加国超市商品价格暴涨！却缩水注水

片儿刀

面对当前各种消费品价格的飙升，广大消费者绞尽脑汁合理支配钱包里有限的资金，能省一分则一分。
4 J, o) q/ ^8 n6 _! K
6 d2 e. T- F2 l9 z$ |6 K( ^* ^同样，消费品制造者或经营者也无所不用其极地稳住甚至赚取更多的利润。下面，我们市场调查节目来揭开这些高明手段。
" a* K1 B. g9 ^. X3 F* ?% L
7 [: H  m5 f$ A缩水

; a( v! H! `" A8 d0 n……
2 ~+ T. C/ v2 {7 Z4 V& P
6 x, b8 u- E7 E. T$ c收缩膨胀（shrinkflation），我们俗称“缩水”，目前正在加拿大盛行，这也是消费者往往很难发现商品的现象。
6 I% U$ I! ]7 ?$ E  }1 d  S+ [- s
, Q2 Q! d6 |8 v3 Q* TShrinkflation是公司用来在不提高价格的情况下，巧妙地减小产品的尺寸或重量，以节约成本的一种策略。
$ l$ f% U; k9 Q. _/ Z; N
8 m) M. ~, I, s+ z比如，在2021年9月时，多伦多这款意大利面的重量为454克，沃尔玛售价$1.97加元。从当月开始，它换包装了：重量缩小到410克，价格也慢慢上涨。
) G" a7 R) E0 P7 P
截至2022年10月，沃尔玛对这款“缩水”的意大利面定价为$2.27加元。

一年间，该意大利面的重量缩水10.7%，价格却攀升了15.2%。

; b! N$ L  u4 ]; [' C! mBarilla公司在一份声明中表示，去年它不得不略微修改包装尺寸和价格，以应对原材料和物流成本的持续上涨，以及同时平衡一盒面能满足4-5人份的需求。
/ F0 X7 v# g' x
/ L+ a+ m' s' X& G! ~& F7 D另一例子似乎更过分。

在2021年9月，多伦多各地的沃尔玛商店中，珍珠磨坊公司（Pearl Milling）的一款枫糖浆为750毫升，价格1.97加元。只是，从当月开始，这款枫糖浆有了新版本：容量偷偷缩减到710毫升，但仍假惺惺地在接下来的一个月里保持了原价。

4 Y3 U3 b: y: N/ B" g9 M, V! W: _到了2021年11月，价格猛涨到2.54加元，12月又涨到2.67加元。
: l2 x7 y5 Y% [- ~/ C! s
8 s' G( R6 }* M. n% q) a1 k到2022年10月，沃尔玛这款收缩版售价是2.97加元。也就是说，一年间，分量缩水了5.6%，价格却暴涨了35.5%。

市场专家指出，珍珠磨坊公司的这一举动没有道理，与实际的通货膨胀率不相称。

珍珠磨坊公司属于加拿大百事公司，他们没有对市场调查节目的评论要求做回复。
: {. y5 J& _8 _) a) x$ `
, [% Z6 n# P, e; r: w! k值得一提的是，往常，商品加量，都会在包装上用醒目的红色，提示加量额度、超值包装。现在商品“缩水”了，却全都在悄悄地操作。
& d# [: e! B1 g1 c# J4 U( X
注水

……
4 g$ z- l8 n* E% A0 |) {; w3 k% B
8 C; h7 P( g* k/ _) B另一种不太为人所知的缩水形式是，企业使用便宜的替代品，或在减少其他成分的同时增加水份。这种行为，我们俗称为“注水”。
) a6 R  X: a, Q9 l* [
安大略省伦敦市的贝蒂·亨利（Betty Henry）50年来一直用E.D.史密斯（E.D Smith）的南瓜派馅料来做感恩节南瓜派。她说，今年她一打开罐头就注意到馅料的不同。
- O" F8 N5 J' S) E5 c
$ K1 o. `. O( I7 q旧商标上的配料表，成分最多的三种配料分别是南瓜、糖和植物油。然而，今年的新商标上显示，配料多了一样“水”，而且排在第三位。

; o+ {0 ]  @4 h8 F另外，成本更高的植物油，甚至排在了盐的后面。南瓜馅简直成“南瓜汤”了！

更过分的是，自2021年1月以来，南瓜馅的价格上涨了50%以上。当时，馅料的价格为$3.99加元。现在，在多伦多的Loblaws超市，已经涨到了$6.03加元。且两种版本罐装南瓜馅的容量均为540毫升。

% A6 Q$ F- C7 X7 C# o) I1 XWinland Foods在最近收购了E.D Smith（上述品牌南瓜馅的公司），其首席执行官Eric Beringause表示，这样的改变发生在他接手之前，因此他不知道其中的原因。
4 @) W+ g- k" J. t
: M$ K; Y5 x3 h$ d2 t/ j2 H; n不过，Beringause说：“我对此感到抱歉，我会亲自调查。”
4 \4 b8 k2 L- B& h4 {+ ~
) _# j1 y* U, A
消费者不满
9 K; w% G2 L) ^' X  R
  }& x7 j" J9 v5 S( i7 r( G……
9 N4 L! P, J5 Q1 ?. P
上述这些手法，经CBC曝光后，马上引来大量消费者的吐槽。

在Reddit论坛上，一网友讽刺，这是“廉价通胀”，出现质量较差或使用劣质成分或部件的产品，而且难以觉察，需认真查看成分清单。
0 W3 h2 F8 U9 }$ L
0 o$ m* K8 C1 ^# f另一网友举了另一例子，他所喜欢的糖果“Bridge Mix”现在味道变了，甚至觉得恶心，他不相信这是厂家所说的改良新品种。

' }6 c# [$ M" i: n/ g一网友格局更大，他称，这是比典型的收缩膨胀更大的问题，从木材供应到服装、工具、鞋子、家用电器、家具、汽车，甚至是房屋，尤其是公寓，到处都可以看到。最糟糕的是 CPI 未能正确反映通货膨胀质量方面的下降。

; S% S- v5 P* |& r* s经济学家兼作家Armine Yalnizyan表示，政府可以在监控定价时进行干预，尤其那些竞争不激烈的行业，比如超市。
/ \" D4 Z2 r4 g
4 ]3 ?' B# Z5 y$ Q5 I! x1 i# h3 h他说，“尽管我们是一个高度以消费者为导向的社会，但我们确实没有任何符合符合消费者利益的规定。”
# w& t  X7 Y2 ^6 f; R& i
加拿大竞争局在10月份宣布，它将调查食品杂货行业的竞争情况，并根据调查结果向政府提出改进建议。

作为消费者，大家在超市购买东西时，不得不多个心眼。只是，如果整个行业都是这样时，我们能有更好的选择吗？