【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

9 u3 Y2 ?+ \9 b- H
! G0 \+ a3 x! \+ t主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油


+ J" T0 ]9 [" `* I0 @（主料superstore有售）


6 o& ^% v0 b( y配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
( ?& X2 z6 b0 }  K( d9 K
（没有就表加）

dangbl

dangbl

9 T7 K) E& P8 M6 y- b没有五香料也无所谓

dangbl

8 }1 t9 U: y6 @8 M. w
6 W" X" e* ^2 B  M  n$ Z0 d



. L  P7 E% j/ u% F5 X3 R油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

撒白芝麻

dangbl

9 I, ?! Y7 F% o. `" j
. i- j  J* s4 Z) j1 I
; B! j0 U/ e! V! L4 b 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

$ J* I7 w& v/ J* C* `凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
: S/ T0 d: F) J& Q
我也以为是凉皮呢

5 h1 C8 b' h" I原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

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% E6 J! I7 p4 J+ f# G4 D+ b! }

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

hot chilli就是辣的辣椒粉

' t: p# F0 _7 l& xpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。

闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
9 B* P, V* \. S我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表


这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
9 l+ a2 g0 D* y% m9 y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

! X% }3 n# f& O6 S# {: W' \0 G6 J! H

: C* b. |0 c- U$ K$ [: \& ~7 i6 _' Y辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。
! r/ W1 I( \! }& f  e) _
大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
, I' u5 i: C5 C: x/ F% x# d) a. n看的口水乱滴。。。。。。
第二天自己做饭没有一点兴致
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