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工作日记之------口水流啊流......(一)

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发表于 2007-4-17 02:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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长江三鲜之------传说中的刀鱼
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“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.
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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而言,人们更熟悉与它同属的另一种鱼———凤尾鱼,这是凤鲚的俗称,和刀鲚一样,作为近亲的两种鱼,平时栖息于中国东部接近江口的浅海,每年春夏间溯水而上产卵,是典型的洄游鱼种。身长而侧扁,腹银而多脂,这条鱼因形似一把尖刀而得名。(资料}: T7 Y4 Y$ I2 s0 U) X% e
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长江沿岸许多城市的居民,把长江刀鱼称为江刀,他们知道,相比油炸后装在白铁皮罐头里,六七元一盒出售的凤尾鱼来说,江刀的身价已有霄壤之别———在江阴的一家酒店,三条江刀凑足一市斤,清蒸入盘,价格一万元,这是今年的最新天价。
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数次前往江阴,都因不合捕捞季节,与刀鱼缘吝一箸.曾令香帅几度引以为憾.此行终尝所愿,实乃大慰平生矣! 名厨手艺了得,刀鱼之"鲜,甜,嫩"三绝得以表现的淋漓尽致,鱼肉入口即化,以香帅如此口刁之流,亦是无从挑剔.一个字:服.+ Y8 R7 U+ }8 c
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[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 03:33 编辑 ]
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 楼主| 发表于 2007-4-17 02:31 | 显示全部楼层
晕,业务不熟,不会发图片! 6 S3 M+ o& d: l# y. u
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[ 本帖最后由 望明月 于 2007-4-17 17:32 编辑 ]
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发表于 2007-4-17 04:20 | 显示全部楼层

回复 #2 Greatwall 的帖子

帅哥回来拉,惊喜啊。半夜不睡觉是不是跟耗子抢东西吃哈!
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发表于 2007-4-17 07:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表 " b$ ^% z  g' u- S6 Q) L
晕,业务不熟,不会发图片!
1 n+ N  k# t- n8 \' Q% {& T

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把图片发到我邮箱,我帮你发吧。
- U5 t, V- _. v- j邮箱见短消息。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 10:03 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表
( I+ C. S9 [) }* M" _& W作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!8 ?1 Q, ?# `- U

( L$ }; j5 U) P8 e$ M1 r: A! e长江三鲜之------传说中的刀鱼
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3 [: H. l' H8 V# u$ Y“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.
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1 w' X4 O. A- ?6 }长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...
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我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
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1 m+ |0 M1 o$ {( a+ Y江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2007-4-17 11:47 | 显示全部楼层
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-4-17 11:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表 ' M9 ]% a" f8 z8 `  q  N) z
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~

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是乐不思爱了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 14:45 | 显示全部楼层
原帖由 望明月 于 2007-4-17 08:09 发表
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把图片发到我邮箱,我帮你发吧。* W; L* X" {8 c" [% m
邮箱见短消息。

7 H$ g( ]3 H, f谢谢,有劳望版啦! 请查收邮件!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 14:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 11:03 发表 $ L( s( L0 l- U2 S+ X- t: D
6 F- s) T3 Y- F% j* h; y" G$ h

. e; }: E& l: i我倒,去江阴啦?可惜时节不对,没有大闸蟹~
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5 W, ^1 v* {: I( ]; i; F. v江阴有好多宝贝啊,淘了些什么回来啦?
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大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 14:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪刀小试 于 2007-4-17 12:47 发表 3 s" ?5 Z7 R2 {3 P! k4 l
香帅太腐败啦,乐不思蜀了~
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哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 14:53 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:49 发表
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大闸蟹嘛,连续几年金秋在阳澄湖吃得不亦乐乎啊! 忘了告诉你啦!

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' K( L0 n% c9 Q/ l8 ?) f呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 14:54 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 15:51 发表   z& g" v4 G' `1 o& r$ e
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哪里有嘛,ME可是归心似箭啊!

9 `& r/ Y6 O9 I: O" }* T0 W5 K8 X  J$ m! F- }7 r8 j
You那是被淘空了身子,逃回来啦~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:53 发表 & y7 V9 i8 E4 u7 A+ e' y
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$ e1 V8 m! N: q4 w2 v" X  [' V/ ^呸,江阴的大闸蟹另有风味,个儿不大,却膏油十足!
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哈哈,外行啦吧! 江阴不产大闸蟹哈! 江阴出名的是长江蟹,与阳澄湖的大闸蟹相近,还是有很大程度上的区别!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 markqiu 于 2007-4-17 15:54 发表
+ e& Y7 h6 V+ _
0 {3 T! k$ x' a) |/ o/ `) o3 a+ H( ~& z
You那是被淘空了身子,逃回来啦~
  Z4 ?- W% k: S: Y/ p- F$ o
淘空就没有啦,只是在天上人间很壮烈地倒下啦~~~
( r7 i  |1 R) r5 `4 Y4 l) p  W小声说句: ME看到如花啦.....0 ?& e6 v3 k# I9 m$ k- l4 z
7 A5 y+ w) L; l7 K* V9 i' D
[ 本帖最后由 Greatwall 于 2007-4-17 16:14 编辑 ]
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:34 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:31 发表
. e" H' Y. C9 z晕,业务不熟,不会发图片! 3 O$ g. v  ]$ ^2 ~+ H2 e5 X4 ~
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8 E; e: Y/ L; }# d7 B
http://www.edmontonchina.cn/atta ... 82&noupdate=yes

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- n  ?7 H- R2 E* [, [3 j' d2 `帅哥,你的相片太大,老杨头给我的权限不够,只好把它弄小了点传上来了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 16:40 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 03:30 发表 6 N$ }& c5 ]0 x" Q( D6 T
作业是没有滴啦,照片倒是有几张,和兄弟姐妹们分享一下哈!
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长江三鲜之------传说中的刀鱼' N+ K) h4 U- c# D
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“恣看收网出银刀”,是宋人苏轼之句,清代李渔则称之为“春馔妙物”.; W' d; x4 X, c5 R2 n
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长江刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚。相对而 ...
4 x9 Q) q( v; `/ {) x8 r
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在长江边住了N年,没吃过刀鱼!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 望明月 于 2007-4-17 17:40 发表 + c& }- {* _' z- _( T. ]6 A
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在长江边住了N年,没吃过刀鱼!

% [, f3 ^- F4 L* @; L1 r4 G3 Q' Y: K7 }/ e
呵呵,明月MM以后有机会回去补吧,不过吃刀鱼的真是要赶季,时令太短了,短的你还没看仔细就下市了,哈哈!!
1 y. {) z7 A. Y6 r5 g  h; b3 N- @' w3 G9 ~# ^8 r% O
0 g5 A9 X. s9 \
随带一句,味道是很鲜美,就是刺多的受不了,吃它是需要功夫和耐心地!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 21:14 | 显示全部楼层
母亲是江阴人,记得她说她小时候,长江里这些鱼都是常见的很,现在变成稀世珍品了。刀鱼刺太多吧?有一种鲥鱼(不知道名字有没有记错),70、80年代就已经绝迹于长江了,她是50年代吃过吧,说那是真的好吃,好吃到现在还记得!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-4-17 21:55 | 显示全部楼层
风雅和青鸟都说对啦! . \/ V6 r* E3 E0 Q2 {
长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你这不是在谗我们这些吃不到活鱼的人吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表
' X# }5 m, [8 M/ h; T: X; j+ W' L风雅和青鸟都说对啦!
" F) d0 o4 g) X2 a. \  z- P长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!

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8 ~, {5 d0 J* g  t! ^等另二篇新鲜出炉的时候,俺给你的精华升级哈~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-17 22:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!
一蓑烟雨 该用户已被删除
发表于 2007-4-17 22:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看的图片,真的是口水流啊流,羡慕啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 03:57 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-4-17 22:55 发表 4 _) ?7 X: O' O: j
风雅和青鸟都说对啦!
  J! S6 G& a5 }- |长江三鲜除了刀鱼外,还有河豚,鲥鱼.都将会在续(二),(三)中简单介绍哈!

% K" i6 x3 m, V8 l( Y竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时.
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 08:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
图片在哪里?看不到!!!
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发表于 2007-4-18 23:01 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-17 23:41 发表
4 x) Q8 G% A0 X, g' p& P7 J1 P" c' g/ |河豚很危险,虽然贪吃的人很多,但是时不时还是有中毒事件发生,算你命大啊,还在这里!!

6 ^, ?8 Q% f. H( o0 }: r% ~- t# n2 v  {( t7 A

! f4 t" D$ @# ~+ W$ ~8 V$ a, U广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-18 23:04 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-19 00:01 发表 - L# j" H$ z& m- M
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6 H; n4 Y& v8 g3 B( g- N8 U广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。
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/ W; G! u/ S& v9 w是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!
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发表于 2007-4-19 12:17 | 显示全部楼层
原帖由 风雅长存 于 2007-4-18 23:04 发表 ! e  e; Y* b0 d5 G  {& u% ~: _( b

2 }; W7 Z. K2 p
5 G6 m5 [! o7 V是地,不怕一万,就怕万一,真听到过中毒事件地,小心为妙吧!!
& \, K* V4 Q3 J; b, p4 n! [- }) E% a

% l! [! w$ Q) G( o怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!
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发表于 2007-4-19 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-4-19 13:17 发表 6 J3 Z  o- T& Q  |7 D* c+ o

% K8 E* x% ]+ p' n4 t; T+ _7 P
# ?+ J2 O6 d3 H' s5 \1 @  e4 Z怕什么,没听说过“好人命不长,坏人活千年”么?象你这样的人千万别以身试险,香菜米就没这个担心咯!

7 P8 H- h7 `4 j. Q) }- r2 O( J& [
2 b  T  U! {5 j" }哈哈,有道理,飘飘明眼,俺记住了,一定小心!!哈哈哈哈~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-19 13:15 | 显示全部楼层
原帖由 青鸟 于 2007-4-18 23:01 发表 ! ~+ r  J& u. h
: s! T- N) [" n- L$ o+ ^/ r

" e* g* F8 J. |" I$ y' _. w+ y- ?1 _, b* A6 ]- ^" Q+ o0 a" ]5 [: M9 z
广州常年都有吃河豚的地方,不过我们叫做“水泡鱼”,虽然不公开宣扬,也没听说吃死过人,有经验的厨师处理好了就没问题了。

  J+ {; C6 R; r7 E* `5 z我们那里叫“鸡泡鱼”
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