焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
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可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
3 O- [, q  Q  j' A不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

6 I) j9 b3 P5 z! h/ W  Q$ x8 g& @这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

: d( |, [- T, v5 @! ~朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

$ I+ N/ F1 |5 t1 g1 O" {3 i# V俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
# L0 W4 L. N+ X
& P' {" {+ h3 O5 ^3 q
脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

2 o  i* b! ~* A2 B/ Q  f7 c
9 n, W2 Q3 E( P" Q( M+ p( [- v
神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表

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俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

3 V7 i% C( ^5 H+ U1 p2 Z+ l

3 D8 f' t& a: v 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
, y1 m- `. f' F/ X0 A& |gelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

' p" S& w  N6 T, ]9 u
2 T( V7 e" E6 d

- J6 x" u" b3 S你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
- M6 R- E! J8 X: s* J; [蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
9 S3 F3 }) M- p1 d3 c+ Q

6 j* z! j) w7 M" G$ v# ~

2 f. k9 Z1 D3 Z2 F, F' y! i你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

- k! P5 S2 z" H& q

, ~2 U- J  u6 @2 c  G0 T2 b下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

. K( N% T4 v& K8 N& l6 x9 xhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
/ W1 v' z3 D+ U# Q8 l/ e: U; @1 x
这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
, V7 ?5 O# r0 {/ v如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表
7 F. e6 i6 b+ c

  w# X  H% d  S7 _4 @0 P/ D
下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此

! V" q0 @2 `! H0 y4 ~# Mhttp://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
, }5 F# U( M' m0 f0 |, e
8 s" ^; u( }) \& p2 O; y这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
1 T  D% ^5 b, G1 W6 [" D如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

! ]" h! a0 ?" @% [% _' V% j: }
! @: Q# ?5 b9 b+ B0 U0 }8 E; d4 Q你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表
/ D, K7 y3 l: h% b! p
( P7 E5 U) G7 p
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

& {; S+ a$ A* l5 S  J- X
瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
  y4 m0 N* N* n7 G) I) l再问一句孜然哪里有卖？

6 T* |9 u3 E7 y% f4 X$ J8 o0 }! \
孜然各超市都有卖, 叫cumin.
( Z/ t7 Z3 y$ U! o2 ?, h: j冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
" ]9 U2 \) K& J照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
我自己看得见呢,   要不去这儿看
' L& }8 w7 N7 T8 e, i7 G9 O: _7 G' Khttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
0 H& g* T3 @+ n$ A% W% t, |
2 T, K- e0 q9 O$ F
) a) P9 @- b: }: d9 [
1 C' Q0 w$ o# p% P. z; y1 mgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

这两样都是在sav ...

18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋