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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
) D1 W7 u" p" H( g) ~% E
* G/ ~/ x7 y, w9 F( @" z( Q由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:  _; p# @9 `$ x: J% T7 y
# b# q" a% w7 j) h( m" n8 q
香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
( \- h# e) S! _/ N+ n5 ]- L
. s6 j+ L: L7 Z3 B0 m: J0 n! X糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
% b, j; ~' U; c: G& l
/ o$ w, G3 [1 J3 v6 Y/ S. p4 t虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.) Z0 Q& b, I+ o% [; k$ Q% p, C

. Z4 k5 z$ q- w( m$ W麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
9 h8 t+ E: @. p; \1 B1 g) M( c: p$ _5 ^& T- w9 q
水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.% v: [: K* k5 K" m# Q* ~! O
* E! V7 J3 M5 a8 H* [5 _7 ]
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.- q( n7 q7 j7 l* o4 j" l. t

2 d/ x% V' m. e' z9 h. E0 H五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.& a% I# Y- g7 P' f8 s
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.1 @' V$ D( K9 \
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
! R) n& [( b; P* P- z. _' c到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:9 v" a* o' k' k; I4 a
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.# ]5 p- o9 w; Z1 e! I5 E! Y  U
到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱

9 d: c& p8 H/ u7 ]7 t+ y" Y7 w! l3 n7 h; P& ?& E
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!
" P! }/ e% E0 N  t麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。
( x: o: }" u( }0 m总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。# v! s+ Y3 H) K: P! U& B* P
为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。
9 y# w7 h6 W9 l8 o0 K: T5 s/ a我先来。抛砖引玉啊!: |: E, _2 x1 n% n# C4 I
2 H" J. }0 {* }5 Y
五香牛肉(干切):
0 t  l; O& s& w" G( ~9 |
5 V2 M0 ^/ {$ G& H5 @1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;) f% f0 G7 {9 {  A5 m+ C2 z5 u
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。/ f1 N8 x2 j3 R7 ^' c7 S  W' [1 u

, }: b0 }3 U8 M凉拌萝卜丝; E, M$ F. L' i
( V' h- m. d( d+ S6 J
1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;# C- V7 D* n! M1 R+ X; R) t: n/ f
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;
* i$ b! |: H6 c- d' p; W3. 加香菜、醋、麻油拌匀。- \( D6 j2 Q0 V' u9 F" f; U# [( W
注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
# Z. _+ M6 o+ i9 _五香牛肉(干切):
" }5 a! [. M/ L8 Y4 N5 a0 Y' \6 ?# ~7 l6 ]) ~4 K8 R! ^
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
) `9 N7 ^+ o6 \/ p: s$ o& T2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
1 h8 I' w0 ~3 d
多谢了!!
* V1 r: M' P9 J8 y: z! w入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
& M0 q+ `" s! R- C; @, G多谢了!!( m- Z$ r  k' n) i) e
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
6 {8 p3 Z9 D( d# X2 }4 C

  d* U1 E- @4 R+ {牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。# o! D4 E& P" \9 {+ [2 x
水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。3 }( ]6 l- d% B
& o& b0 r2 s4 M  D! F) ?2 J
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
. r) P1 `6 b0 ^0 P7 r牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
, e, P- }! G3 K7 k水不必多,因为是小火炖。
; ]  }0 E- l$ T6 y7 f8 u6 R9 J4 b; }
谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
. b  ?& `8 b/ K( _  X不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
" {2 G: @- m! k! m' D' `. H6 L1 |6 q$ y) c
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
: _. g! B$ T1 f! M! L* R8 |
菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
+ g$ L; x/ c. I" y' @想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

* `7 m  S. q" h( i哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:5 R2 L1 }  Y% d: d- W
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. % R5 h1 J( Y: S3 h+ h8 p: o$ `
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. ( b* y7 y4 M* x1 q
7 o# t' b- J+ f: t! ?# H
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
7 t3 e; W$ {& e将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
* w5 W0 f' P; ~( j1 f  ?7 \/ S* P将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
5 [* `1 Q. C7 z' I+ Z8 M9 @麻辣三思:3 m; w. p. O" |( m! j
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
$ m0 Q: T6 ?# t. T. Z, r我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. - R* _4 L( z# K' ]/ L9 X9 u) u/ s
. \" Y' N5 H# ^. Y( x7 V. n
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
: l# r  A3 r$ Q8 S* k* @# T将油用火烧热 ...

  o" t3 _/ [) z/ J5 _/ u0 i9 }7 v/ L- q
就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:9 T9 l3 t& x; J* s/ f
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
5 g3 g: x" w; R. S4 t6 b2 u! k
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:0 M2 y- M! s6 C9 h& y$ N- ~" i$ E+ Z
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。

5 u8 O6 H0 l5 W  z; K3 A3 H7 F, [5 h, X8 t* l' y
这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
, o# h. c5 r( X! a- o$ p, Y% e麻辣三思:
; T8 V: Z5 {$ R7 ~/ A8 {9 S3 g此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝. ) }7 U2 @! p& t
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. " `1 K7 z! E+ B# G* m$ L
1 F0 l. P2 I& U8 `0 @. H* c) {
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
, _/ ^: a  E$ i9 X5 _+ f将油用火烧热 ...
& O, U( I) [. D# z2 f0 v, B
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
; d9 j' g! z! @: Q食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉; |/ D* ]$ a* q7 B
- b0 d; y  W: o/ T3 G
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
# H% |! H7 Y+ P- e6 G% M: ]SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
! G, t& _" l  F3 Q  G% z食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
' ^9 K& G9 ]$ a3 R/ F7 I" L  _' Y3 z$ f% w' W) w
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

5 E0 g' p2 _- j3 q, U多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿0 c8 F3 \' _: W7 m1 K
整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。  ^* h# u8 {# S& ?% p7 r9 R+ P
2 `" j7 b- O% ]2 P
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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