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【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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$ O& @# E4 |: `4 y8 H7 J/ V0 K( \9 ?' f$ H; j7 S* p) {4 ~

/ C4 K9 U: O- U4 s6 N3 @主料:hot chilli、paprike和sesame seeds,厨房用油
* u6 y+ ~: a* Y1 e. ^; s3 U6 M. x6 P! Y. H- X0 e
; M7 Z, t0 l$ |3 m" m8 Q, X
(主料superstore有售)  r# D1 I7 Y9 v" p
; K2 u! z$ G& x, u4 W

$ q% ^. ]8 N8 W$ T9 w配料:花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许6 n4 T; E' [. g
% J- D3 [8 L: |' V7 b" ]( Z) g
(没有就表加)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:49 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:50 | 显示全部楼层

+ f; ]8 Z: L" K4 g( ~: z. V! D  @; i" [; k. B  C$ \
没有五香料也无所谓
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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" B& b- {) h: h( f, ~8 m3 z' {" A' K  F) w3 o
油温不要太热,泼了搅一搅
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:51 | 显示全部楼层

1 H) r: f# e. \3 U/ K9 ~: Z$ Q
, v7 x( h! ~+ d6 m$ b2 O
* T; v3 r' o7 T' W( [" V撒白芝麻
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 17:52 | 显示全部楼层
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) l$ q) G2 X1 ~) Q
2 p9 X/ }* @5 z% |' U* E, I0 K

$ r" ?. W* `. D  k! [ 能省就省,涮碗底
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 21:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢分享,我另外很关心,凉皮哪儿来的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-11 22:17 | 显示全部楼层
上面是肠粉。7 q  q+ l* S( }% T' x9 F3 D

6 l* X/ F' _: x% R. g7 |凉皮可以自己做,有点麻烦
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 22:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hoho
: s3 D/ N- X" G6 c0 N
: G1 b. Q/ p& M$ s7 `9 }1 P我也以为是凉皮呢
' S6 Y; W9 o3 h2 G4 R
4 M9 U8 M6 o' D- L+ m& g/ }6 y5 d原来是肠粉鱼目混珠
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 02:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着很香的样子。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:02 | 显示全部楼层
香香辣辣的说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 08:39 | 显示全部楼层
好厨艺~ 谢谢传授
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 11:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 13:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表 ! W* Q5 S; O' s- n: ^
好像大家对凉皮很有兴趣的样子,等一下,也整个图片版
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:31 | 显示全部楼层
师傅说过:凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-14 14:19 | 显示全部楼层
是啊,对晾凉皮几度感兴趣
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-15 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼住不厚道~大半夜的,我口水都滴到键盘上了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 09:50 | 显示全部楼层
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-16 20:53 | 显示全部楼层
原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表 $ w/ ]* A$ {( f( T0 ^! F/ w
请问hot chilli、paprike有什么不同的?都是红辣椒?

( Z2 B1 [5 Z8 w& z) {* G& @: H  k

( L* j# \0 T( X% g$ A: P  M0 r
hot chilli就是辣的辣椒粉
( n6 t3 L6 P, M( j/ G9 D5 @2 y8 x; ^* \; y6 K' A0 ], s5 ?
paprike是西班牙红甜椒粉,红,不辣。# A. n1 |2 Q" m, a; f% a( j6 {; h
# I8 h' g! o) {) Q  W0 j* S
闻一下就能体会到,呵呵
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-16 21:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?
8 }( t+ _& }9 D$ C7 c& W5 O我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
. T; U2 l+ [' ^+ t- S2 \* a  @我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有怪味。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-17 10:13 | 显示全部楼层
原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
% u; L1 X+ @8 i$ q% p. {
8 F5 c' ^. c) R9 d& T7 U6 ~" y; v' s
这里的辣椒粉做油辣子能香吗?, i: a9 r! w" F" I5 v  _1 F
我做的程序和LZ差不多,但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结,得出一结论:辣椒不一样!!!
$ y9 a* [5 h1 z1 L/ T1 w我是TNT买的整辣椒,自己用CHOPPER打碎,但是吃起来还是有 ...
: E6 |2 D3 ~0 a* q3 V" C% s
' F; V5 Y$ h* h* ]) C1 P
; N% B( N; n7 F" \1 O: A( J; a
辣椒油要香,最好是象云老板一样,从国内带过来。 , f  Z' g; q* Y. M$ ?- G' t

, x( d9 j5 z$ q  ~8 {大童话的干辣椒就表买了,净是些快过期的产品(闻一闻就知道捏)
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-17 14:43 | 显示全部楼层

回复 #21 dangbl 的帖子

同言同羽 置业良晨
没错,就是好像霉了。看起来还挺鲜红,以为会不错,就买了一大包。结果不辣也不香。
理袁律师事务所
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发表于 2007-6-18 01:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我都想吃了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-20 16:26 | 显示全部楼层
我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
& c4 @: B5 \% c. P! }! H4 ~6 q# J* `看的口水乱滴。。。。。。
5 s( r5 N" @$ R9 G第二天自己做饭没有一点兴致$ ]8 S9 N8 h3 C% ?# r) m- K
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