【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
+ ~4 B6 _+ W9 C/ R0 T- R  U
6 D+ b6 l- |+ r- y3 g  ^- v! V( }2 R
2 v* W# I3 N4 Q# @: p& z（主料superstore有售）

1 h4 @* Q# K: y+ t, B4 [
1 M+ m7 U6 P6 r配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

. |8 _3 q2 m  m) ]; t: A（没有就表加）

dangbl

dangbl

3 G1 x2 [' X/ J0 s$ w/ w
' T3 T* {4 T6 i6 \6 S没有五香料也无所谓

dangbl

3 r. f0 R6 f' z1 d+ v. f/ ^1 }

8 O( Q+ M0 F6 w5 C, a# T8 ?
1 w2 `' H1 P3 q5 Q- u

油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

- m1 j% }- c. y0 Y
) t8 O/ U& Y  }, L5 _0 J# k% H 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
2 t, l" N7 A% q8 N9 v0 U) L
凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
+ y0 y9 d# I9 F. G
我也以为是凉皮呢
- R1 H* e6 f& ~- W
2 M# v4 u% {& z原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

- \4 [  ]6 C" m8 e! k
" O. m1 M1 G8 |; ^- y5 C3 F, z$ i/ P2 J
" C+ t+ m1 R0 |! ihot chilli就是辣的辣椒粉
7 @5 r( E! J$ Q) Y0 n6 Z
6 }# E) \- m+ P- |& Q! |paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
% k* F9 v! t" z8 \+ @" h! y我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
' C4 [& t! U. q" x2 I" }我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
8 D  a0 V2 ~; X" ]

' W) O- o& m1 ?' E% B这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
9 r' r1 x3 K- g3 z" C0 |我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
7 R* F4 |7 U# E; C9 b& V5 g我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

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辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

% P1 H5 q! |) x; T% o大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致