谁会烙薄饼?

三月三

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐

面粉里什么东西都不用加。

1 i0 U6 y; O# B7 \5 i8 U3 N把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

3 h, g. a7 N/ }1 Y4 \/ f0 \, o下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。

平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu

帅妞妞

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三

谢谢楼上的。

秀色可餐

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。
% T  k0 s) x) \8 V- c9 n* L
北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
8 V7 o$ _: f* q& B& p$ E1 c2 v* W7 r面粉里什么东西都不用加。

把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

! x) C- z- }/ g8 M! c( J下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。

( d4 _; ^' x7 R; U1 f平底锅里刷少许油 ...

& u5 M! S  m0 C, p8 g- s1 `2 h真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。