羊肉抓饭

三思

参考文学城菜谱：http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
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9 ^& _! v/ D9 D" S3 R羊肉是在superstore买的新西兰羊腿（深绿色包装），带骨头的，不怕！一次吃不了，慢慢把肉切光后，剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。
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1）油锅下：洋葱丁，羊肉块，炸出水分。
2) 然后加入胡萝卜片,孜然，盐，辣椒，加糖（帮助羊肉炸至金黄）。直到羊肉基本熟，且金黄。



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三思

3）先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯（我用的黄国宝）， 水4杯。最后放一个苹果

三思

最后，按开关开始做饭，跳到保温挡之后，等待15分钟就好了

海妮妮

好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
! u) T9 d0 f$ y好吃啊！用眼睛吃的，啧啧啧。。。。。。

羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊？

不要，羊肉在下面。
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, a7 @! ]7 y2 J- s1 `0 Z$ e出锅后再搅合。
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好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

今天闲着

Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
' T0 ?' D+ u0 J6 A7 H, g: p
/ e& q% s; c6 n" M& @/ y. e不要，羊肉在下面。

1 @. C' x" s- C出锅后再搅合。

好吃的恨，我劳工吃了三大碗！

嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

轩辕无天

第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？
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第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

梨涡浅笑

羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

三思

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
第一张照片有点模糊，是不是当时老二正抱着你大腿呢？

- s$ g; S4 W* U& S5 B/ Q9 d! j$ z第三张看起来很眼馋，只是没有蔬菜颜色陪衬

, [0 j+ u  D% o1 W$ \" n+ z! ]& `第一张是热气腾腾的缘故吧？
$ @  S" N+ ?6 c3 ~/ S
没有做菜，就吃的这个，应该多放些胡萝卜的

三思

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:
! k" q# L: k$ M, X7 m& a  w羊肉骚怎去啊？我对那种味道特别敏感。

' d" y' l0 i. t" ]2 J( T0 A9 j/ l
我觉得这么做就没有骚味了，不过我是爱吃羊肉的人，你不爱吃羊肉，可能怎么做都不爱吃的

一尘

口水留下来了！！！

bigbrother

可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

三思

Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:

3 `+ Z, ^' {% a! l, q' k/ \& y
4 }& @% i/ E5 R- [0 G
7 h; _) c- m2 U7 q9 w, b5 J嘿嘿，真不知道以后你埋怨劳工太贪吃，还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭，结果只有一个，有人开始长肚肚。赫赫。

' V1 o) J! k! I8 [; j
, @7 ^/ o, K- r) i' H( h! H还有一个结果：有两个人已经长肚肚了！

三思

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:
4 I) J7 Z2 r9 a1 e可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

这个用籽然配羊肉的味道，用鸡肉可能还可以吧？（在国内，烤肉串也有鸡肉串），猪肉觉得不好。

& x! X; ~# X2 a8 F1 [& m3 E2 `, x/ D/ j另外，我还拿手一道西班牙鸡肉饭，可以介绍给你。等我下次做就照照片。

蓝莓

怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

三思

Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
怪不得上次弄了没人吃，原来忘放孜燃和糖了。

4 `0 O  @! u" _+ A6 h9 K3 A3 I; \没有糖还可以，没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊！

蓝莓

就是！所以遭到三人绝食抗议！

梨涡浅笑

BTW，真的用手抓来吃啊？

Jasmine

三思真是一贤妻良母.

醉酒当歌

这么麻烦，有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。

裙裾飘飘

我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣，伴在饭里一起吃，不是一般的香！！！！！！！！！！！！！！！

海妮妮

BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

裙裾飘飘

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
- z, h, c# N1 a& _& [BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

# a% ~' P" n: `5 }
4 j6 }3 X& I8 d+ |+ S去大统华买吧。我就是在那里买的。

小李飞刀

此帖我已经看过多遍，考虑再三，有一句话我不说不快：
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三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
BTW孜然英语怎么说？听说superstore有，还真没认真找过。

cumin
: M5 G- l% P5 L) @# Y
" j7 d/ K1 G  t6 K5 ]/ Q有瓶的，有袋的，还有散的

三思

Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
三思，你放这图在这儿是什么意思？馋死人不偿命？我~~~~馋！

( U9 r% U: z7 x& x我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛！赶紧回家做去，特简单！回头给我汇报工作！

天豕爱美丽

三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

tina46

呵呵，看着好香啊！那上面的苹果起什么作用呢？

三思

Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
9 i) ^! R) Q7 |/ N# k1 o* _三思筒子是新疆人吗？做的还挺地道，不过羊腿少了些肥肉，另外如果有葡萄干更好了

8是
我在文学城讨的方子，我自己也不知道地道否，也是第一次作，很成功。
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9 w2 q7 n" a) Z9 X& L6 Z+ ^) c这边的羊肉就是肥肉少！羊肉串烤着都不好吃，炸还凑合
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苹果，我也不知道，我想是添加清香，防止口腻的吧？

今天闲着

Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
可以用猪肉或鸡肉做吗？　我不喜欢羊肉。．．．

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纯猪肉得不好吃。
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我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨（又一次做的带一点肥肉，特腻！！！）。用很少的油和洋葱末煎到金黄色，做法和三思的一样。

还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿（就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的，也就是整只鸡腿）比较好吃，也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉！！！！否则。。。。
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' A  r2 {( C4 t; \另外，做的时候加一些玉米，豌豆（我一般加罐头的那种，每样半瓶）
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最后，在做好饭后，焖之前，把几大片白菜，或者生菜扔进去，再关火焖15分钟，不腻。白菜拌在饭里面，很爽口。