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摘录! A9 _2 V: M4 g* I! I% o
) ]; S2 c ` D1 J五荤是什么? 9 J! i" f9 F6 n; B2 m
常有一些朋友在宽巷子用餐时向我们询问到底五荤是什么?信佛的人能不能喝牛奶?我在网上查了一些资料,现整理如下:
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五荤,也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云:五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。
5 p! m1 h, J5 \2 {, { 佛家戒五荤,“荤”是素菜,荤不是肉食,肉叫“腥”,所以是“荤腥”。“荤”是草字头,它是素菜,所以五荤是指如下五种素菜。
8 B) V3 z; @ |+ z 1、蒜:吃多心神容易散漫不振。1 x/ R: I. v$ o
2、葱:吃多容易情绪不稳惊慌难安。
& z% x; n/ s) U% _ 3、韭菜:吃多容易肝火旺盛,动怒伤情。! k, ?& Z& |, M1 i$ e; E2 j
4、薤(音卸,xiè):吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠(音叫,jiào)头。百合科葱属多年生草本,一种蔬菜类植物。原产中国,现在南方诸省都有种植,北方人极少食薤。
; P% X" e% R4 }" y( ^6 q 5、兴渠:吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有,现在我们知道,洋葱与此性质相同。" Y/ V* b4 Z) C& L
佛为什么把这个列入戒条,禁止大家吃?
8 z2 L( C3 s; U9 V6 |& n1 J- Z 佛在《楞严经》上讲得很清楚,是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康,生吃,容易动肝火,容易发脾气,换句话说,容易动瞋(chēn)恚(huì)心;熟吃,容易产生淫欲的念头。是这么个原因,所以禁止我们吃。如果离开这五样东西,可以帮助我们调心、调身。
! @8 J9 b! y# Y5 p2 e# M “如果你们家里面做菜,放一点葱蒜调味,那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量,它才会产生作用;用的量很小,不起作用。所以菜里面做香料、配料用,是许可的。”(净空法师)5 U" R# i. T+ F+ a) p
其它关于五辛的说法:
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荤,臭菜也。――《说文》# _; r5 r! p5 ^
荤,辛菜也。――《苍颉篇》4 {6 Y, M, y$ V1 i k/ t. j5 z- B# _
膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
$ \ b i' M) l3 ~ 膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”" R8 h- c& G( ~# D9 B7 i% ~
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》* U: W; s9 i2 _/ W8 d8 @+ U. f
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》
P' _- H3 D! q% M: p7 @ 总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)
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《梵网经》明五辛:大蒜、葱(即韭)、慈葱(即葱)、兰葱(即小蒜,薤既是此)。荤物此方只有四种,西域加兴渠,故名五辛,亦名五荤。有外道一芫荽为荤者,又有以红萝葡为荤者,皆属妄作。此五辛,本是菜类,以其臭秽,故不许食,食之诵经念佛,皆无大利益。(三编下册复康寄遥居士书二)9 m6 N2 R9 r# O+ u2 a J& Q# P" P
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关于牛奶的说法:牛乳取之与牛,虽不伤生害命,然亦有损与牛,固宜不食,食亦不涉犯戒之咎。
# `2 _; L k% e9 `: c/ h芥、辣椒、姜,是辛非荤,何得云俱各辛臭,有似葱韭乎?椒、姜、芥、素食人均宜服,辣椒固宜少食,以食多则于人无益故也。(三编下册复卓智立居士书七) |
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