父母学做简单又健康的小零食

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　　健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
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　　宝宝的营养零食可选：
5 @, ^0 T" z- Q, X) I* r* C9 f　　蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
) A; ~7 }- `, Y; }4 h* X) z& ~  G　　甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
* }: O, @  r4 Q- W1 {# F　　动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
. n4 y1 D1 ?9 A3 X$ O　　坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

4 L1 i( F" k: i. W) o. x% q9 U　　卤香鹌鹑蛋

; q9 y* u; H2 i; @( F- Y& o　　原料：新鲜鹌鹑蛋
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　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
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! V7 F% J& p7 Y* z$ R& X& G, R; U5 n　　制作：
9 M- Q8 ^# _  w( j$ J　　1、鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
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　　营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A 、D的含量较高。

　　提示：
8 a1 C. v0 `- {$ _0 o# w) m& R/ Q2 A　　1、宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
　　2、鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
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　　酱香鸡肝

　　原料：新鲜鸡肝

% i. r# S' A1 f* y, ]- F　　调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐

　　制作：
7 v) F, M* Y* o$ |) h　　1、鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
　　2、锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
4 }+ [3 F2 E- h" i7 [　　3、待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
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　　营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。

1 X2 z$ z* g1 J3 O　　提示：
, s/ T- _, W9 x' L　　1、动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
% d2 ^# o# Q5 {1 A+ V2 `8 J　　2、动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
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/ h1 W% X. ]9 `% E( k6 J　　冰糖奶香玉米棒

　　原料：玉米棒

8 {1 F9 M" e, E  K- \) [　　调料：冰糖
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2 F8 ?* ~3 g% ~4 B+ g! e　　制作：
　　1、玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
4 ]: x/ ]5 B! D* I0 {* G　　2、将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
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　　营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
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　　提示：
) d: o/ i& Q" r3 z　　1、煮玉米的汤水可以当饮料喝。
' g( v  |9 h# `  G3 h0 d　　2、加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
& U9 X# T' V5 z　　3、不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。
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　　香烤红(紫)薯

　　原料：红薯(紫薯)

* O. q% f' }7 a+ k: {　　调料：食用油

9 Y4 h4 ^- E) P3 ?% ~" d1 a0 @　　制作：
) ]+ }& z: T8 \% u0 {　　1、红薯洗净去皮，切块。
( `- p- B/ e2 f9 B* M　　2、烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
　　3、烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
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' d% @5 A! i5 b1 N2 _　　营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

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' ?3 N, R- _! `8 [7 l一个现在减肥最快的方法
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