【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

2 p) d; m0 d9 \, y
. ^0 @# y( J$ n- S

4 I- i2 q" G9 p$ p0 G, a主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


  E% G, D, C! Q: Y（主料superstore有售）
, t4 F7 r2 f% o! o$ Y1 b
; h2 Q9 A2 N) j5 W
0 I4 \; v8 u  {- N1 T配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

' o  N2 z/ ]" C0 D（没有就表加）

dangbl

dangbl

% L# _; ~, |& X: z
+ e3 g2 C( s; n% e没有五香料也无所谓

dangbl

% }( J0 i. d$ l4 b7 L! b; a
8 e( w: f& L) z8 B* b0 ]9 s: ~
. ~1 }7 L: H- [油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

4 \# e" y1 b% p+ ]" B
撒白芝麻

dangbl

# t8 x) ]$ z1 W4 M
* N3 R, b3 b* R! T" d& t1 s' u

能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
* K0 B, d3 y* ]% U2 h  ?
我也以为是凉皮呢
. b% H& l0 d. m* {2 S  l& o, N
8 S" b6 |+ _$ }" x0 p. T2 ]' b原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

- m/ c; Z* L1 y% A3 z6 {& [

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
% E: {/ S' {; e; R3 r. p( `好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
& d: b4 ]3 e. t8 a: ]) j, \- @请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

' n1 n9 ~* O" @' S


hot chilli就是辣的辣椒粉

! T* M2 Y7 c5 D3 Bpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
0 b* C9 \2 r7 b8 w8 x7 N
! {, e5 X1 r! K& x+ R4 f  ?4 d/ z闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
! @+ F% m9 }" u6 |/ L我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
( u* m. ^" |9 }* z1 e" W
* ]3 u. l. U3 p- o( i% F
  c, d9 v4 S7 M; K+ @) T7 g: S这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
$ x) q4 S2 J0 E% N. s2 E* {! L我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
% V" `  p" y+ L; i我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

7 T  b: U- O9 N5 o: F4 b1 W

! j! y& a* l2 i* b& B4 Y辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

1 R/ `3 \* b; x& G, U! C8 [大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致