【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

6 K6 y- N/ {9 _& S8 B4 K( t) I

2 S$ d& \: u2 {+ u  I: a, D  b主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
" P7 \' E/ e  @2 ^' K$ N! ?

0 T+ s, R6 m1 k* n2 A/ H2 D7 Q（主料superstore有售）
) i5 Y. m7 c, \5 A

- v) f( f6 s( b, `, T: a! X配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许
* y$ x. d  G' `" j) @
（没有就表加）

dangbl

dangbl

6 M. G( L& ]$ h' e9 s
/ t3 b. c" ~" u没有五香料也无所谓

dangbl

4 \1 W5 g8 l; W' v: L1 C' E$ U



油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

$ J. R) a- m. f% B, m
. i; }- K" }8 H9 Z
撒白芝麻

dangbl

& e" o: B. j$ k4 R( L1 S


. k* F0 H3 P4 m  X- f: Y8 Y* D 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。

凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho

我也以为是凉皮呢

% |; j/ ?! K( l1 M7 e$ Z2 X原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

9 C, \- @  s& B' u& F; g

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
4 |  k% c9 O+ b+ G6 f+ @/ \请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

$ |7 i3 ]; m/ |! Whot chilli就是辣的辣椒粉

paprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
0 A0 s9 ~  I) a( D8 u0 O. e
6 c6 x- J3 @) D2 M. y1 S" |闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
" ]. c' `  g! P$ e8 u8 {# B我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
$ w  U  r/ q5 x' y
4 Y( @2 t6 {% j) u/ J
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
+ y  V( I2 g- v) B我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
. D5 M  G( k& S& j' y我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

! Z! ?, }/ k  i& H  r1 F6 e! T, r辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

6 U% w  z3 Q- \大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
看的口水乱滴。。。。。。
/ f- n" U! b. V. `第二天自己做饭没有一点兴致
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