惊爆！食品“最佳食用期”要取消！过期也能吃！加拿大人不干了

片儿刀

你知道吗？“最佳食用日期”（Best Before Date）和“保质期”（Expiration Date）不一样。前者是为了保持最佳风味，后者则是保证食品安全。不少食品在过了最佳食用日期后，其实还是可以吃的。

那么在食品过了“最佳食用日期”（Best Before Date）后，你会扔掉一罐酸奶吗？或者只要没发臭，没变质，没变味你就还会吃？
9 f5 c; q3 l7 M* x$ l4 @5 H8 u
现在，取消大多数食品包装上的“最佳食用日期”是一项被推行的新举措，许多人认为取消这些标签将可以明显减少不必要的食物浪费。

  Q. b) t+ z9 F  V欧洲的一些超市，包括Tesco、Waitrose、Marks & Spencer、Morrisons和Asda等都已经采取了行动，而其他杂货商也准备效仿，但加拿大会接受吗？

5 Y/ i4 c' H$ O. A9 }) w一项新的民意调查发现，大多数加拿大人反对取消包裹上的日期，即使这样做有助于减少食物浪费。

根据达尔豪西大学农业食品分析实验室的调查结果，62% 的加拿大人反对取消“最佳食用日期”，有32%的人表示他们“强烈反对” 。

& l& u: A; @5 R( [/ p另有 11% 的受访者表示不确定，27% 的人则表示他们会支持这一举措。

“调查结果为了解加拿大的消费习惯提供了一些丰富的视角，”达尔豪西大学农业食品分析实验室的研究员 Mark Juhasz 博士说。“这有利于进行更多研究，甚至可以将‘最佳日期’的看法与“保质期”进行比较。”

“最佳食用期”与“保质期”不同，其目的是帮助表明产品的质量，而不是安全性。
; K! J# s" Q3 m% ?
加拿大只有五种食品有实际的保质期。他们分别是：

  i! `% I& _0 y* L% r1 P婴儿配方奶粉
代餐或营养补充棒
# ]5 g. z. f- g0 U2 ?  K  I膳食补充饮料
: W  F( z( v, S7 [8 U配制的流质饮食
6 j4 `% P3 g9 m3 z6 |3 c用于低能量饮食的食物
. z5 T# Z8 n. u+ A, J& j9 z
其他的食品通常有“最佳食用期”（best before），“售卖日期”（sell by），或者“包装日期”（packaged on）。

“2/3的受访者表示，他们丢弃未开封的食物是因为“最佳食用日期”已过。然而，超过四分之三的人表示，即使在日期过去之后，他们仍然吃了某种产品。
6 }: Y6 `" M' x8 |+ @
根据调查，1/4受访者表示，他们依靠“最佳食用日期”作为确定食品是否安全的主要指标。其他受访者表示，他们依靠以下因素来决定是否还可以吃：
是不是发霉了（28%）、
  G  o5 c7 R5 V1 v+ q产品气味变了（20%）
+ f  a  t* O  v  d; n外观（17%）
  o7 c  X9 I$ H" \) [( R! c
* _( H$ K0 t0 HJuhasz 说，“决定的实际范围很广，这取决于食品的子类别。一般来说动物性食品和预制食品易腐烂的风险更大，如果这些食品变质，可能会带来更大的健康威胁。”
( k7 S- E% M% l2 A2 D2 m# s
4 J) A$ \; B" X& F0 P4 S: D当被问及消费者愿意购买哪些没有最佳食用日期的产品时，农产品和预包装不易腐烂食品的比例分别为 66% 和 59%。
- c6 Q! J9 V+ f% a* S& V
如果没有日期，受访者最不愿意购买肉类（21%）、海鲜（18%）和奶制品（15%）。
  E: y8 O. P6 Z( @& K) U! T; ]- g
4 t/ V! o7 }1 _7 O  _! \人们检查日期的频率也很大程度上取决于食物类别。近3/4的加拿大人表示，他们总是检查乳制品的日期，而只有1/3的人表示他们会检查包装物品。
6 M; ^3 E. K6 `
& i2 Q6 ]; j* t0 E“鉴于这些结果，很明显加拿大的食品安全文化非常强大，”农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 博士说。“与欧洲的超市不同，在加拿大取消‘最佳食用日期’可能不受欢迎，至少目前如此。”
* f! o- s  o$ Z4 w+ Z7 y4 w
根据全球食品安全指数，加拿大在食品安全方面排名世界第一。但是，在“粮食损失和浪费”方面加拿大也被列为世界第一。
/ r" y, C- G9 A* L+ R6 i: A
- N- U! X, O7 g' b( d: w你们觉得食品上标注“最佳食用期”有必要吗？