大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。

- b( s( L" D/ ^; f) C/ h6 e% g周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
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50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
/ U8 S/ z  C6 a" P) `浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

* v1 B3 u3 U2 O3 b6 t9 m如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
! y8 G3 e1 [* A( Z
5 W4 z8 m5 k- v, B$ Z顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
1 C( t6 o5 p' a, [' E
" `8 H# Z2 e2 j- z( T顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
  O" w" D& Q- W1 a; k# _  m三思 发表于 2011-10-24 09:05

沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
' c8 t# S; f. D$ h0 `( @
顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
三思 发表于 2011-10-24 09:05

够辣！

我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

3 }8 Y, L- r+ F) S! S) @1 I1 b
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您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算
) B5 \& ?+ G, _- s+ z: v$ S
7 z9 X4 K  S: |" n- f
0 S4 Q/ Y/ j& L! e下月，再说还没和您老人家告别呢。
3 }; y1 s9 p( `5 x这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
* c+ B! X0 W7 n2 w
' F1 N, A$ W/ u3 Q$ u每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算


" S; ]3 ?7 k; t) G$ }下月，再说还没和您老人家告别呢。
+ X4 f1 K7 D" P* O$ A" C: d这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

3 r  s+ j. ^9 I( s$ n还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。

$ M  N+ k( B0 I( r6 c; q每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
3 Q# n) ?- y& ]2 b. i3 |  Xpassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

9 b/ L: j- w2 ^4 g( a1 J' Y
0 ~  k  i: s3 Z( L精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
1 b3 o- _! z) T$ o" \不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
  W8 E! I9 h: w3 |3 b: M2 Eamybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
/ L8 t$ d% z, a/ G9 ?电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
" K& a$ w0 T; vRainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

3 _  a. W8 ?0 e$ f: J在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
/ S) a& z1 X2 ^4 l' r7 }7 G  \4 @电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
% Z/ ]2 n+ ]( b" R精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
' a! P* L4 O4 g我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
1 g# p; |! T5 V+ ?( Q. r/ v/ Z, f* y我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
7 g9 I6 Q. z# Famybear 发表于 2011-10-24 14:28

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
/ C+ V. K( C1 }$ i5 i, w7 E精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

' X+ b* d8 y1 C' N
我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
) [3 y" c1 q" b5 o( m精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

1 C+ [* ^# i, _6 Y7 n谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
huangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

; u$ D6 A/ y; V

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
三思 发表于 2011-10-24 15:50

1 Q1 ^, x5 U7 Z8 s5 Q( U. J1 `/ ^不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
" F" y9 P4 S) s$ ]& i2 u4 }邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

( N$ ]/ h: r  y" C$ [+ f人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

" b3 g5 i$ m8 o; ^$ I9 V; a原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！