埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 11178|回复: 51

两个人的晚餐(豆腐脑,松仁玉米炒甜豆,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
搬了家,倒腾出以前的一些厨房用具,于是在“新家新气象”的三分钟热度驱使下,开始和劳工玩过家家的游戏。毕竟是成人,过家家离不开一个吃字。1 c7 P; C' l% s% M5 _2 [

, h$ C! Q) D1 V0 s/ }+ U
0 r. @. W% r0 ?5 z0 Q) J4 Z# d* [: x% r! g
特意去应发豆腐店买了不甜的豆腐花,回家翻冰箱,找现有的东西做了个豆腐脑。好像应该在卤里面加黑木耳和黄花菜。当时没有,就用日本海带泡开,用小虾米呛锅出味。算是海味豆腐脑吧。( ?( F4 [7 b0 R* i% U4 N6 R* v9 q

* Z" X- _: _! h% Y! c3 ]" I5 ^$ K& ]2 n% o+ \
是从豆腐温柔那里偷师而来的。其实不是很复杂。就用鸡腿若干只,煮熟后褪掉骨头,然后放酱油醋辣酱糖盐等调料拌匀,撒上点香菜就可以了。
3 j$ `" X1 M' Y* b) H
# l( W* ^. z# \! J% `) Y/ f. b" |  E4 ^+ e' ]
来个总的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:23 | 显示全部楼层

卤肉包子

. d( j7 C, \. g
6 v+ P( f5 l3 j  N
这个费老功夫了!就里面的馅,我用了整整一星期时间炮制。不过,功夫不负有心人,味道是绝对的棒。可以称作次一级的“佛跳墙”,因为有斋戒的人都忍不住口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层
收到,但看不到照片~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:25 | 显示全部楼层

金橘蛋糕

老杨团队 追求完美
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。
) \9 w' R. y9 h
; Z) q9 R, x7 d  e! B% S  z& X6 G: K
* k3 i1 `/ `  Y$ ]& i( g# J7 u: N
# q% V: m2 c2 a! r4 y# ]刚刚出炉的时候。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:26 | 显示全部楼层

居高临下再看看

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:27 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-24 23:25 发表 % E6 T; v8 p* u6 Q, L9 @& `( F- Z: V
难度没有三大妈的戚风蛋糕复杂,但胜在自创,绝无仅有。
3 o2 G7 P" ?  I4 _
" W( ~* m$ d# x" m! \3 O* Y" Y  Ahttp://edmontonchina.com/attachm ... 72&noupdate=yes
0 W  t9 P" x2 R: H. e/ o
  `. H' X* g6 ]7 |* z刚刚出炉的时候。
) A7 {8 M$ ^$ q7 S, A& l" g

! [; K- S- Y9 d7 J" `& }看不到照片,急人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:28 | 显示全部楼层

切一块试试看

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
! I6 I8 y- t! y" H: U
" m1 V# B  v# ~( T) A) G: `
沉在下面的橘红色丝丝,就是金橘切成的丝。酸中带甜,唇齿留香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-24 22:29 | 显示全部楼层
原帖由 dage 于 2007-4-24 22:27 发表
# @( p% x5 X0 ]
( `. V0 ^; e6 ~' X: C3 E4 Y4 K' ^, ^  S3 S1 {0 h5 k  x
看不到照片,急人~
% U4 u; `& T1 U" P
怎么会?那你去这里看看
0 i: Q! R2 v0 B, f) q9 ^; M- |
6 c' \) n- c; r3 b: v) ~% E+ |3 jhttp://edmontonchina.com/viewthr ... p;page=1&extra=& m5 ~8 j2 V! m; Q6 \# c
8 S$ I; v" x7 J* Q$ ]+ R5 W+ a
照片都在贴图区呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:35 | 显示全部楼层

俺在贴图区能看到图片,再贴一张试试哈。


; z3 N2 h# X0 A, `9 A% Z) K) p" ]6 l: w. n. n2 D+ j' R7 P7 _% O% U( k
飘飘超版做的豆腐脑
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

! V* l8 k1 ^6 c& z  {' q5 V1 f7 f) t; X, E  N& g& f* e% Q
飘飘超版做的凉拌鸡腿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:40 | 显示全部楼层

. z2 o, ?* z/ a# _8 }
0 O3 k: p7 r$ x/ g' e0 y+ W卤肉包子
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:42 | 显示全部楼层

  H6 g. X, u. Z' C+ P1 K, g1 ?+ S7 i0 z' \
金橘蛋糕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-24 22:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
俺右击图片再点属性,然后CTRL+C复制图片地址,返回论坛后再点图片链接图标,将图片地址用CTRL+V粘贴上即可看到了。
1 }; {) e0 q$ l, ?* ]/ {8 B) r" B$ y" A4 F3 l
真是色香味具全,可惜俺只能欣赏啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:33 | 显示全部楼层

回复 #13 dage 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 07:46 | 显示全部楼层
口水...
& R- L2 J8 o9 Y" I6 X$ s9 r7 U( `( v5 C
难道你们两口子也和三帮一样能吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 07:54 | 显示全部楼层
原帖由 OliveOil 于 2007-4-25 07:46 发表 " [, g) D( }- X& I* [( b: k
口水...
) F; `& H( p# I+ {3 z$ V
+ h2 d+ H5 z3 p8 [8 Y+ E难道你们两口子也和三帮一样能吃?
2 ?# r, C% K2 R0 U! \! q' v2 P

' }  n5 [" l' r6 O, \旗杆旗杆,我们俩联手都不是三帮的对手。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 08:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-25 08:33 发表 ; p" a: Z/ v; K6 o
我贴的图片,可以看到。但是却看不到你贴的图片。真

1 Q1 F/ I/ K- i3 O1 ^
8 }0 u$ P4 u9 n$ A2 _2 ~& \有可能是浏览器在作怪,有时豆腐超版也说看不到图片,四丽版主却能看见。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:03 | 显示全部楼层
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~
/ P# K6 Y1 U8 c2 @; k1 C) I' Q8 }2 w
" T: x) r9 w" s; Y只看描述没得看图,馋S偶类~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:08 | 显示全部楼层
原帖由 海鸥飞处 于 2007-4-25 10:03 发表 ( z7 X% h/ ]3 U- G/ L
呵呵,飘飘和大哥帖的图片我都看不见,急死人了~~: T" @% {& ~7 o/ s) T0 y- \
. y9 M8 b  K1 _: g# ~
只看描述没得看图,馋S偶类~~

/ D+ }/ G0 i2 K, D; Q3 {
8 o) {7 l% L, ^你可以尝试到贴图区看看~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我记得在乐园时看到小马哥说是由于爱网有两个链接的原因。5 {0 S" U  C& N6 g  q. t
  d( M5 `2 _2 c
从‘http://www.edmontonchina.com"链接登录的看不到从“ http://www.edmontonchina.cn”帖来的图~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:28 | 显示全部楼层
刚才从http://www.edmontonchina.cn登录,终于看到了大哥帮飘飘贴的图了,可是飘飘贴的图还是看不见,不知道什么原因。
* Y2 H+ S; y& _9 L* x' P! S4 X  V& H% t- q
呵呵,图文并茂,一定费了不少功夫呢。加精~~
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
豆腐脑,凉拌鸡腿,卤肉包子,金橘蛋糕这几样的做法?
. |: [1 n9 x  N' D0 \  I0 j你们的战斗力真不行,这点也就我们两一顿的事
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 09:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
要卤肉包子的方子。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 10:09 | 显示全部楼层

卤肉包子

选料:我用的是带骨头的五花肉。都说“骨边肉“最好吃了。8 Y9 [3 M3 M  \' B4 w; C
  y0 b, `) J. U4 ^
先飞水,去掉肉血。然后泡在调制好的卤水汁中过夜。然后每天将肉带汁煮开,然后放在焖烧锅里过夜。这样一周时间,让肉酥嫩并将卤水汁完全浸透。
' e; j0 Q; s' }/ p* L" a& a% H8 m; I, W( p
拆骨后撕碎,放入葱花搅拌好,按照普通包子的方式包好,蒸熟。
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-25 10:56 | 显示全部楼层
好想吃啊
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-25 11:06 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 10:32 发表 , F8 t0 M! \$ j% W% ~+ A
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.
# g9 z2 ?& i: T. F. p
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 12:03 | 显示全部楼层
原帖由 老饿 于 2007-4-25 11:32 发表 * _& {$ s  _( C
飘飘同学,好久不见,很是想念,决定今晚6点专程去府上拜访.以解思念之情.

  c: g0 l8 c) v( j5 b; S5 u我也忽然觉得特想她,我决定今天下午就去看望她,你晚上还去吗?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-25 12:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
俺也特想她,现在就动身前往~
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2007-4-25 13:21 | 显示全部楼层
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-25 13:39 发表
8 m6 C! U0 O8 g) @5 m4 g: k+ U1 ^俺也特想她,现在就动身前往~
# u* }% t/ ~+ p) A# f
你去了啊?嗬嗬,那我就不去了!我改顿再去。9 P. M; K# z- v  z4 K: r

9 k8 J* b& e3 n% G) i" h2 L3 t“今儿他来,明儿我来,不至于太热闹,也不至于太冷清。”的说
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 19:23 , Processed in 0.239763 second(s), 28 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表