【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

( y; z; P+ w3 T0 q& D7 x

5 ]6 [( ^0 J# s3 A, s, p主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油

# d2 U& y3 @5 s  S4 z
（主料superstore有售）

1 f! b% _5 M7 i
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
  R- V0 |8 o' F3 S
. n1 V, V  @( _2 z/ d0 l5 W（没有就表加）

dangbl

dangbl

2 V0 M; S) E2 K( I/ N
- Y3 @9 H2 U* I" Y' ?  U8 K$ o没有五香料也无所谓

dangbl

# n: @! P/ ?- s. i- `* L" i$ r4 l" D
  w( w. Y8 j; Z; Y, J# k8 M

  L5 z3 B$ z$ X, N

油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

2 r0 H# G/ Q, F
8 K! L; Q; s) d5 S$ q2 @. @撒白芝麻

dangbl

3 Z# y/ E) A8 G

; t! z2 {6 Z2 T& k0 k  Y
能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
3 A% t# b/ j- \7 n3 F4 V
0 k# d! m8 @" Z, f凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢
0 j4 w, ^+ }: C" F9 {7 n
- S) Q/ A: ]2 X  }7 C原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

' M0 t9 B% g0 T- o

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
* ]6 x" o6 ~+ V! e& V7 D( ^( ^, w# ?好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

9 {& n! K7 `9 @% Q1 s$ A
1 t$ R8 E- O# u- _2 q$ Qhot chilli就是辣的辣椒粉
6 X6 K2 I% x+ v& p# [
% t) @% m% I6 v' x" N- @  _; j) Hpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
3 V8 r! S2 n7 m
) L! |5 ?9 q) |  x6 S1 l& Q  _闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
4 G* q0 `! ^6 F+ I& F" a; z  n我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
" Z  v2 a" H9 N' l8 Y# e我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
# r) s% H: n  x( ?, h
1 k, j+ D& n7 J2 q7 e! T- W
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

0 m* n; L6 v! ^- R8 r

辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
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大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致