 鲜花( 1005)  鸡蛋( 11)
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腸癌難怪那麼多5 \6 {4 e2 Y' [2 R+ {. R
外面用餐的可怕
1 |0 S$ e w' R) b) N認識現代食品的科技0 q6 `8 F9 |2 g$ v; |6 R
. V$ q# d' [5 c$ G& f: @! W●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。 2 Q3 M' x9 G0 \' ^$ o; V% t! g$ Z
●硝是一種還原劑。
; K9 F2 a, J+ Y. d. q用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。7 _$ A; a' v N/ i2 G, m
所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
' s3 a1 p1 h% b) U做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭? : m1 E2 S2 A [% S
●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
, Z. l' ~- m" o7 J/ B: M豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
: D2 ` M' g7 g) ]但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。
% {: X9 m" Z% c! d# E: t●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃 ！
3 A" e, }/ P8 W% k( I1 l; {而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。& a% V3 k4 C. @! f5 p/ N
●觀光區的海鮮：
+ s+ v& w U2 P/ |觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
. s' X* ]+ Y! W M9 e$ K2 U$ l* d客人少的飯店，也不怕東西會壞。 ; L. J/ f) i9 F6 o
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。9 E/ i$ Y- \- d; e* x7 k! R9 J8 y& R
● 乾貨： 1 k: D2 e- M& Y0 I6 O- O4 A5 c/ [ Y
金針、蓮子、筍乾、焢肉竹笙、柿子乾、蜜餞等，一定必加硫酸鈉。" ^7 N' l6 S# K. r$ z1 f' S! ]7 I+ M) T
● 新鮮物： + D& t/ ~5 M/ P# u3 W' A/ _
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。& C5 n! \( A1 c, t
這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
2 p- P, p: ?" e4 m S怎麼會這樣呢? 9 _! ~, f' {9 m5 l
因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。& V+ r! k( Y p* H
● 海鮮魚蝦：
, f6 v: u0 K9 y, \注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。 7 U! f8 R$ R$ w W
那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。
* y( ~/ m2 `) n5 }/ j: ?" |● 市場的肉： 1 b) l6 M6 d: I. Q# e; Z
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
4 o! F2 f, t# |* |$ y以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
- O' }) n5 P/ p7 L. f- }8 \9 o因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。. T% `2 Q' O: ^4 G3 A
● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧：把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
( c3 Z! M+ Q' ]% F. s. V/ f* F# V+ q如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。
) k' u& k2 r# T% ^1 [● 1.台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl) - J: B9 f9 G+ K7 _: J: a
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
: q B! }1 D$ P% z0 N而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。& O3 T- h A, w, n2 b
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。
5 K. ?. w6 n4 R5 a: Y- ^3 P6 E6 j酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。. o5 J% U2 B( d( P# N' I* |
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。9 W$ h' n0 a$ b& e0 z, Q
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。* x* @0 T* T5 J
● 2.台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
5 t$ T" x X: {! g" y若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。 : Z9 `; H$ l. }0 x
經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。& k0 q3 [, E/ D" c
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。
7 J! ^# F8 H( `& S" c) G# l● 3.台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
2 C3 @8 F* ` T6 v* O3 a6 B7 X7 L以前硝或硝酸拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。
& Q* {) r4 e4 |0 S& `5 C& l而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
* ^! t7 O* s a( L% x4 z●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的?好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。1 S) B) k5 v) }
像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了。" _) J, f% E# u& I9 U" b# {
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鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2013-9-14 09:07 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2013-9-14 07:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-9-14 09:08
都是我爱吃的呀~
真好！！！
楼主
