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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 p) d; m0 d9 \, y
. ^0 @# y( J$ n- S: C9 W/ R8 m! w- C$ \

4 I- i2 q" G9 p$ p0 G, a主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油* E3 ?  V% H. H* I; x& C
: I( H: r& Q; W5 Z5 Y$ A0 F  h

  E% G, D, C! Q: Y(主料superstore有售)
, t4 F7 r2 f% o! o$ Y1 b
; h2 Q9 A2 N) j5 W
0 I4 \; v8 u  {- N1 T配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许# U  T+ X2 ]/ c% _! y' r

' o  N2 z/ ]" C0 D(没有就表加)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

% L# _; ~, |& X: z
+ e3 g2 C( s; n% e没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
: M. \. d4 E: G$ j  j$ z, G
; g+ a8 |1 I: X& [* G7 l( n" D2 }
7 [/ v& l  X! `  H3 `) U

% }( J0 i. d$ l4 b7 L! b; a
8 e( w: f& L) z8 B* b0 ]9 s: ~
. ~1 }7 L: H- [油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
% N( j9 I6 N  o- C

4 \# e" y1 b% p+ ]" B2 P  F2 g. y8 V- c1 C9 n# v
撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

# t8 x) ]$ z1 W4 M
* N3 R, b3 b* R! T" d& t1 s' u6 c* R7 O! P8 `7 N
, b: c! A( f( Z: ?1 Y) k$ Z7 K
能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。# a3 r9 f7 K2 i; D/ {$ L4 }; O
2 V; r' B; p$ A5 l* b3 O4 l) I' Q
凉皮可以自己做,有点麻烦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
hoho
* K0 B, d3 y* ]% U2 h  ?" I5 k$ o$ I1 e1 m9 o
我也以为是凉皮呢
. b% H& l0 d. m* {2 S  l& o, N
8 S" b6 |+ _$ }" x0 p. T2 ]' b原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
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 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
理袁律师事务所
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发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
- \- {* B7 }0 r3 T

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
% E: {/ S' {; e; R3 r. p( `好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
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发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
& d: b4 ]3 e. t8 a: ]) j, \- @请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

' n1 n9 ~* O" @' S9 {5 @# A  q% u: N
- j: Z- m+ C9 w" z5 C
$ f) X# k' b  F! |. y6 x& `
hot chilli就是辣的辣椒粉) `, K% b( `% f

! T* M2 Y7 c5 D3 Bpaprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。
0 b* C9 \2 r7 b8 w8 x7 N
! {, e5 X1 r! K& x+ R4 f  ?4 d/ z闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?$ |* J3 t8 M& x7 _
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
! @+ F% m9 }" u6 |/ L我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
( u* m. ^" |9 }* z1 e" W
* ]3 u. l. U3 p- o( i% F
  c, d9 v4 S7 M; K+ @) T7 g: S这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
$ x) q4 S2 J0 E% N. s2 E* {! L我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
% V" `  p" y+ L; i我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...

7 T  b: U- O9 N5 o: F4 b1 W" \$ N. G- W5 p) c

! j! y& a* l2 i* b& B4 Y辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 : A6 |! L" p. `

1 R/ `3 \* b; x& G, U! C8 [大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
理袁律师事务所
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发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图" X/ Q2 I2 ]7 [3 K
看的口水乱滴。。。。。。7 w( \: A3 L5 N* |8 _* m
第二天自己做饭没有一点兴致0 ~' O0 Y# h4 r& A/ C
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