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工作日记之------口水流啊流......(一)

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发表于 2007-4-17 02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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1 x- [1 Y2 ^1 ^# U长江三鲜之------传说中的刀鱼
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: X8 ?- ^* n! F- V8 m“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.
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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而言,人们更熟悉与它同属的另一种鱼———凤尾鱼,这是凤鲚的俗称,和刀鲚一样,作为近亲的两种鱼,平时栖息于中国东部接近江口的浅海,每年春夏间溯水而上产卵,是典型的洄游鱼种。身长而侧扁,腹银而多脂,这条鱼因形似一把尖刀而得名。(资料}
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长江沿岸许多城市的居民,把长江刀鱼称为江刀,他们知道,相比油炸后装在白铁皮罐头里,六七元一盒出售的凤尾鱼来说,江刀的身价已有霄壤之别———在江阴的一家酒店,三条江刀凑足一市斤,清蒸入盘,价格一万元,这是今年的最新天价。
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7 _. f4 m) j& A6 ?4 T* P数次前往江阴,都因不合捕捞季节,与刀鱼缘吝一箸.曾令香帅几度引以为憾.此行终尝所愿,实乃大慰平生矣! 名厨手艺了得,刀鱼之"鲜,甜,嫩"三绝得以表现的淋漓尽致,鱼肉入口即化,以香帅如此口刁之流,亦是无从挑剔.一个字:服.
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[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 03:33 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-4-17 02:31 | 显示全部楼层
晕,业务不熟,不会发图片!
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[ 本帖最后由 望明月 于 2007-4-17 17:32 编辑 ]
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发表于 2007-4-17 04:20 | 显示全部楼层

回复 #2 Greatwall 的帖子

帅哥回来拉,惊喜啊。半夜不睡觉是不是跟耗子抢东西吃哈!
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发表于 2007-4-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表 , ^% m) {6 d7 q' s# _$ A
晕,业务不熟,不会发图片!

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$ j% `+ Q' a$ Q+ K9 i% O3 _3 T8 ] / I' Z' L8 k' T* y
把图片发到我邮箱,我帮你发吧。* q# C, n1 v+ a3 I; D
邮箱见短消息。
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发表于 2007-4-17 10:03 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表
3 H5 X6 O! m" ^; f! i- w9 D作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!6 T: ]# Y& G4 e/ i# ]

2 |9 c. t7 u! r$ t" g  }2 ~长江三鲜之------传说中的刀鱼
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“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.8 c! X3 E) D4 _1 h3 m& `. i; [9 J

0 m) w/ ^. @5 V( n0 g( z0 x* B* |长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...

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% s6 m2 G' Q8 Z/ w0 X3 `& ?0 y我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
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江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-17 11:47 | 显示全部楼层
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-4-17 11:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表 7 B0 i% h( I; i6 O( m5 u
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~

* k, z; d5 i1 n/ {- @$ N/ I) u; ]# a. U8 f7 \% n+ A4 h4 I
是乐不思爱了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 14:45 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-4-17 08:09 发表
4 F( v. j0 [% K3 j" v$ ^' o/ g; A) P/ ?0 M/ \& j* d

3 n! @" q' D5 @6 w
8 o- C) t4 a+ v) z
0 }2 N% g; i& q) r9 l1 I. Z把图片发到我邮箱,我帮你发吧。
; v* ^! e6 J- {( N, S$ g邮箱见短消息。

! G# [" f6 l1 E% y* J! S9 G- _谢谢,有劳望版啦! 请查收邮件!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 14:49 | 显示全部楼层
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 11:03 发表 6 A  J: I  M3 v# R$ P; X1 A1 L. ~

* J1 H3 S( [% n
2 f) x$ e6 W2 c# G我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
" R) Z0 z& }  ?1 `5 D4 ]) L' f9 G* G/ h( a$ S1 P; k3 x
江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?
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大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表
! \( ^- C' N7 l/ _1 }4 ]香帅太腐败啦,乐不思蜀了~

' Y9 {: g7 S7 L9 W9 X, b7 B) i哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 14:53 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:49 发表
; n$ T2 D. @2 i+ |  {: V4 F! K. _4 J/ P  x
大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!
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2 |  Y% z( Z( A4 S呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 14:54 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:51 发表
8 M6 S: P, ^7 T2 E
  n, o/ z+ S+ a  W哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!

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: P8 @  N2 W2 [3 }9 ?; pYou那是被淘空了身子,逃回来啦~
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 楼主| 发表于 2007-4-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:53 发表 0 o* l. c, l- X
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呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!
% R) t4 h! r& t0 z
哈哈,外行啦吧! 江阴不产大闸蟹哈! 江阴出名的是长江蟹,与阳澄湖的大闸蟹相近,还是有很大程度上的区别!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:54 发表 9 e3 X' w" v! C) A' A1 [9 L

& N7 d2 E: x/ _
' Q, }& j3 F5 }You那是被淘空了身子,逃回来啦~
* S( h; d0 @! J0 ?4 ^$ d4 v
淘空就没有啦,只是在天上人间很壮烈地倒下啦~~~ 8 y  F' ^3 m7 g# s/ u2 u
小声说句: ME看到如花啦.....9 A3 n) {. r5 ]3 w

9 A  E$ k! p0 k, G: s[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 16:14 编辑 ]
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:34 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表
" s: X: e6 n/ H( j2 a. _晕,业务不熟,不会发图片! + b5 P6 N$ t% v* J
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. q* {: f' Q- @% thttp://www.edmontonchina.cn/atta ... 82&noupdate=yes
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+ t! i' Q- F) q; C! U3 o. t4 F
帅哥,你的相片太大,老杨头给我的权限不够,只好把它弄小了点传上来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:40 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表
* N2 B. D+ U% {- P: |6 `作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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长江三鲜之------传说中的刀鱼
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“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.% k1 m" g+ F8 n

* P8 p9 W! r+ x- H2 C! R/ \7 N长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...
; u; H0 T; W0 N; G0 @# ]) s
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在长江边住了N年,没吃过刀鱼!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 望明月 于 2007-4-17 17:40 发表
3 M% e! `$ Q2 j6 J! b7 Y
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% F2 }& g" N8 O在长江边住了N年,没吃过刀鱼!
; j& ?& i* Q7 K1 o' m6 z

3 t2 L+ f( B7 q8 R$ S呵呵,明月MM以后有机会回去补吧,不过吃刀鱼的真是要赶季,时令太短了,短的你还没看仔细就下市了,哈哈!!- k8 J% @2 \3 |- w2 @) g
5 k/ M6 ?5 F  ]/ H1 W

2 L7 z% q! p' A2 U# Q( r随带一句,味道是很鲜美,就是刺多的受不了,吃它是需要功夫和耐心地!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 21:14 | 显示全部楼层
母亲是江阴人,记得她说她小时候,长江里这些鱼都是常见的很,现在变成稀世珍品了。刀鱼刺太多吧?有一种鲥鱼(不知道名字有没有记错),70、80年代就已经绝迹于长江了,她是50年代吃过吧,说那是真的好吃,好吃到现在还记得!
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 楼主| 发表于 2007-4-17 21:55 | 显示全部楼层
风雅和青鸟都说对啦!
  ~% T2 B; K9 s; O& l7 _$ }% t长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你这不是在谗我们这些吃不到活鱼的人吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表 " D7 o; B: A7 H6 d5 c
风雅和青鸟都说对啦!
" i0 m2 V  b- C- Y: E长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
' t' {# C: \& ]7 T: G/ j

5 m4 t) e$ i: {) L等另二篇新鲜出炉的时候,俺给你的精华升级哈~~
大型搬家
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发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-17 22:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看的图片,真的是口水流啊流,羡慕啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 03:57 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表
+ c9 j# p- `. p% H% r2 B% k1 o! j* K风雅和青鸟都说对啦!
  j  H, d9 s; ?' K长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!

6 _: H8 d4 R/ [( V竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时.
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图片在哪里?看不到!!!
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发表于 2007-4-18 23:01 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-17 23:41 发表 + t6 _7 s: d8 j/ g8 `# R$ D  a4 F
河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!
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4 |2 Z8 c7 n: u* T9 n+ x4 F6 `广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
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发表于 2007-4-18 23:04 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-19 00:01 发表 + M" W* X: m/ Y9 b7 A. l5 s

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9 U: A% Y& b% d+ F$ s6 I) k% I广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
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" x5 X6 @, g" K3 ]是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!
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发表于 2007-4-19 12:17 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-18 23:04 发表
/ _1 @# Q( U# m# H( o+ t
1 C5 q3 B) N8 M0 D+ R% ^! ^. D
7 _/ o. O3 H4 _: I0 a0 y是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!

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怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!
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发表于 2007-4-19 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-19 13:17 发表 # c+ k$ P' q( ~- H

5 E' G: a0 p( V& a
$ q* m. y2 {( g0 d1 o7 O怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!
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哈哈,有道理,飘飘明眼,俺记住了,一定小心!!哈哈哈哈~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-19 13:15 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-18 23:01 发表
$ F5 K7 x7 \0 @  x* X: g- j% X9 e9 ~" }) z

4 T2 @2 ?* L& n$ @. Z2 ]2 G. e4 Z' T# C" N: p7 }$ W; N
广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
: W1 O3 o7 A2 E
我们那里叫“鸡泡鱼”
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