[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

( u( h0 S, _% m% y- R$ H3 w  z
( U' u+ s& G/ N# ^/ s3 L; F按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。



下面是香蕉果仁饼干

dangbl

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5 H9 ?) k6 D4 X  D4 B8 s% j1 oHard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

6 Y( O, B* O' _9 v  g( v# E6 ILarge eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml


糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl

All purpose flour, 2 cups, 500ml

/ `9 ~. J% K, M) QBaking powder, 1tbsp., 15ml
) F5 Y& `8 x0 R, \- [; C8 V8 h1 z& }
, p9 }/ e- l, ]Salt, 1/4 tsp., 1 ml
6 B5 y- d- @  Q- E
/ {) n2 l5 U! Wchopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加
3 b* q" m" n9 B( w: g+ B
Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加
4 |9 G* ~2 {+ d/ C7 E2 q) f- y
1 j5 i6 E1 i. s8 _
. q! M: f2 w# V* ^6 i' P把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

/ m/ D) H. g$ k) Y' r. L9 [烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

. ?* g& B7 N  C; k# H$ x8 L饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。
* f1 P( i, }- \6 y( v2 _' N1 l
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  W. g$ H! b  r/ }# r  t( Q
8 h3 a; }) A) I+ J
小朋友的最爱

lililili

我是一只鱼

Lazycat

不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?
: A6 q; N; n9 a% C
[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

* [) |4 f5 Q1 M# P( H/ J详细图片请看“芒果muffins”     里面的照片
1 D' B# P( ]7 F4 x/ U
5 h; v3 U8 ~) l/ s1 R  s3 {
0 Q3 i% U! J3 }+ x｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝


[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
& @4 k( B- I; h$ L不错,收藏,谢谢!  能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

0 s7 {, h! J- B5 v: X1 ~! y
做了吗

dangbl

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释 可以多多交流

juanhhj

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu

dangbl

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天

是啊，ENJOY