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转自51网的ryxtony
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前段时间和几个朋友一块去参观了温莎附近靠近Pelee Island国家公园的最大的酿酒厂Pelee Island Winery（455 Seacliff Drive, County Road 20,Kingsville,Ontario N9Y 2K5 www.peleeisland.com)，只要缴纳5加元参观费，可以让你品尝6种不同的葡萄酒，一天下来觉得学到很多东西，不敢独享，决定写出来和大家分享一下.
/ s7 Q, m/ J, i5 m0 @$ H加拿大人喜欢饮酒，但是和国内不一样，这里不流行喝白酒，常见的酒类通常是葡萄酒，大致可以分为白葡萄酒（white wines),红葡萄酒（red wines),特殊类葡萄酒（specialty wines)和陈年葡萄酒（reserve wines)几种,特别要说明白葡萄酒可以用白葡萄或红葡萄酿成，而红葡萄酒只能用红葡萄来酿成。下面逐一加以介绍：
: E/ q4 m3 m& T3 o有加拿大葡萄酒行业认证VQA标志（Vintners Quality Alliance)的酒通常经过严格检测，更加有质量保证。
/ R8 u# G1 w8 Y# ?( k7 |Vidal, Riesling,Cabernet都是常见的用于酿酒的葡萄的名字。
; s2 h; t) A) _1 `1 W4 z4 e X$ X# {/ u3 o1 p* Y
1.白葡萄酒（white wines)：通常包括以下几种
3 M5 U# u. k: B {3 rBlanc de Blanc VQA 750ml $9.95 French phrase meaning "white wine from white grapes." 推荐搭配：猪肉，鸡肉，鱼 ) f% T" g/ M1 V$ G2 l- @
% ?3 @ p5 k& U# V9 ?, p( z
Chardonnay-VQA 750ml $10.45 A dry white table wine, originally from Burgundy, France. 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒# Q* v2 d! s( ^6 Q( w
8 y# @6 P" E3 L Y7 vECO Trail-VQA 750ml $9.95; l: r. F% x0 N0 G
; u/ T1 j) I$ Q- c) B' F; O
Gewurztraminer 750ml $10.75 The German word Gewürz means "spicy," and this white wine is known for its crisp, spicy characteristics. 推荐搭配：奶酪，甜点
( C8 X( b% p1 W4 i2 Q. s5 P$ |3 a6 ~
Monarch Vidal--VQA 750ml $9.95 推荐搭配：水果萨拉，鸡肉，牛肉
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Pelee Island Dry 1500ml $13.95 Pelee Island干白
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; P: g3 O* u7 Y" E# D- {! ^Pinot Gris-VQA 750ml $11.15 Gris is French for "gray," which presumably refers to the grayish hue of this member of the Pinot family. 推荐搭配：鱼，白肉，Pasta
3 H$ P* y7 S9 z% e9 O9 I* _' e" _8 G7 r: `" L
Pinot Grigio 750ml $9.95 比诺葡萄酒：一种由比诺红、白葡萄做成的酒 推荐搭配：BBQ 烧烤
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- L; w. A0 M6 tRiesling Dry-VQA 750ml $11.15 雷斯林白葡萄酒：无甜味或甜味白葡萄酒，类似于莱茵葡萄酒7 Y& v4 n% R% x
0 n0 ^7 x1 K- @3 |. |7 @7 M0 SSauvignon Blanc 750ml $9.95 勃朗克葡萄酒：勃朗克葡萄酿制而成的一种淡白葡萄酒 推荐搭配：海鲜，鸡肉，猪肉% A/ ^& x/ w, l1 T
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" e/ }5 Z8 W' L5 w- A* R# d* h2 V2.红葡萄酒（red wines)：通常包括以下几种
% X6 D5 D# \' Y2 z. EBaco Noir-VQA 750ml $10.95 A French-American hybrid developed by French hybridizer Maurice Baco by crossing folle blanche with a native American vine. # c5 n4 o# g, V5 W
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Cabernet 750ml $9.45 卡勃耐酒：一种无甜味的红色的酒，用卡勃耐白葡萄 的变种黑葡萄制成 推荐搭配：猪肉丝，汤，土豆Pasta
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% ^6 e) e) Y! d+ L# D4 |9 K$ mCabernet France-VQA 750ml $10.95 品丽珠(酿酒用红葡萄品种)# C! l% u& o _" n4 y: k7 A9 O
8 o# }$ ]: W% X+ _/ \9 W
ECO-Trail--VQA 750ml $10.45 推荐搭配：Pasta，红肉- _# `' ]7 o) L, X% K
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! X3 E# X! z' W' ?/ k. z8 V2 SMerlot 750ml $9.95 墨尔乐红葡萄酒：一种无甜味的红葡萄酒，用原产于法国南部及意大利的一种葡萄制成，这种葡萄已被引植入9 R3 I2 D" E2 {6 |
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美国加利福尼亚州及俄勒冈州 推荐搭配：Pizza，汉堡，猪肉丝9 a0 b% E$ X" p2 R
7 ~% M1 [) @7 p
Merlot Cabernet 750ml $9.45 推荐搭配：土豆Pasta,烘烤，汉堡
- u# d) d) y4 P' _( V4 k
% ~- p' h- N) l5 K5 ~
+ D3 W) e; k" e, x+ ^Pelee Rouge 1000ml $8.95 Pelee胭脂红葡萄酒: v l& J7 U0 L+ w
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Pinot Noir-VQA 750ml $11.95 黑比诺葡萄酒 推荐搭配：白肉
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Shiraz Cabernet 750ml $9.95 This classic Australian blend of Shiraz and Cabernet Sauvignon displays rich plum, cassis and raspberry aromas 推荐搭配：Pasta,红肉
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Shiraz 750ml $9.95 推荐搭配：通吃
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6 N& h: W9 N: @. Y8 D5 GZweigelt Gamay Noir-VQA 750ml $11.15' {" q* N9 F2 {8 |& e2 M5 b. w
& I& G+ E* k7 y8 X* r0 f3.特殊类葡萄酒（specialty wines): 通常包括传说中的冰酒（吐血推荐！！！超好喝！），还有玫瑰酒等以下几种1 Z+ F) h D+ e4 \5 K
Icewine-Vidal-VQA 200ml $20.05
$ G# j5 N( ]) s) K: x% a0 x1 p) ^5 l5 ^7 [' c! S$ v
Icewine-Cabernet Franc-VQA 200ml $30.05+ C7 u3 N0 d: D0 {5 i
1 g9 v) d+ J8 {9 Y8 T/ x1 R1 Y
Late Harvest Scheurebe-VQA 370ml $9.05 Scheurebe is a white wine grape variety created by Georg Scheu in Germany in 1916 6 H1 }; V/ K: n% V' {- l
' x3 r1 G; Y! U. TLate Harvest Vidal-VQA 750ml $11.95
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Rose-VQA 750ml $10.45
2 g+ C7 \5 \2 Z) x
7 }0 y" X3 ^. X! }4.陈年葡萄酒（reserve wines)：部分是上述的这些种类，不过是保存年头久一点，味道更香醇而已。2 f& D. H/ d' x
Cabernet France-VQA 750ml $22.15/ a3 E1 Y7 G9 P. J$ k& E
% g% D7 W% K) _* ~; F( H/ KCabernet Merlot-VQA 750ml $14.955 ~3 T+ J9 e- V8 P
- d# B! o2 S0 g J* p8 G
Cabernet Sauvignon-VQA 750ml $25.15 卡勃耐萨维格诺葡萄：用于制作红酒的黑葡萄，尤其是波多尔和纳帕河谷的黑葡萄) D j' b. s0 J/ Z
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Chardonnay Barrique-VQA 750ml $14.15 夏敦埃酒：最初产于法国勃艮第的一种无甜味干白葡萄酒，200barrique250升左右的法国大酒桶, \1 X6 V4 ?5 H* z1 F1 K
7 j }. }1 Q0 Y
Gewurztraminer Reserve-VQA 750ml $14.95
8 }* `5 O o3 y. K
6 q5 A. }+ B, p5 wMeritage-VQA 750ml $28.15 Meritage" is a registered trademark of The Meritage Association and can only be used by wineries that agree to the Meritage Association's licensing agreement.
* O, O" [ e t4 T, q; g, S5 G
Merlot 750ml $12.95 T4 g% s: G& ^1 }
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Pinot Noir Reserve-VQA 750ml $14.95 推荐搭配：土豆pasta,牛肉，鹿肉- C, B/ L/ c3 b% Z& t% f/ K0 x9 l5 T
- K8 b" Z: w. R9 o
Premium Select Chardonnay-VQA 750ml $12.156 W* e q! H/ C: f1 ~
$ G3 e, F0 Q7 o6 y- o5 o& W* Z& M
Sauvignon Blanc Ladies 750ml $11.10
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Zweigelt Reserve(935213)-VQA 750ml $18.15 |
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狗仔卡
发表于 2007-6-23 08:48
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