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发表于 2010-10-15 10:03
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本帖最后由 sumash 于 2010-10-15 11:06 编辑
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9 {, l9 b0 t, g, ^7 Q* E2 r4 I2 P又到周末了,给大家提供点好吃的食物,祝大家都有个愉快的周末~8 l! e3 N1 K0 i& m$ D: h2 M
红红火火--红剁椒彩虹鱼) T2 T" u! N5 F: R$ k
$ ?6 v. m, d$ t6 H+ f做法:: ^9 {1 ~$ e5 t7 Z9 X4 l+ }
4 x2 r- j1 L$ z9 tA:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;; \" m& y0 Q3 _9 m4 \* l4 {
1 `0 q1 r' |' `/ @+ L6 VB:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;
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8 |6 G9 _# w2 k* k5 r1 XC:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;, U( ^7 x! ]: K, c/ s ?9 n1 W
3 q0 m: g$ ~ n5 t; VD:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。 |
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