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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?! ]2 O, G, q6 a- N; C0 L2 W8 ]

. K7 s; \, A' |; h1 q听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。
$ L' T4 ~) v9 D) x0 ^9 j3 J4 v1 l: f* r( Q2 i* X4 F) {$ c( f
另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
大型搬家
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.0 R( s4 |: ?8 [, w6 c) z# d
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html9 m6 Z$ p. k: P0 e" r7 N
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
# {; x5 ^) f, ^0 v; k0 C
: |( L# \, Q3 o3 |; k8 C
Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.+ s$ T, d2 N, ?0 n& J1 P; J
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
9 H5 S: {% P7 w3 M7 |" G8 s十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
! Z6 U' ^4 n: T! ^4 v5 _/ v
5 B# F/ l! N+ Y- {; ~1 X/ V  b
专家!
) n" L& l6 s; m! q  ?$ h建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!- n/ n) U- r$ |% a- ]
camel119 发表于 2011-4-12 18:51
) w( Y0 X3 _4 K" e' s
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。6 u2 y" A7 F% q2 \" L9 {
右手 发表于 2011-4-13 08:30
4 o. D" i9 @, f- e0 ?* o

! G2 l0 B5 f5 Z* M6 L- E6 N谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的
: \7 m8 Z  l: H& ^2 X五折优惠啦
" G2 Z. f# L1 B) Q/ |: i3 \4 J0 F" ?- Z+ t. t) {5 H6 P! e
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的- A) h' Y' m  r
五折优惠啦1 O. h" a' h1 m1 m& \( x' x% ?/ e
- `' C& L3 g+ E! q# c9 Z" R3 B4 I
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
7 v4 }, V; u+ [8 @5 W) }) w5 }1 `am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
% o* e6 ^6 d) L
, s$ W! q+ l  H  f2 Z
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
0 p7 w" M. ?: t五折优惠啦
6 n) X* f+ N3 W
/ @/ Z1 t$ r( q5 uhttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002; `0 z/ v: Y8 t2 E0 k
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

) `0 V" Q2 z8 a, `
( t4 P- E; Z# F5 W3 N失望。
8 g  }5 F4 p; k* M7 Z. s
! W- m8 H8 i$ |/ h空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
: i4 a" Y0 d+ S' ]. c- U- t" v  l6 C' M* B2 l9 B1 W- ]
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 5 ^# ~1 G8 n8 \4 J& ~+ p% P

/ l- Z( B# y* K% N+ {, Y0 p7 F2 ?( e, _
我打算搞一套 ! u7 Z4 s; D) H: ~( [4 f7 k$ @
到时候跟你学啦
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。) o% K- u- v/ K% R6 t

! g: B) E: ~$ h# Q% f, m空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
% I! [& F4 j# E0 h  o+ s  l" c! ?; e. l; _& w2 ]5 z
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
4 I& H+ \2 T# Q8 x精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
! d# O5 `% ?) k! i+ |& T
: C  V0 k- }9 A
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik $ T/ o+ q9 M: x3 z3 Q; l6 C8 F: E
5 d. @+ s" N+ e' s& i. O
3 n+ b/ W0 g8 ~" i: K+ o
包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik ; J$ \+ w9 t, z8 N. j/ E3 S9 L

( \; ^& J! l$ J  w: T. c: ^1 F  b. B
9 t. |& F0 i5 f9 t# D+ P包括一桶10L的6 a7 d4 f/ O; c( Q2 F7 P) e
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

+ h0 a2 s9 t3 a" P3 i# S
% ~3 u( j$ L+ I) |/ h" M器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
! p0 D% V" Q/ }5 I9 K加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 ( c6 p2 Z) W1 ?3 O4 a
" \) R4 v" a6 P5 t" t7 J
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
. O  W4 c$ O/ T9 g2 ?+ ?, Q% l不知道喝起来差别大不
理袁律师事务所
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.1 g3 P* b' F  `7 L
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
0 H2 Q  y' o  b6 H% X& N6 _葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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