悟空泡菜好吃

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:28

悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

今天闲着 · 发表于 2005-10-24 20:47

Originally posted by 寒月秋千 at 2005-10-24 20:28:
$ F) C" z, s" h6 C' ]3 T6 X! t1 N悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

嗯，现在咱们有了共同爱好啊！

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:52

呵呵 9494a!

木兰 · 发表于 2005-10-24 20:57

走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:19

泡菜好吃, 做起来巨简单:

找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来很舒服的那种) 洗干净, 用手掰成块, 再用凉开水淋一下, 放入瓶中. 第一次要三到五天才好, 第二次泡大概两天, 以后一天就可以吃了. 每次泡新的莲花白要加盐,糖. 味道自己调.

太好吃太爽口了.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:21

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:19 PM:& Y7 C: b( y4 S1 p
泡菜好吃, 做起来巨简单:, q9 C) @, U( D: T' }8 M

6 Z, h! g- |+ `& L2 l: p* {6 l找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来 ...

记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:26

Originally posted by 木兰 at 2005-10-24 09:57 PM:
+ \1 G, ?% B3 n! \走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。! P7 [+ B3 _" x$ o# I
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

核桃仁 · 发表于 2005-10-24 21:44

请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

万事无忧无虑 · 发表于 2005-10-25 08:11

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:21 PM:
: M Y8 ~2 |3 ?" Z' q
3 J+ Y! S' c3 |* Q% l4 a) m记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:54

Originally posted by 核桃仁 at 2005-10-24 10:44 PM:9 \1 u0 b$ l, C$ \0 m$ @% m( Q
请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

不是大白菜. 是那种圆的, 北方人叫包心菜.一定要台湾的才好.

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:55

Originally posted by 万事无忧无虑 at 2005-10-25 09:11 AM:
: _; y# N+ H% b% p& @0 f/ o5 P0 I
我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

三思 · 发表于 2005-10-26 08:23

好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！

顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

悟空 · 发表于 2005-10-26 19:31

刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

鸿影 · 发表于 2005-10-26 21:29

悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

悟空 · 发表于 2005-10-26 21:31

Originally posted by 鸿影 at 2005-10-26 10:29 PM:
- r' V9 |6 P% Q# b悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

我用的玻璃瓶.塑料的瓶子好象不适合做泡菜.

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:47

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 09:26 PM:- B/ h. T+ D- G# a3 H! _

; M+ q4 N" u" K! L$ x) T" O我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

家里人一个劲地问我学会了没有, 看来我也得去物色一个大玻璃坛子了.我女儿更是一块接一块地吃, 看着袋子就直嚷嚷, 没办法我只好把剩下的放冰箱, 明早可以喝稀饭了.

谢谢你, 悟空!

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:48

Originally posted by 悟空 at 2005-10-25 10:55 AM:! ~3 c# ?# f# W3 K1 V
" F$ e* b$ f8 ?$ d
做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-10-26 23:18

悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

海妮妮 · 发表于 2005-10-27 15:22

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 09:23 AM:
) ~& W0 T1 }* t* ~好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！
* e/ o4 J W- P" W- R. k/ B, H" w1 E& g8 U! {4 N& i$ [3 e" ]
顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

笑s我了。一定是你成天夸悟空是个大美女，把你老公紧张的。

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:50

Originally posted by 木兰 at 2005-10-26 10:48 PM:# p8 W6 a2 L3 a

* G' Z. a. M k, B6 ~

生花就是泡菜水里起一层白色的小花一样的东西. 就是水坏了

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:52

Originally posted by 蓝色闪蝶 at 2005-10-27 12:18 AM:! l" ~" o8 `; v5 Z
悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

其实我洗菜用的就是生水, 生水肯定进了我的坛子. 但目前还没生花. 如果生花我就准保重新泡.
再泡时我就打算直接用生水试了. 这里的生水可以直接喝,应该没问题.

秋染红叶 · 发表于 2005-10-28 15:50

Originally posted by 悟空 at 2005-10-26 08:31 PM:/ [+ a0 T) j: v
刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

悟空 · 发表于 2005-10-28 21:15

Originally posted by 老杨的LD at 2005-10-28 04:50 PM:
0 ?# k6 b# v' s0 D+ x# c; P+ c. j+ f2 U- E! e9 F& h: m, M
: i& \* e' u+ B* D& o' C' f
报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

长得漂亮被我前天买走了两个.

年轻的心 · 发表于 2005-10-28 21:24

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 11:23:
( I$ `/ S3 I. P8 K: p3 D9 b! |2 u好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！7 ^" R4 C$ q, ^
2 R9 Q* }6 x/ N, T! o% }$ ]
顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

呵呵，激动啊！

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可惜！

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什么叫生花?

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