蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

3 w* u) f' j7 `4 A' C# \+ w  O蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
6 D9 F5 L- g+ ^8 s! Q5 U本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
1 G. q  e6 A2 j把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
) J* m7 _# B  A* {, D8 o正确的方法是：
把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
. |* [( s# b5 i1 v' O0 ^水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
9 T) B" f# x/ r  }2 w; a- F爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

- G0 @2 a& A" A" O# {

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
0 p8 \7 F' P. F; K/ c# z问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

  }$ s( \$ d: ]7 B/ O+ w, I
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

6 K+ @2 {3 v9 s: J# ^Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
+ {" N  h( n) v蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
* Q+ Z' K8 e  t( ~$ Q. {" X: }不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

  c5 M. H4 V) ?" ?, |

6 l! N! J* y  P! U  t: n喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。

但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
9 }$ r* y' B0 }5 x% U4 a6 W
1 x# H' j5 }" n5 j' R大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

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& P' }, n* g$ Y( o" K2 O/ c. d

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
; y; O, X; [1 N' v喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

, C% S) N- e3 B0 i) k5 \太谢谢你了，学习了！