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本帖最后由 amybear 于 2012-5-23 09:10 编辑
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. R5 R* k& o! [* \7 P; j降火的方法8 }4 d4 e% L2 n" E" V2 j
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胃火炽盛则痘痘长、牙龈肿、口角烂；肝火炽盛则头痛头晕、睡眠不稳；心火上炎则口腔溃疡咽痛咽干、失眠；肺热火炽则咽喉干疼、口干而渴。只有合理饮食调养，才能达到降火除热的目的。5 M5 J+ ^7 x# q/ E; `: ^" e
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上火是一个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”了。而以五脏六腑为纲进行划分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火几种。
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饮食失调引发第一把火——胃火 a5 l7 Y' H0 h( c; | d2 |* t
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典型症状：痘痘长、牙龈肿、口角烂; P, R1 l/ P' `3 i
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胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、舌红、少苔，这部分人一般都有老胃病的底子在，在中医上说是“平素胃阴不足，津液亏损”，加上起居失度、劳累引起上火;过年期间占数的还是吃出来的实火，“辛辣烈酒，膏粱厚味”，表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。* A8 d! p! b- P5 @! J
: h- @- O! B) [# a# g4 E7 g* L) r* T& G 防火要领：多吃粗粮多喝水! r6 i4 `- ^4 ?# ~2 Y1 X) h
( F7 _! k* d$ C- n( T3 n- S2 W6 V9 y 既然火气是吃出来的，那么对付也要从吃这个源头上抓起。
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0 z9 T" b0 D6 ~7 Q' i$ U- w 新版《中国膳食指南》刚说到我们吃粗粮吃得不够，陈教授也强调，多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种。其次是要多吃清淡食物。节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。; `- N; z# X/ ?7 x( e6 ~$ B
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降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
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! W$ V0 ] W- I. W$ P5 [ 百合绿豆粥：百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。) M" a% P5 c$ P. m
" j: ~6 @. d( n: A. E 荸荠藕汁汤：选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后，加入适量冰糖。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效。
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经常熬夜引发第二把火——肝火, @# h8 X7 K' G* H9 m0 F) {; i$ ^
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典型症状：头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气& H! A2 y: S) g9 u C
4 z" E7 f( [' @* E 经常熬夜会打乱人体正常的作息时间，肝脏不能如期休息和排毒，于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除，这无疑加重了肝脏本身的负担，肝火也就随之“点燃”。难怪有些人在长假期间脾气见长，其实跟没睡好大有关系。2 y( `& B- O9 _8 k. L
3 b. P/ r* p! y' Q- M 还有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等。
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8 e% Q4 |/ z7 N3 c1 ~: i 防火要领：稳定情绪、充足睡眠
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( D* v; i6 c* S q+ d) V5 F 对于血压高、平时性子就比较急的人，要注意防范肝火来袭。这在中医上被称为“阳气素盛”，尽量不要生气，“怒易生火，易伤肝脏”，会引起肝气在体内堆积，从而导致肝气易结，气血不畅。防肝火，睡眠是很重要的一点，每天晚上12点前尽量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要补足睡眠。/ a8 H0 B# z; D6 \% z, G' h
8 ^% N$ g- u' T 要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物。少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火上浇油”。! ^9 P, Y4 z5 m$ F# ?+ H
# b8 s1 u4 N( S+ o 降火食方：猪肝炒木耳、枸杞菊花茶4 ?) U/ D, O3 g7 |, Y5 R# e q
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俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。选木耳约40克，猪肝240克。
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木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝;猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟;锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。) U% n: D1 h# D6 H* C/ r
$ ^8 z# U5 L; | 预防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于经常用脑者。* L# g" [" W0 B! g2 j
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思虑过度引发第三把火——心火
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( G& ? X0 ?" P h6 w1 ?$ \ 典型症状：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠# d& \; A9 A; S; j) E
5 Q# ^- N* M2 {! k: S 中医说“劳心思虑，过耗其真”，大致意思是太劳心了，就容易伤神。过年期间虽说大部分都是开开心心的，但家中的长者因为晚辈的出现，开心过了头或者操劳家务过了度，就会“心火元盛，神明不安”，也就是上了心火。
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心火也有虚实之分，一般来说，其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等，老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等，身体健壮的中青年人容易出现。% y4 v9 y2 u& p8 j+ e: [; k( v
) t+ W! s: u) Z0 h6 Q* B& q# I4 F 防火要领：稳定情绪、充足睡眠
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! W) T+ a9 {9 U/ }3 H 既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的，那么对付的方法也从这两方面着手。陈教授提醒过年需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑血管疾病。多吃蔬菜水果对控制心火有帮助，辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦，多运动。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。7 A1 H& F# x- t/ l! r. \
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降火食方：冰糖莲子汤、苦瓜炒白果
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冰糖莲子汤：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。
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苦瓜炒白果：冬天里适当吃“苦”可以降心火。选苦瓜1-2个、白果20颗。白果洗净，苦瓜洗净切丁;苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用;炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟;用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10颗。; |: r; b2 V& e2 j
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反复感冒引发第四把火——肺火
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典型症状：咽喉干疼、口干而渴
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4 q! l3 h% o. N. d/ s 春季正是呼吸道疾病的高发期，经常进出公共场所和空调间，各种呼吸道疾病自然不期而遇。在中医上，这些都是肺火的诱因。& L! }1 _$ G$ J+ _
6 i s* r# R- @% ^$ J1 l0 K* f 肺火大的人常出现口鼻干燥、出气热的现象，很容易伤风，而且伤风后出现高热、咳嗽、痰黄稠而粘、舌红苔黄等症状。一些小孩睡觉时盖不住被子，喜欢俯卧，喜吃冷饮，口唇发红，也是肺火旺的表现。3 m7 Z; G! h) \5 S! [! ^
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防火要领：注意保暖、及时增减衣物$ Z/ Z4 p2 C/ \3 X$ j
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既然感冒等呼吸道疾病是导致肺火的诱因，那么防肺火首要的还是做好保暖措施，进出空调间及时增减衣物。
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" X( r( s2 S, j; Q" N 除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通过深呼吸和主动咳嗽，帮助呼吸道排出分泌物，增强免疫力。可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体，另外每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。
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K! ?8 o6 k4 {6 P 降火食方：银耳雪梨汤0 H( U+ X# N% Z" {: |3 n% ~, @
( y3 [ i% I' p& Y% ~ 银耳雪梨汤：选50克银耳，梨两只。将梨切块，银耳加水500毫升，煮开20分钟即可，加冰糖少许，饮用有润肺止咳之功效。' C; V0 v! [) }# u
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总结：/ {7 s! w2 v3 |5 y2 v2 f! j. F
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陈教授最后还特别强调，在很多人看来，“上火”实在是小毛病，喝点清凉茶就好，实在不行吃点牛黄解毒丸或者清咽利喉片就可以了。实际上“上火”症候虽然差不多，但是每个人的体质不同，处理方式也不一样。尤其实火虚火，治疗起来刚好是相反的，要是明明是虚火，还在用对付实火的方法对付，无疑火上浇油。所以，遇到不好把握的事，还得及时找专家。 |
鲜花鸡蛋JoyceAccSG 在2012-5-23 10:29 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-5-23 08:10
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发表于 2012-5-24 19:14
