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蔬菜的十大错误吃法 你犯过几个?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-13 22:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    1.经常在餐前吃西红柿
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9 d  i% t* ~  i' S( O  O  西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。% ?4 D( R7 W7 r; H2 L  {! t
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  2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱: Y  p$ b" b; C
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  不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。/ C; {2 {5 j' }( {$ u
  
2 w) u, Q4 \6 d" E) j3 [/ M  3.过量食用胡萝卜素
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2 T4 ]% f2 C" s% ^+ F  虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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1 |+ r3 W4 K- u9 u6 Y* v  4.香菇洗得太干净或用水浸泡# w* Y1 C  d5 C. ~9 a9 j
  
( {2 R2 a0 x0 `' y: p! `  香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。; e& g5 b; v" ^
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  5.吃未炒熟的豆芽菜) [0 E6 H% f8 v, D4 ^5 a% q) ?
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  豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。2 W" G3 k7 Z. n( y& T
  
. ?3 [- S" E( i; e  6.给宝宝过多地吃菠菜4 t8 T6 B4 `3 \5 r3 M! U5 Z
  
0 p5 q4 N4 ~- `  菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。) f8 W* n. Y- R7 c3 r
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  7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜  M9 L( f. r, c" X, b1 o# K9 r4 W
  
. c4 I* _8 T2 S6 K5 H( C' _, c  苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。4 q/ ]: C5 b8 H  E+ r% X) n1 L
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  8.韭菜做熟后存放过久3 u8 b( k9 A1 M: L
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  韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。* q# J& }1 J6 s% Q
  , C3 M3 A) n/ K: l3 M  Q; I
  9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
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  绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
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  10.速冻蔬菜煮得时间过长
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. m7 z8 ~2 c' V' v6 s9 I: E* d  速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养。. X- T' ]: x3 H  Y; `
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-17 15:15 | 显示全部楼层
以上几个方面的都是对小孩子有害处还是也包括成年人?
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 楼主| 发表于 2007-5-17 18:25 | 显示全部楼层

回复 #2 Gillian 的帖子

应该也包括成年人的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-5-18 13:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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