连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
. ~+ `+ B' V! }7 z+ g0 d刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 $ ]; I" G3 h8 ~$ y6 z
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
5 B& Y$ S8 u9 I/ i9 u, [" a# ?) W+ m+ m; N
只能叫叫大刀回锅肉。
" `* h- c! j) K0 ^ x) ~+ X0 a2 x( p) x/ V# ~
0 o6 `# e1 ~0 z9 D# e

; Z6 o/ U( E4 ]/ B3 G

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表
2 q3 ^9 g! J, ^. J. j( Z7 b4 ^* q
7 W' O) V7 e, z- d8 o, {* [7 ^( c* ]2 n8 t5 c4 v0 ]2 }! r: n8 Y
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7 H1 R C5 t9 y- f* I8 v% g7 V哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
- t! W3 z+ ? N9 @1 l最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 8 ]) w* b X+ }. E% K% X
白煮，晾凉，切大薄片。/ O7 U7 Q, ?$ n+ [
+ [( z& ]1 E7 a
回锅爆香，放调料和配菜。
r: o! D# r0 n R( t+ u
4 L. ]( T9 o1 Y2 _2 K) ]6 z有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 / Q2 V, Y7 l: h0 Z3 s$ f, k- D+ v
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 ' K4 s( w: a% M
白煮，晾凉，切大薄片。
+ b0 l: F7 e# t/ Z% [4 ^. S$ M% ]& K( c; \
回锅爆香，放调料和配菜。6 A6 {% H4 d- j! Z+ ?
: `7 {3 B" B( N% v9 U% m2 y3 f/ o
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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连山回锅肉

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