 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

楼主 |
发表于 2005-10-9 19:28
|
显示全部楼层
本人从本网站曾经的灌手能手,小鸟的一个老贴中, 找到了灵感,找到了胃口. 昨天路过lucky 97 买到了一包急冻的小红辣椒 89c 一包.
$ q# R2 |: i: ]( |" |7 K8 x# e! U/ H3 N3 L6 e9 l- z
洗净后,放在窗前,晒了一下午, 表面的水干了. 开始拿剪刀剪, 里面竟然还是湿的. 我把剪成0.8 cm长的辣椒段装进干净的干瓶子里, 这么一看. 红红的皮, 黄黄的籽, 还有香辣的辣椒汁, 还真好看.
0 {# F/ S# Z! W9 ?$ ?+ O9 z
8 K' O' Z3 {; a1 `全部剪好装进瓶子里后, 我就开始放盐了. 放多了苦, 放少了淡. 我跟着感觉放了一些. 7 y$ [4 [. D% N! T/ v$ A
- u' \. B% S/ ^7 T3 x; x, Y
我个人把握的尺度是: 放好盐后, 盖上盖子. 晃动 瓶子至均匀. 即瓶子的底部也有盐的痕迹,可能已经化掉了. 这时候, 拿一只干净且干的筷子, 一戳到底, 拔出后,尝尝筷子尖. 就可知盐放的是否合适.# M- M$ y3 _9 _3 g2 e9 H; b* T0 R
; B2 A% X, H8 B4 p: h2 j
等我一个星期后的汇报吧.3 v1 p0 G" t4 L, H9 t
4 P7 @; R% \$ ~ [& p) U) L先听听各位朋友的意见. 怎么吃这剁椒. |
|