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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版
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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

: `( u6 Y' a- d: Q6 I  y3 S  i* l+ U7 x7 y+ ~) a

' K- a% @  h" x
( @  q+ H" i" `$ Q1 h* }/ G主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
$ S+ |! ?6 ^1 z1 i' {2 r# ]) y! a5 F) U

9 A! {# g4 R0 `+ M; @4 A（主料superstore有售）
! |1 K9 @' p( L3 f5 z% d7 \0 ~/ z, i9 L& k; I' b7 |3 @
1 y  k4 Y( p3 G; M2 w. }' w1 Y
配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许1 l: V1 H% }# `! Y$ Y- {: ^# p
, V$ r* L( z: N' N) I# h3 Y) o( S
（没有就表加）
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

% `) m# b- v; O2 X' x: g- W9 x1 ^0 w4 o
没有五香料也无所谓
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美

9 M) o0 Y6 T6 }0 }8 K) T2 w: |# A3 M) D" r4 a0 |8 h3 Y8 u8 a) v* u
& B" h# i9 \+ S* w- ]

' `. T! L8 N4 g3 f" S! L. Y) J7 C) a- M

3 P! O/ D6 g5 S9 c% n; p油温不要太热，泼了搅一搅
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

% v& R' R5 ^) o/ ]7 ]! r% s1 _# r  f# z% f1 P. G/ ]/ }

7 E: p, f7 r/ n2 ~, O撒白芝麻
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层

8 i8 b. P: K$ w& }, Z1 y% S6 a' T6 t( i6 @2 P; H; ^" i

: w  O& q* L+ m0 W: o: [) i% s. B% u) r
能省就省，涮碗底
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听雪安妮
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。
1 S6 [9 j# o6 j
9 S9 l" g$ g. L) n凉皮可以自己做，有点麻烦
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
hoho
; V" A! C# s: x! k- O- v2 v4 `, T7 J: A; t' w
我也以为是凉皮呢7 U' j: P$ z& ?: Z" n) d  s2 M; ], O

) X" n1 q$ L+ N原来是肠粉鱼目混珠
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
看着很香的样子。
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蓝玫瑰
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
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从0开始
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺～　谢谢传授
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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chmwl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

3 A3 o; q5 a8 P( A& @* j* x% L, l* ?  D; R2 t7 m& k
原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
! {$ b' G( n9 U& L好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
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喜欢冬天
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊，对晾凉皮几度感兴趣
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maddywanghui
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了
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annie66
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 - u7 l5 a/ `1 s3 E, U/ e
请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？
  }6 b" G, \2 v, }8 d/ {: e0 B" C

. d! ~8 c; u' A* Q* {
: o' {* i' z3 q# Q  g5 k6 ?3 @% J0 l, z; a% a# Z
hot chilli就是辣的辣椒粉
9 I8 o$ c) [  `- m
  o! |9 B2 \1 W9 b  Xpaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
: T2 H/ j0 [" a8 `4 ], B% R/ ]/ D- `
0 t0 B; U0 V4 G闻一下就能体会到，呵呵
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？2 j9 F! Q* j/ a6 f( O5 _
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
1 s$ O& a2 {% L我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。
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dangbl
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表 , [5 l# E; P" N* h6 N6 D
9 o5 p2 R1 ]8 N3 m7 `8 A
- Y1 X4 }. Z3 t
这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
6 y# R/ l) x# Y% K2 l, `8 W我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！ : |3 P  P% c5 g& ?) }: {8 J7 s! @6 c
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

$ u5 _* K6 i' o2 @9 }1 q3 A4 T8 z5 P3 S! @+ m: u
) i. B- ^6 p( ~
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。 ! [" u5 a9 {. X2 V$ Y1 {8 D6 H+ D

3 _0 {" X4 s5 u! u$ j3 U1 k大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）
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万年小腰
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
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funfunfunfun
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
- F  T/ Y4 x" g- D$ ~看的口水乱滴。。。。。。
' \2 e5 X/ b) e4 w第二天自己做饭没有一点兴致, L/ [7 v& z: Q: j% g: v( V
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