[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。
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2 k( m; o6 d2 x$ h; P" V. L5 t按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

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下面是香蕉果仁饼干
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) c( ^) b5 L  H% m! S4 z( M& P3 zHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml
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& R: M7 h" \6 ~9 D' d6 ^/ QLarge eggs, 2
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; v# U% Y+ [; T0 cMashed banana, 1 cup, 250ml

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糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml
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) x' c7 P! x" I  FBaking powder, 1tbsp., 15ml

& |0 K* c; x8 J( h! Z! ^. a; c4 G2 YSalt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
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Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
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把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
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小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
: n% r6 L7 I" }0 _' L/ S7 B
  I6 Q+ {3 F: @- o[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

( K; {; N' A/ Z* W$ m& u详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片

! S, O' M7 u! Z8 q% h# }
* P& j& O# V) e/ s2 `* n｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

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[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

5 q9 x, q. P1 w8 e( n做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY