操持一桌斋菜宴

裙裾飘飘

伯父出家之后，第一次以隆慈法师的身份来我家做客。虽然他吃斋念佛十多年了，但是这还是我第一次亲自操持一桌素斋菜来宴请他呢。毕竟是请法师吃饭，我那天下午特意请假回家准备，而那些原材料是一个星期前就开始准备的了。因为一个人忙活。劳工也没尽到责任帮我的出品拍照，于是展现的只是一部分而已。
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( j: b3 W! Z2 c& `2 @冬菇素鸡

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8 c$ I# N5 S- ?我只是在朋友家吃过一个上海人做的，从来没吃过正宗的。这次试着自己做，感觉还不错。

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/ l4 H, M% ~* r; h: C( p不是真的腰花，是素的。

opera的甜心心

我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

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, d+ h% ]$ O$ z所谓金沙，就是用咸蛋黄用油炒碎成沙。

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素菜需要放多点油，这样味道才好。但是这道菜我放的油不多，显得干巴巴的。不过，第二天用剩下的菜和素鸡炖了一下，味道就非常鲜美了。

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属于自我创造菜式，摸索状态中，recipe欠奉。赫赫

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为了节省时间，我提前一晚上将南瓜栗子都蒸熟了，芋头也用油煎过。加上忙于准备其他菜肴，这道菜没有放大量的汁水将味道焖进去。

abcd

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这么多好吃的，口水......只可惜看不见图片

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甜品，一个是紫薯黑豆沙糯米糍，一个是紫薯杏仁酱糯米卷。我用冰糖做的这两道点心，不是很甜，但仔细品尝，可以感觉其中的清甜，非白糖制品所比。
6 }  i- }7 ~7 j) V# e' U1 s  W还是因为太忙，且处于摸索阶段，外型还是无法做到尽善尽美。用小福婆的话来形容：只适合在家偷吃。不过，还是让我厚脸皮端出让客人做我的小白鼠了。



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裙裾飘飘

看不到图片的同志们，请移玉步到贴图板块看。
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http://www.edmontonchina.cn/view ... page%3D1#pid1080212

海鸥飞处

感慨一下：飘飘太厉害了~~

裙裾飘飘

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 21:52 发表
感慨一下：飘飘太厉害了~~

: o+ n" x/ s/ A6 [) d& T
旗杆旗杆。这里的每一位大妈都非常厉害。各有各绝招。。。。。。。。。。

猪刀小试

原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-26 22:52 发表
: n; U" ?5 \. O; }; X% [感慨一下：飘飘太厉害了~~

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1 |/ h# {& t! C0 w4 f感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
- d, Z) ]% {1 q( p7 i# K1 ^
8 U. O# ?) y& X4 a4 w2 r可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

海妮妮

看得我好饿好饿啊～～～～

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对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:09 发表
, O6 ^' P. S% g; F! \4 Q看得我好饿好饿啊～～～～
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5 n5 ~8 z" m, V- }, W对了借问一句，那些羊肉、三文鱼、火腿都是素的吧？哪里买滴？

$ ?6 ]: \. [8 N6 B2 Y: a当然都是素的了！在大统华买的。

3 S# T1 r' U5 _* L; z[ 本帖最后由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 22:11 编辑 ]

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原帖由 猪刀小试 于 2007-4-26 22:05 发表


感慨两下：飘飘不是一般的厉害～
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) f+ o, x: g# Y+ Y可惜一直无缘去飘飘家蹭饭～

我可是请过你若干次，是你不来而已。

海妮妮

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:10 发表
$ A" Y- J3 P. J. c# t% Z
: c, Y9 m) h1 o' t( c大统华

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哪个部分？

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-4-26 21:32 发表
7 [, ]6 B9 \) y; J6 b3 s我记得有道是有烤肤的，我最爱吃这个了。

烤麸的原料我已经买了，就是不知道如何做素菜，所以还是留着焖肉吧。

裙裾飘飘

原帖由 海妮妮 于 2007-4-26 22:11 发表
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4 ?' Z, E# \9 s哪个部分？

卖豆腐的对面冰柜。

三思

大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:14 发表
8 Q7 @) @1 ]! i, V1 q: Q$ f! h* a; b& X& ^大师吃了说什么？没说给小三儿留点？

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他说让小三儿随他上五台山修行。

猪刀小试

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:11 发表
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我可是请过你若干次，是你不来而已。

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6 U( N; C3 J. V8 @  a是时间不凑巧啦，俺下次携如花前往～

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:16 发表


他说让小三儿随他上五台山修行。

可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

猪刀小试

原帖由 三思 于 2007-4-26 23:20 发表
! o  v" k8 A3 u" p" r. ?9 I5 p+ t; N$ l
' l; k* A9 w; _. l9 q7 z可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

国内最帅的和尚都集中在五台山的清凉寺～

裙裾飘飘

原帖由 三思 于 2007-4-26 22:20 发表

! A4 A( o/ H3 z. C& Q可以阿，不过五台山的和尚帅吗？

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

三思

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-26 23:25 发表

别破坏人家修行，请自带女性用品上山。

也罢！那你赶紧还我，还给我我就动身。

快乐宝宝

最喜欢飘票做的饭后甜品，现在回想起来口水哗哗滴~~~~~

飘飘厨艺好棒,看的口水哗哗的,更崇拜了.