回国不得不谈的一件事

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-17 17:34

各位看官，这可不是农贸市场，而是一个海鲜酒家一楼的海鲜档。广东美食讲究一个鲜字。而生猛海鲜则最能突出这个特点。

说海鲜档，其实不够准确，因为里面除了各式鱼虾蟹和贝壳类之外，还有蛇，蚕虫，蜂蛹，乌龟等等食品原料。

不知道点什么菜好？懒得看菜谱？没问题，这里有很多实版菜式，大家可以来个“看图说明”。看着哪个令你垂涎欲滴，你就点哪一个咯。

猪刀小试 · 发表于 2006-11-17 17:39

俺不看，怕馋

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-17 17:39

左边是西芹炒蛇皮。右边是豉油皇蛇碌

铁扇公主 · 发表于 2006-11-17 20:56

我家就在炳胜记附近。看到照片好想家呀

jaffyfj · 发表于 2006-11-18 01:11

受不了了，想回国啊

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-18 02:46

原帖由 铁扇公主 于 2006-11-18 01:56 发表
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. `7 u- L6 t5 c% V' k- M" [! S1 W
. L8 X& J4 t" y, c& ]我家就在炳胜记附近。看到照片好想家呀

炳胜可是有好几家分店呀。

要是你回国去那里吃饭，一定记得多拍几张照片呀。

veiclee · 发表于 2006-11-18 04:10

粤菜做得好吃那是不用说的，想起有一次出差到广州，在一个现在已经记不起来的地方吃的肠粉，那鲜嫩、味道绝了，几乎天天去吃，一直到离开；另外脆皮烧肉那时没得说了，这次去香港取签，也是餐餐点来吃，不过感觉香港的没有深圳和广州的好吃。

铁扇公主 · 发表于 2006-11-18 21:49

:loveliness:

受不了了，决定回家!!!!!

12月31日动身回广州!!!!!!!!!!!!

一定多拍照片给各位同胞解馋

henryaa · 发表于 2006-11-18 23:01

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-11-17 16:34 发表6 K" ~0 W- n' A8 E4 A: w: a3 h. C. p

( q8 n+ c4 }2 F, `+ a' z各位看官，这可不是农贸市场，而是一个海鲜酒家一楼的海鲜档。广东美食讲究一个鲜字。而生猛海鲜则最能突出这个特点。
! [" a5 e5 F8 j( J& X. c
, y/ }5 o. v, C5 S ~! S% z+ e说海鲜档，其实不够准确， ...

不敢回去了，怕肚子受不了。

小田鳖 · 发表于 2006-11-20 00:54

开眼、开心、开胃！

webfly · 发表于 2006-11-20 16:56

顶了，很爽。明年回广州也去炳胜吃。

发现一个有趣的现象

在炳胜门口停的都是小车

另一家的门口停的都是摩托

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-22 18:15

又到了吃饭时间，再来贴几张照片，促进食欲的酝酿吧。

刚刚听了一首王蓉的歌，《水煮鱼》！
骑着二八单车
在胡同里自由穿梭
我们转过街角
想起了第一次约会
就在这家小店
你被辣得满头大汗
还要装着小菜一碗
为我忙得团团转
我爱你就像爱吃水煮鱼
我要永远把你放在我的油锅里
我爱你就像爱吃水煮鱼
爱你的帅你的乖
哦年年有鱼
我爱你
我们去吃水煮鱼
热辣辣的感觉
让我每天想你
我爱你就像爱吃水煮鱼
爱你的好你的坏
我不能没有你

这一切其实不简单
爱不能抽签
更不能有谎言
这一切其实很自然
爱情像水煮鱼般
要麻辣得很真切
这一切其实不简单
爱不能抽签
更不能有谎言
这一切其实很自然
如果你确定了
永远别改变

你的世界有我
我的世界有你
多可爱的生活
永远不会忘记
水煮鱼的故事
美好还在继续
水煮鱼的故事
永远不会忘记
水煮鱼的故事啊

其实我吃水煮鱼那些川菜的习惯都是被三思和竹帘两位大妈培养出来的。当然，也因为爱民屯气候比较寒冷，被迫要吃点辣的食品，否则按照我在广东的饮食习惯，肯定会被冻僵。

川菜馆经过若干年的打拼，渐渐也在广东出现。不过，若不是天气冷，讲究食补讲究食品配合气候的广东人吃饭很少川菜。这不，回国的某天中午，我带老妈一起去吃川菜。偌大的馆子里，４个服务员，顾客就我俩。

水煮鱼是必点的一道菜，因为大妈们总是在我面前渲染新鲜活鱼做的水煮鱼，比那些冷冻鱼要鲜美的多。来到广东，能不试试新鲜活鱼么？不能！不敢点一条鱼，因为至少要4斤重。两个人，吃不完呀。我点了一份，18元　。
还有夫妻肺片和拍黄瓜。主食是葱油饼。

感觉：在广东30度气温下，没有空调（顾客不多，省了），实在吃不下0水煮鱼那种多油超辣的菜式。

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-22 18:32

跟川菜那样，很多外省的食品也进入了广东。

照片中是菜市场附近的夫妻小店。从外省来到广东，在工厂打工，实在累，而且还不能保证夫妻都能进去同一个厂子。这样经营一个小店，买一些自己拿手的家常东西，不能说不累。但至少感觉日子踏实。

题外话：在我举起相机的时候，那个妻子一脸疑惑，以为他们做错什么，我要将他们曝光呢。其实，我哪里有那么大的power啊，我就是从加拿大乡下进城的刘姥姥呀！

这个大电锅烙出的饼，特别酥香。

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-22 18:39

广东有很多茶餐厅，里面有很多非常地道的广东家常美食。有一些都做成连锁店，仿照麦当劳，严格控制品质，相当地不错！

牛腩汤拉面

梅菜蒸肉饼，加上一份老火例汤，十几元一份套餐。味道非常家常，价格也公道。
还用得着回家做饭么？

裙裾飘飘 · 发表于 2006-11-22 18:59

这是广州某高校的大食堂。
那天是周日的早晨，因此学生不多。当年我们在大学的时候，兜里揣一沓饭菜票的日子只能成为回忆了。现在全部改成电子货币了，用磁卡一划，买卖成交，用了多少钱，卡里还剩多少钱，一清二楚！

这是表妹和我的早餐。４元多，有皮蛋粥，黄瓜小菜，花卷，肉包。旁边的塑料袋里是小笼包，旁边还有一杯豆浆。一次性杯，加上机械封口。卫生！

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-11-23 13:51

想回国 ..

linda · 发表于 2006-11-24 15:51

原帖由 jaffyfj 于 2006-11-18 00:11 发表
% j' K1 O/ f$ v8 o, F受不了了，想回国啊

同感！看这个贴，太折磨人，没有一样不想吃！还是祖国母亲好啊！

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-11-26 12:49

georgelin · 发表于 2006-11-26 14:39

sail7763 · 发表于 2006-11-27 20:05

飘飘：你可真逍遥，一会儿英，美，法；一会儿祖国大陆，留下劳工独守空房。食在广东，名不虚传。

冬冬 · 发表于 2006-11-28 17:49

楼主别再说了~~~~~偶有一年没去这里吃了~~~这里的鹅肠超好吃啊~~~~不单只,.......还有烧乳鸽也是啊~~~~~~~~~偶口搀了~~~~~~~~~~~有点想咬楼主~~~~~~~~~

冬冬 · 发表于 2006-11-28 17:52

来这之前偶差不多一星期去这地方一次~~~~

冬冬 · 发表于 2006-11-28 17:54

楼主有关于状元坊的吗????偶很久没去了~~~偶想看看那里怎样啊~~~~希望楼主冒险去为偶,啪照~~~

wli004 · 发表于 2006-11-28 22:55

原帖由如花于 2006-11-14 11:05 发表
% ^4 F8 f- ^* |既然提到了我的名字，就不能不出来冒个泡
& f, ^ s( R' J2 s1 C2 m6 l) Y8 ~& G7 ?/ f9 p- C0 ^& }
在海印桥旁的炳胜，我可是看着它变化的，原来只是临时搭起的棚简陋的小酒楼，后来发展到5层高的装修豪华的酒楼，还把旁边的茶叶公司的厂房租下来扩建了。
! c5 L, _+ X* `( z# J有一回， ...

不是造谣吧.我就住在海印桥旁.可没听说过炳胜. 是在东山那头还是还海珠那边?还是在西贡??????/

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-1 19:55

wli004 · 发表于 2006-12-1 22:49

昨天打电话回去向我的一个哥们考证, 他说要请我在那腐败腐败.不过要提前3天通知他,免得订不上位!!!!

大忽悠必胜客 · 发表于 2006-12-2 18:34

再也不想回中国 !

wing8808 · 发表于 2006-12-5 20:20

唉~炳胜以前经常去吃，后来不喜欢去了，菜的分量越来越少。。。。。。。星期五回国拉。。。。回广州。。。。。。可以吃很多好吃的东西。。。。哈哈哈

我是一只鱼 · 发表于 2006-12-5 21:04

看不见，只能看见一幅图就是虾的那幅

wli004 · 发表于 2006-12-7 13:03

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-11-14 07:40 发表; u, a1 _1 ]) s- m! K, u& r5 o

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秋风起,蟹黄肥.中秋前后正是吃大闸蟹的好季节.八九月是吃母蟹最佳,而十月十一月则是吃公蟹的好时候.我回国的时候正赶上吃母蟹的最后一周.之后吃 ...

Looks like I should get sth similar in Calgary this X'mas.

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