【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

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- q# F5 q9 V" b- l9 p2 Q% g
( p0 i/ j) V% C: E' V+ K! B
" G' m4 |2 w/ S主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
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: U" d" [1 X; v! @3 |4 ]8 O" p  i
（主料superstore有售）
# F. n  s7 I; C, v& w

1 v& ^* E- M2 g3 u7 i配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

, S5 _3 E4 Y$ Y) `$ U3 `3 z4 n（没有就表加）

dangbl

dangbl

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. L/ Y2 u* Y0 I. r没有五香料也无所谓

dangbl

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" ]9 v& ?% O' k  b+ D4 Y) h  a1 T
油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

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撒白芝麻

dangbl

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  `1 R  [/ s3 K$ l/ L! n+ m$ l  a! M0 w6 T 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
: q" T: K( j0 ?9 C5 Z. n+ ^
  U% N! V# w) i: S2 r- _凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
# |& N9 V- i/ S5 [0 c4 M/ V
我也以为是凉皮呢
. u6 A- V: z! C5 K$ h9 n
原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

  `7 I/ i$ ^' t

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
% M7 b/ p- K8 [$ g/ I& K8 h好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
3 u6 X+ n5 Z, g请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

7 {  v! y0 w) A7 M6 X5 _
8 e' n9 R7 @( t9 P  O
" h, X7 u) i. [( z. j1 u. O$ Y
( X" J) Z; H! c9 w( K3 `hot chilli就是辣的辣椒粉
. s9 ~$ Q' c: V  k
paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

% @# v( o* a( j' j5 P闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
0 U! L& m7 y0 _/ l' @
2 k5 m! I2 e4 T) a/ F8 Q4 ?
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
! q' P$ U; Q6 s: p' i$ d我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

6 N) i: w- \9 X' M1 z9 B* [  [! \, `2 H
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
7 U& g; k, }. |) _8 q, k& o
5 b  h4 |# U* }( A# g大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
! F4 d0 A# s0 @看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致