妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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2 h/ `9 ], S! S% s- @由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:
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香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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  p9 @* _# b# p: i, P  ^1 H+ K1 Z麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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: Q5 L0 C8 G4 z' w% Q0 D( K菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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' p0 n- }9 O6 N5 X& X8 G- p# W五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
- F9 y! |6 s0 p; R3 N  I凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
0 T* @7 w) Y" k到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
8 F2 T3 N& Q/ `6 V& T& I( C凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

0 Z  c3 Y) H; g! r真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
1 |5 {" s, Y5 @1 |. w4 k总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
5 ?/ G  T8 L. b+ Y$ D+ y为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！
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五香牛肉（干切）：

1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
6 L, D; P& {4 x# E% B2 _' C2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

, W4 F4 Q# ]: h凉拌萝卜丝：
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1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
. t% C2 E1 }  @4 G3 g7 F五香牛肉（干切）：
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! p( a& D- V6 b9 ?4 b+ @1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
6 q' e1 \4 Q, j) _/ U7 i- L2 t4 D2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

- U3 }  W+ B1 _2 x# P/ W, m多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

- x2 [* Y) A+ g1 H3 g: J* v4 Y3 l
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
5 S3 n2 @2 Y: X! J水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

9 ]+ Y6 V9 ^  o$ a* T最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
7 {( z" L! Q" F9 y, o7 E牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
, v/ a! f' F; L不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

% L& H% b5 i6 e3 O* {4 H最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

0 l) I  x4 W  j0 Q. ~9 _哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
( b' i9 n2 T  C& H# n- k我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
# `4 o; X, S3 x( z' A
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
6 C3 a% x$ u& T1 d将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
3 V+ Q9 U4 O4 n+ W- P& ]* D' n! r麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
6 b0 a8 W9 {# }- \  W: i" |我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
3 R, ?7 b: B! h5 e
! F, n1 H) k# v7 y将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
9 y- b8 R3 M5 h& t2 Z. D将油用火烧热 ...

- s! z$ ?+ V$ q5 M
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
) j$ V9 b1 Z5 {" U( @豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

, I" f+ x1 u' ^8 M$ h我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

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这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
( G; V% s' y  o* r/ E此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

  S2 \" o2 O" [多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
( P; w5 B& ?" P0 ?
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
  ?$ {' H( n# x食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
7 W; n" y' T% I4 b% q7 K
0 Q) y+ q4 q: n$ i3 p  V                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

9 T  \, p) m( C: H! K0 V: y多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
/ c4 I" ]+ {7 X+ d整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
# x* Y1 b; Z. g* n0 a" H! V
[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]