5 A r4 k) Q$ i1 Y A* n一见到吃的我的眼就亮了 ,其他都是浮云啊。。。。话说我今天山寨你的Marble jello,第一次做,只敢先试试一种口味的,感觉水有点放多了,切下去稀稀哗哗的。。你说炼乳用热水化开,到底要放多少热水? / B" P X% I4 P , R, J$ K* Z, g9 r) V
参照Gelatine包装上的分量15mlGlatine可以set 500ml of liquid(试过两次,觉得成品稀,我还以为是我的技术有问题)。再测试的时候用来set 250ml,效果就好很多。先用20ML凉水开Gelatine粉,根据自己的喜好用大约230ml热水开炼乳,再混合Gelatine浆。其实我觉得和炼乳配合,用200ml是最好,这样炼乳和水果味的口感就会很不同。不过每个人的口味不一样,所以上次写的时候还是建议大家自行调口味。% E+ Q$ L7 Q+ ]; N" |. S
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你的成品很好啊,看不出稀稀哗哗的,比我那个更适合V AY。