麦当劳大肠杆菌疫情与加州农场有关 其他快餐店纷纷叫停洋葱

片儿刀

麦当劳连锁店的官员周四表示，一家位于加州的农产品公司是导致麦当劳发生致命大肠杆菌食物中毒事件中新鲜洋葱的来源。与此同时，其他快餐店，包括塔可钟、必胜客、肯德基和汉堡王等已将洋葱从部分菜单中撤下。
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麦当劳高管称，位于加利福尼亚州萨利纳斯的 Taylor Farms 将洋葱送到了一家配送中心，导致该快餐连锁店在数个州的餐厅下架了四分之一磅汉堡。麦当劳并未透露具体是哪家配送中心。

联邦卫生官员表示，与汉堡有关的疫情已导致 10 个州至少 49 人患病，其中一人死亡。调查人员表示，他们重点关注的是洋葱丝，因为这可能是感染源。
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美国食品公司是一家大型餐厅批发商，该公司周四表示，Taylor农场本周已发布召回通知，称其生产的去皮整粒黄洋葱可能受到大肠杆菌污染。美国食品公司的一位发言人表示，召回的洋葱来自Taylor农场位于科罗拉多州的一家工厂。但这家批发商还指出，它不是麦当劳的供应商，其召回的产品也不包括在该快餐连锁店的餐厅销售的任何产品。
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+ I- ?8 Y/ {3 N; JTaylor农场没有回应多次置评请求。

9 q. A% v5 T& v美国食品药品管理局的官员没有证实该机构正在调查Taylor农场。一名发言人周四表示，该机构正在“调查疫情的所有来源”。与此同时，其他国家连锁餐厅也暂时停止使用新鲜洋葱。
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百胜餐饮集团在一份声明中表示：“我们持续监测最近报告的大肠杆菌疫情，出于谨慎考虑，我们已主动从部分塔可钟、必胜客和肯德基餐厅中下架了新鲜洋葱。”
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. s; i3 r# A+ j  E. ]& C" H& O总部位于肯塔基州路易斯维尔的百胜餐饮集团不愿透露洋葱被从何处移除，也不愿透露该公司是否与麦当劳使用同一家供应商。百胜餐饮集团表示，将继续遵循监管机构及其供应商的指导。
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; @* T* j: X- S4 S汉堡王的母公司 Restaurant Brands International 周四表示，其 5% 的餐厅使用 Taylor Farms 科罗拉多州工厂供应的洋葱。汉堡王餐厅收到新鲜整颗洋葱，员工负责清洗、去皮和切片。

6 g. ]) A6 M( }尽管卫生官员没有联系该公司，该公司也没有生病的迹象，但 Restaurant Brands 表示，该公司两天前已要求从科罗拉多州工厂收到洋葱的餐厅将其处理掉。该公司表示，正在从其他供应商处补充洋葱。

Chipotle 周四表示，它不从Taylor农场采购洋葱，也不从科罗拉多州的工厂采购任何其他原料。
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洋葱曾与之前的疫情爆发有关。2015 年，在 19 人感染大肠杆菌后，Taylor农场召回了 Costco 鸡肉沙拉中使用的芹菜和洋葱混合物。去年，加利福尼亚州奥克斯纳德的 Gills Onions 的袋装洋葱丁引发沙门氏菌中毒，导致 80 人患病，1 人死亡。
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麦当劳疫情爆发以来，至少有 10 人住院，其中包括一名因感染而患上严重肾病并发症的儿童。美国疾病控制与预防中心称，9 月 27 日至 10 月 11 日期间确诊了病例。
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$ ?' Z* S0 V# d& {% q  M受害者感染的是大肠杆菌 0157:H7，这是一种能产生危险毒素的细菌。据 CDC 称，该病每年在美国造成约 74,000 例感染，导致 2,000 多人住院，61 人死亡。

+ p/ z' V! R7 j0 d6 d科罗拉多州Greeley的一名男子因感染大肠杆菌而起诉麦当劳。埃里克·斯特利（Eric Stelly）在本周提起的诉讼中称，他于 10 月 4 日吃了当地麦当劳的食物，两天后病倒了。在他寻求紧急治疗后，卫生官员证实他的感染是此次疫情的一部分。

大肠杆菌中毒症状可能在食用受污染食物后一两天内迅速出现。这些症状通常包括发烧、呕吐、腹泻或血性腹泻以及脱水症状，小便稀少或不排尿、口渴和头晕。这种感染对 5 岁以下儿童、老年人、孕妇或免疫系统较弱的人尤其危险。