羊肉抓饭

三思

参考文学城菜谱：http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
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羊肉是在superstore买的新西兰羊腿（深绿色包装），带骨头的，不怕！一次吃不了，慢慢把肉切光后，剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。

1）油锅下：洋葱丁，羊肉块，炸出水分。
( {+ {, d0 C* L# M$ q2) 然后加入胡萝卜片,孜然，盐，辣椒，加糖（帮助羊肉炸至金黄）。直到羊肉基本熟，且金黄。
& `3 i% o9 ^  s


（未完）

三思

3）先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯（我用的黄国宝）， 水4杯。最后放一个苹果

三思

最后，按开关开始做饭，跳到保温挡之后，等待15分钟就好了

海妮妮

好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
0 B, u4 ^4 o+ O好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。
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羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

3 c2 ^3 r7 o# [. J* K7 I不要，羊肉在下面。

出锅后再搅合。

1 v, J8 `3 Y9 u( L好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:

9 _8 r: x/ v4 u7 O不要，羊肉在下面。
2 _- A4 z, M3 t+ A( b1 F
出锅后再搅合。
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5 N8 z2 v" B# Q2 e( z好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

8 z* J& g% ^$ H, W
' X$ D' ?% f7 L7 u( X8 j嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

轩辕无天

第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
0 K! D, ?& L( w! T5 R; ~
第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

梨涡浅笑

羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

三思

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？

3 {2 }, @) n$ s第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

- a7 K- S3 o# f8 s" A' j% _. ?
4 S, J+ p- K# G) x第一张是热气腾腾的缘故吧？

8 H' ]! f7 }& }& P没有做菜，就吃的这个，应该多放些胡萝卜的

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
4 v' J1 b2 k# \羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

6 ~' ~+ b! A4 Y5 o/ W# O: Y6 a8 ~$ Y我觉得这么做就没有骚味了，不过我是爱吃羊肉的人，你不爱吃羊肉，可能怎么做都不爱吃的

一尘

口水留下来了！！！

bigbrother

可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
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1 L0 T8 N9 v, W2 i! m, Y
嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

, B' d7 P2 V, u2 |& }
还有一个结果：有两个人已经长肚肚了！

三思

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

3 `1 [, \! n. \这个用籽然配羊肉的味道，用鸡肉可能还可以吧？（在国内，烤肉串也有鸡肉串），猪肉觉得不好。

. r. O( t) `' g, `0 j另外，我还拿手一道西班牙鸡肉饭，可以介绍给你。等我下次做就照照片。

蓝莓

怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

三思

Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

1 Q- C: j. R- ^6 H没有糖还可以，没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊！

蓝莓

就是！所以遭到三人绝食抗议！

梨涡浅笑

BTW，真的用手抓来吃啊？

Jasmine

三思真是一贤妻良母.

醉酒当歌

这么麻烦，有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。

裙裾飘飘

我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣，伴在饭里一起吃，不是一般的香！！！！！！！！！！！！！！！

海妮妮

BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

裙裾飘飘

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

4 n. v3 G' |- U" ^& J5 Y) J去大统华买吧。我就是在那里买的。

小李飞刀

此帖我已经看过多遍，考虑再三，有一句话我不说不快：

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8 [9 M( f3 Q6 }8 p, ^三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

: x" i/ L1 z7 Q/ m& _cumin
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/ \1 C8 d8 o, q; i有瓶的，有袋的，还有散的

三思

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
1 V2 u4 G' u8 B5 D: e! ^1 k& n三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛！赶紧回家做去，特简单！回头给我汇报工作！

天豕爱美丽

三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

tina46

呵呵，看着好香啊！那上面的苹果起什么作用呢？

三思

Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
5 K; P2 ~. M- \0 v# @三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

8是
& J' I, b1 g7 `/ E+ N% f我在文学城讨的方子，我自己也不知道地道否，也是第一次作，很成功。
& ~" k$ h: [8 }
这边的羊肉就是肥肉少！羊肉串烤着都不好吃，炸还凑合
) v# H% _% Y1 A8 m0 ~
! E" G0 y3 w8 j7 h, `" v苹果，我也不知道，我想是添加清香，防止口腻的吧？

今天闲着

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
5 ^9 s& w1 \( k" |: A9 e: V8 ]" j" J& F可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

- }) }  {! |  j9 O
0 b' O0 g& Y- \/ L+ u# M纯猪肉得不好吃。
4 f% i/ Z& G8 ]4 F$ h" \4 [3 {
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨（又一次做的带一点肥肉，特腻！！！）。用很少的油和洋葱末煎到金黄色，做法和三思的一样。
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还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿（就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的，也就是整只鸡腿）比较好吃，也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉！！！！否则。。。。

4 q  A" d8 ^8 J8 P9 j另外，做的时候加一些玉米，豌豆（我一般加罐头的那种，每样半瓶）

9 y( y9 j, J: _. V/ d* z最后，在做好饭后，焖之前，把几大片白菜，或者生菜扔进去，再关火焖15分钟，不腻。白菜拌在饭里面，很爽口。