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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?
1 d2 Y( F1 M6 a- |7 J9 @- x/ s! M' p" T& i7 ^( ?
听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。1 H% L* L7 \" n6 g0 b, M: e

. j. O1 I" F8 ^" s另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
, E8 n! v" i, ~7 ?如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html, ~5 |% _& e( p4 x9 a4 ]- @2 N! Z* R
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57

' c, _0 L1 t* D% D8 R& v2 ?' r$ I
* l% g% Q2 r4 o0 {Thanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.
' z4 J0 V  t$ r* v" {# N如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.8 a3 v8 ]& G% i/ d1 |* k
十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58
/ T. b4 [$ \) i, s: o3 B5 Q7 j
3 J$ ]5 i: j; M0 \  y' s: p
专家!( _# M) m! K$ {- C7 V% i* L
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
' s; e( R; L' `camel119 发表于 2011-4-12 18:51
6 F) R3 h; U. T' @
谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。) G/ {5 q- q% d' _
右手 发表于 2011-4-13 08:30

/ l' Q3 P  c1 y3 e, h2 \5 W% `* J. w1 V- d
谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的* i3 l8 r- A) H* S( C) k
五折优惠啦
: {# _  A& H2 ~" _4 z* b- z9 s) k& W, d" @" C
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
& b2 D/ ]2 Y9 R五折优惠啦6 a. P0 }: }% `
8 z8 _9 V7 o* z- c* |
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
6 q- e" r; P3 r7 Cam89sun 发表于 2011-9-23 20:20

% _' b2 |# Z- ^7 ^
7 T: q# D* y5 P6 @请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
9 P* m0 ]) _2 u2 b" H+ V" D; K五折优惠啦$ c& c7 N2 \% Y3 ]+ I$ A
$ R3 A! C' b" |, W* U& r7 t& w
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002. @' _% ?+ }' n: o& Y" K
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20

) h) c% W" g2 P) T5 h0 X
3 {. O$ V4 s; U* s9 f' W! x5 ~失望。
* d- ]( E1 G6 G$ L& b+ ^6 t/ S
! M6 P7 L2 ?# h3 X5 e3 g8 S$ Y; e/ X空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
/ Q: n. n7 D! i  Y. d% W1 e; H3 G" u7 o! D
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算
7 \) A8 u. N7 s# H" I
, a: N2 c: ~) ~: H; \0 X! V2 W1 H; j7 I: k* t0 i. N
我打算搞一套 , u5 A- j4 W. a' U% s+ s
到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
) c5 j: n7 U4 V
" T% D4 Q8 h) W6 B9 m& f空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。
6 {$ R5 h5 e0 l/ X+ M5 t* O5 y8 y/ u" ?: \6 Z3 M
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。+ V5 p, }) B; t  c$ s
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31

2 K/ N0 X. W" T. `7 q* p2 S* I* F: C9 F/ F7 G( V" h
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik + Y/ r7 Z9 s' k4 b- a* c- @

0 |$ l* ~3 M( v) B: y9 u$ @
. Q9 q  X) k9 G# b7 \# ?/ T  ]包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik / Q( C2 \' Z& p, t
; ~+ h4 j3 f/ r- C
: [$ {5 A7 |6 n0 x6 i
包括一桶10L的) e  |: L- k1 g2 e% r. L, O$ E
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18
! v: K$ W8 S3 n  w5 Z# r1 |

  n. t' q  @  w' {器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?, x) l+ q5 z& x
加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算 & N4 D* s# q+ ^

. w& R" A/ D( v% u请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?
, G0 p9 V4 k0 h. P- s1 C不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.8 N' \3 n" q: H# g: f, F! Q
米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.% t. M0 h3 M2 O( P
葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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