连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表
# X2 _- m' |* p D: V9 \& H9 z刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 # ~7 d8 i; F/ x7 W* ~" w1 d
刀工  ，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，
, A3 c1 R% Z; H3 g! Q( H
9 x6 h& V' k+ D& h! D只能叫叫大刀回锅肉。 2 c' f/ @% Q/ l: m1 w& }9 ~& H
1 ]6 c  L# N: c; m  T$ O
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1 Q3 V8 R$ ?( j' P+ ^7 w) C: M: m

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 , Z% D3 d/ D" t) R( _5 d
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哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表
" |9 n7 G1 I( M2 w/ T; l* }最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
- y/ e$ P' S9 O1 O8 w* P! j! U6 G白煮，晾凉，切大薄片。
% c- M. i7 K3 s/ q
回锅爆香，放调料和配菜。
( y* j2 |+ y3 D
# Q ~$ \$ a! d F$ m2 E有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表
2 f+ Q' n8 O7 N N8 s$ b) g好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表 " D1 E. o) j9 `8 h; Z
白煮，晾凉，切大薄片。
. }$ G4 s" B9 K) B: G: ~2 R; V& E, C+ _9 o) W; r* q' s! r3 c
回锅爆香，放调料和配菜。! V/ l, Z1 y8 ]( k' L6 E3 Y

6 V( Z- l1 H4 C) A1 ^/ q* S有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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