澳大利亚牛肉冲击加拿大市场 每公斤差价超过$40加元

片儿刀

阿尔伯塔省是加拿大重要的牛肉产区，但高昂的价格正为国际竞争者打开市场之门。加拿大境内的杂货店已开始销售来自澳大利亚等国的牛肉，部分产品售价低于本地牛肉。近期在阿尔伯塔省各地商店发现的价格显示，与同等部位的国产牛肉相比，每公斤差价超过40加元。

哈利法克斯Dalhousie大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois表示，这看似对本国牧场主极端且不公，但实际上供应链经济规律更有利于澳大利亚和新西兰。他指出，加拿大部分地区本地碎牛肉价格仅在七月份就上涨了18%。他说，碎牛肉是我们能获得的最便宜的牛肉蛋白来源，也是加拿大牛肉销售的主体。
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5 Q/ Q" P( E" l& P对于阿尔伯塔省南部的一些消费者而言，当地牛肉生产及相关农业是主要产业，很难拒绝价格更低的肉类。

2 m% g9 k) M7 O0 X' h居民Brad Pace表示，差价如此之大，如果有价格不到一半的澳大利亚牛肉，他和妻子绝不会选择加拿大产品。

2 H* C5 Z  a; y7 Y+ x3 J3 {8 v" e然而，阿尔伯塔省牛肉生产者协会财务主席Brenda Rosadiuk表示，库存困境可能正在改善。Rosadiuk说，加拿大统计局的1月份肉牛存栏数据显示出初步增长迹象，拍卖市场价格坚挺及良好天气可鼓励牧场主扩大养殖规模。但这不可能一蹴而就。
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Rosadiuk表示，当前对阿尔伯塔省的牧场主而言是充满挑战的时期，部分牧场主近年来已缩减了存栏数量。她说，加拿大牛肉正处于供应偏紧而全球需求强劲的阶段，这推动了杂货店牛肉价格上涨。
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; D+ }& ]% m' S6 ]7 T# Y因此她表示，消费者在结账时很难省钱，但聪明的烹饪方式可以大大帮助消费者。她说，加拿大牛肉协会提供了很多优质资源和食谱，帮助人们从不同部位的肉中获得最大价值。
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然而，价格上涨不仅影响牛肉。Charlebois表示，整个“肉类三重奏”都面临涨价。他说，鸡肉价格实际上已经反弹，自三月以来上涨了20%；猪肉自六月以来上涨了20%，这都是因为牛肉。

' {7 B3 y& v* D- _3 X加拿大最大的杂货商之一Loblaw（旗下拥有Superstore、Shoppers Drug Mart、Extra Foods和No Frills等品牌）表示，其以较低价格销售澳大利亚牛肉，是为了让加拿大人买得起肉类。

不过，部分阿尔伯塔省居民表示，他们仍宁愿多花钱支持本地农户。居民Daniel Cockburn说，他仍然相信阿尔伯塔牛肉品质更高，因此即使价格高得离谱，他仍更倾向于选择阿尔伯塔牛肉。