[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

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按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。
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! B1 R- H) ~$ m( v, G& X下面是香蕉果仁饼干
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dangbl

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9 V1 z" z( [/ r) D! yHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml
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Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2
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Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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( ]! f/ N8 }9 G! BBaking powder, 1tbsp., 15ml
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5 P: s( Q3 P8 M# m5 Z8 bSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml
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Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。
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饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

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lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
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; V  K! n8 N- L5 o! f  C3 k8 N7 b[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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* B  \* k' b) x2 E3 P( R* B详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
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+ e9 g/ d# T) `) q) G｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝
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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

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做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY