连山回锅肉

dangbl · 发表于 2007-6-9 14:15

刀工

，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，

只能叫叫大刀回锅肉。

咔咔 · 发表于 2007-6-9 17:58

好吃

nixiao · 发表于 2007-6-11 04:47

好吃，可是不敢多吃，太肥了，怕血脂

秀色可餐 · 发表于 2007-6-11 05:47

刀功不错

dangbl · 发表于 2007-6-11 09:46

原帖由 秀色可餐 于 2007-6-11 06:47 发表 4 P5 A7 F$ t* ?
刀功不错

最烂就是这个

年轻的心 · 发表于 2007-6-11 10:18

原帖由 dangbl 于 2007-6-9 15:15 发表 2 g3 a, {0 W5 O
刀工，肉不是坐墩儿，也没有蒜苗，$ Z7 b5 g4 n) L$ P

2 b( C! `) T2 \5 D: m% o只能叫叫大刀回锅肉。
( J. {; n. K: P' ~ s9 [$ D* ?# e$ B; M2 Y! z/ D5 L3 Y* C
/ J; u, ~) L8 W) W( O) \& a: y
( r: O, e0 q2 Y! c5 a/ k! Y

哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

lililili · 发表于 2007-6-11 12:16

最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:43

原帖由 年轻的心 于 2007-6-11 11:18 发表 ' P6 }- a' Q1 v6 V$ A

$ d) v i9 R+ ^0 Q( w% R# ?, j9 v" [( ~) `( h" H

8 C1 n2 Q- D U) {( I3 P$ ?8 N1 s. ]% r# u* F4 F
哇，这么独到的名字，是广汉过去一点的“连山回锅肉” 嫡传弟子吗？

连山回锅肉是德阳菜，不过我这个刀工

dangbl · 发表于 2007-6-11 17:44

原帖由 lililili 于 2007-6-11 13:16 发表 % U7 y* }1 A) h
最爱吃的菜之一，请楼主上菜谱！！！

就是熬锅肉嘛

dangbl · 发表于 2007-6-21 21:23

白煮，晾凉，切大薄片。

回锅爆香，放调料和配菜。

有蒜苗就8错

蓝玫瑰 · 发表于 2007-6-22 19:30

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
; ?- N: I6 P" F/ }白煮，晾凉，切大薄片。9 y, `9 Z# Q/ P; U7 N: D. W
/ G2 Y E- A( n, Z- G
回锅爆香，放调料和配菜。
! `' S/ s6 M8 s' U0 l/ `3 s
8 B c i) V* Z5 A有蒜苗就8错

精辟！看楼主做的这么好，禁不住留下了口水。

苹果酱 · 发表于 2007-6-22 19:52

好想吃，来一大碗。

dangbl · 发表于 2007-6-22 20:12

原帖由 苹果酱 于 2007-6-22 20:52 发表 0 c1 c0 I5 x5 O5 f9 y: g P# x
好想吃，来一大碗。

泡菜解油腻？

markqiu · 发表于 2007-6-23 01:37

泡菜+回锅肉+1斤老白干~

算了，都半夜了，偶还是不要来美食版晃悠~

EXPO · 发表于 2007-7-24 12:03

草根 · 发表于 2007-7-25 14:23

原帖由 dangbl 于 2007-6-21 22:23 发表
N2 ~; L# A+ A# R8 A白煮，晾凉，切大薄片。# D) y# [. L6 N4 D0 |
9 X, u# B/ q% f- q6 \8 `3 l6 h
回锅爆香，放调料和配菜。" k% n' u! t# a
# J; h. l( d( x1 y6 r
有蒜苗就8错

看着直咽口水，一定要试做这道菜。

不过，楼主能不能解释一下，什么叫回锅爆香？？

还有那些调料是什么调料？？老干妈豆豉？？

sunshine_39 · 发表于 2007-7-25 20:03

又饿了！唉！不想长肉了，少爱这里的好！

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