; Q, L6 S
4.适度擦刷。
, n) G) e4 x# f" ~9 j5.用毕清理晾干。
7 L4 P( l1 s) |# ?2 u6.让壶有休息的时间。
( q& p: A7 L/ }6 w说起来好像挺复杂的,其实做起来也没什么,只要平时一点一滴细节上多注意。$ I5 g3 q8 J* f1 T
具体说要注意几个细节:5 h/ ^& [5 M: H/ Y q, N! h
在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;$ o2 y. w, T8 @8 s$ u
在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;" \9 n1 A8 H- ?# A
常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;% E( q! R W: g8 U' _
紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。常见误区:有些人对养壶有几个误解,对于收藏爱好者千万注意! / C3 d2 ^2 k2 x
1.切忌心急,养护是个漫长的过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这样做会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽、留下划痕,从而破坏紫砂质感。
2 a" L* x& h' M8 f+ J( g2.切忌剩茶,有些养壶的人,认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点,但隔夜茶会有陈汤味,对紫砂壶损害很大!而且不卫生,对身体不利。
9 w4 H0 b: O) g+ A- u3.有些人喝什么茶都用一把壶,这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶,必须严加区别,不能混淆。 7 e2 x/ z9 U3 q/ m& r
养好一把壶,需要比较长的时间,需要用壶之人有一个好的习惯,但归根到底,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则是养不出来的。也就是:好泥料的壶 好的养壶方法=一把好壶。 |
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-3-22 07:59 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 北上太子 在2014-3-22 07:59 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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