求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
' ?. b$ q0 d: |/ W9 W1 T
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

, `8 r4 J6 b' M  J/ P# `谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
$ ?) x" ~9 g% M- a( }
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

- @* B5 p' p. n) T* n水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
7 e/ n) N: J9 Y5 P7 p' a& a
5 \( s6 p5 X$ M! j; W! Z. F/ s1 m8 u我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
) L' ]( Y# G) u5 O
1 f; k" r: {1 f: q- t( |2 g' t还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。
, {9 `# `- L4 L. U& Q
/ W- o0 k# _, V& F/ F3 h* I6 h我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
  m. }1 j: K2 `通常水米比例2：1
9 m* w" w0 W. J* X6 S
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
* `2 X$ e5 p; W  h6 ~3 {; O1 b' s! L
$ a& p* U9 H) x  U0 p我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

. p% K2 \( e, x' j' ]7 Z8 r, V还是建议买一 ...

% t: M; l. Y- s3 g( ^

# O$ V& {$ ^- W+ F三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
9 [' S& K% S/ E4 w
/ W0 T  ?7 V+ q- G) s9 \# p暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
; I7 f. W! ^3 ^* ]* F$ y- E
2 z) e8 p( B4 ~( ~+ o  B9 qrice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
# U- t4 M2 y( ?+ k9 u1 W9 Q
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
0 t) k) }. Y0 b% [Why are you  wasting your time?
+ T) U  ^* n1 ~# ^; H, y
rice-cooker    $8.50   x-cargo
( X2 f# o- T  e& ^. a1 W- x( x
" S3 v2 c( J- \% z1 Q7 Umicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
$ L: N: t( l/ W  }  \: ^/ Y! x3 A
: f& w1 H) G9 T4 m* Q) \: CBalu's house  $10.00

1 n8 N# v! ^: Q/ n8 sfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

- M) v0 A/ F* O$ C, y& o& D还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
3 u  V, `" Y) P4 z
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表



for $10, i draw you one on paper.

: I2 I, @$ q% |1 \& P. z
. H* c( f' f/ G, E  c画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

% o; I1 j) ]+ V9 o0 x4 ?$ j" B! a
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

6 @) f4 E% d% _还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
; m2 H% B* ~0 @+ ]2 G
* P( `" B  O2 k* e; u我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

* T+ o( h& n) \! a4 F' L7 {没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

5 K1 A; \7 r! @那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
* S$ E! |. B" z7 j5 K
, _1 @" n% m4 q  u. s. T6 t
% S! E) h( O2 e+ ?& v' v1 S& z7 {我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

) K* a- }0 |8 i& ^: d9 t8 g哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 f" F, |3 W8 k2 I  j不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
: ^2 c% v$ W7 A- \1 d
; g" [1 x  z/ T# a' G. p哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

) J, [" C, Q5 ^+ D. h% `# F对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

$ b3 M: k! L+ h6 L  Y/ w$ }我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
, w" K" u/ e* d! Z% @/ H
6 O2 @* h4 q9 J* N哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ E  J+ S4 ~4 U+ B3 D
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
3 W1 m& m8 O* ]! X+ L+ L水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

2 x* b. M' X0 G9 ?" u
: v( s$ Y3 T" b4 I$ T( o你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。