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{来点下酒菜吧}蟹钳冷盘

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 18:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. Z- m$ R) \3 z( z7 H% E& o" Q' {; p# z( P% W
蟹钳,其实是鱼肉做的
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:24 | 显示全部楼层
坐沙发欣赏~~~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-7 20:56 | 显示全部楼层
真漂亮,怎么做的,都从哪买得料?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-7 22:31 | 显示全部楼层

简单易做,味道鲜美

老杨团队 追求完美
材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹钳)
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, v: b( f' b2 A5 {, u. S0 B
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调味料:葱末、香菜末、蒜末、糖、盐、鸡精、柠檬汁、厨房用油
! z; n3 n9 X; i  D" G) F(我把柠檬汁换成white wine了,味道也很好
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+ n3 L3 P. Y0 m做法:/ ^% O- o: _" d: i4 C. F8 ~
1. 蟹钳解冻后,在锅里蒸3分钟。沥干备用;2 w! j4 t2 m: y9 Q7 z/ |  R! D0 ~& r
    调味料(葱末、香菜末、蒜末、糖、鸡精、柠檬汁)预先在碗内调好。2 _: s+ \# y6 V
    蟹钳肉已经有盐,所以不要加盐。
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2. 红椒切细丝,芦笋切斜刀,入沸水烫30秒,沥出盛好,放少许盐和油拌匀。7 F$ s. s! B! j0 H% X
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3. 把蟹钳肉放上,倒入调味料拌匀即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-8 11:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-9 23:04 | 显示全部楼层
凉菜可以自己搭配
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2007-6-9 23:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真漂亮
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 03:29 | 显示全部楼层
原帖由 dangbl 于 2007-6-7 23:31 发表
. }# D3 Z- z4 n3 s, w7 I材料:蟹钳,芦笋,红甜椒(蟹钳是大统华的袋装冷冻蟹
. W. ~4 W8 A. i7 x; J, T, a% P) k9 @; j& @, C+ H2 u
2、。。。入沸水烫30秒,沥出盛好
7 m( v6 C& a6 _

( n/ @  L' b' R' j3 o( i烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-10 05:41 | 显示全部楼层
好想吃~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-11 04:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
色泽很好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 01:00 | 显示全部楼层
看起来好好吃.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 07:57 | 显示全部楼层
这个好!色香味俱全了,看楼主的做法也挺简洁。高!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-6-12 20:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 虎吼西风 于 2007-6-10 04:29 发表 8 Z  Q/ O. H# U+ r/ h$ [2 n7 x% q5 v
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/ G: F' l& U& M( ]/ w) H4 l5 y- H烫后试一下过冷水,菜的口感会脆一些。

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收到,加上!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-6-12 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一地口水~~~~~
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